榆林豆腐美食做法大全图片-榆林豆腐美食做法大全

2024-10-16 17:25:24

主料：猪瘦肉、冻豆腐、粉条、酸白菜、土豆

配料：花生油、花椒、姜片、大葱、大料、酱油、盐、水

烹调过程

1. 洗好所有的菜备用。

2. 肉切片，豆腐、土豆切小块，酸白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

3. 锅内放油，油熟了之后，再放肉。

4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜，然后放大料，花椒少放, 加入酱油。

5. 将土豆块放入锅中，翻炒一会儿，加水，水正好淹没土豆，旺火煮。

6. 水开后将豆腐入锅，慢火炖一会儿。

7. 土豆快熟的时候，大约5-10分，将酸菜放入锅中。

8. 酸菜煮熟，大约5分。

小白菜烩豆腐榆林的做法

在榆林吃豆腐，是怎样一种体验？不管哪顿饭，豆腐都能以其独特的形式存在。相传，清康熙皇帝巡视榆林，吃了榆林的菠菜烩豆腐后，吟出了清香白玉板，红嘴绿鹦鹅。的诗句。康熙回京后，有一日忽然想起在榆林用过的美肴，命御厨仿做，御厨莫知所措，派人赴榆调查，方知是菠菜烩豆腐也。从此，榆林豆腐更是名扬天下。

榆林豆腐用优质黄豆和桃花水磨制加工而成，点豆腐用酸浆，则做出的豆腐色白、嫩软、韧细、味美，具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。

榆林豆腐吃法也比较多样，有烩豆腐、炸豆腐、炒豆腐、清蒸豆腐等。特别是炸豆腐奶，色黄、皮脆、肉嫩、味香，真是色、香、味俱全，入口不腻，百吃不厌，是豆腐菜中的上品，为酒席上款待嘉宾的上等名菜。榆林的“豆腐宴”，更是中外美食家的欢迎。

豆腐宴

荷塘哇鸣

五福临门

莲蓬豆腐

后天八卦豆腐

葵花豆腐

莲花豆腐

仙女下凡

冰淇淋豆腐

功夫熊猫豆腐

月光宝盒

四喜豆腐

港式灌汤豆腐包

木瓜小米豆腐辽参

烽火镇北台

南塔凌霄

榆林人民大厦

江山如画

麻将豆腐

棋盘豆腐

魔方豆腐

榆林是出了名的水好，好水做的豆腐自然也就闻名遐迩。“传得驼城水最佳，皮肤蜕尽见精华，一轮磨上流琼液，白沸汤中滚雪花”，这首榆林人耳熟能详的诗句描写的就是榆林豆腐。这些栩栩如生的造型，你能看出来是用豆腐做的吗？有没有被这些形态各异的豆腐宴惊叹到！榆林人做豆腐的好把式，让豆腐食材制作的各种美味也达到了极致！

来源华商报、多彩驼城