大葱豆腐做法-大葱豆腐做法简单又好吃

大葱炒豆腐的做法：

主料：豆腐150克、大葱5根。

辅料：食用油两勺、干辣椒4个、食盐适量、十三香1克。

步骤：

1、准备做菜所需的食材。

2、豆腐切成条状。

3、大葱斜刀切成段状。

4、锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。

5、锅中加热后加入适量的食用油，下入豆腐翻炒。

6、豆腐炒到豆腐起泡，表面金**。

7、加入大葱和干辣椒大火炒快速翻炒几下即可。

8、成品如下。

豆腐炒大葱怎么做好吃窍门

1 豆腐切成小方块。　　2 把豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。　　3 姜、蒜切碎，葱切段备用。　　4 炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。　　5 放入面酱和剁椒煸香。　　6 放入豆腐炒炒。　　7 调入生抽、老抽、鸡精翻炒均匀　　8 放入大葱翻炒两下即可出锅。

做法，大葱炖豆腐怎么做好吃，大葱炖豆腐的家常做法

大葱炒豆腐的做法

步骤 step

1

将豆腐大小基本一样的小切块

步骤 step

2

豆腐冷水下锅，放少许盐，焯水盛出，备用

步骤 step

3

大葱斜着切段，备用

步骤 step

4

将焯过水的豆腐，下炒锅过油，稍微煎炒至金黄，盛出。

步骤 step

5

热锅凉油，爆香葱段，放入煎过的豆腐，中火翻炒，放盐。出锅摆盘

大葱炒豆腐的成品图

大葱炒豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

1、豆腐焯水时放点盐，既可以去豆腥味，又可以防止翻炒时易碎。2、中等大小的葱一般需要2颗，大葱可以多一些

葱烧豆腐怎么做好吃？

步骤

1.准备好豆腐，葱，姜，酱油，盐

2.豆腐冲洗干净，切小块

3.大葱洗净，切斜段

4.锅中到油，油热后把姜片放入炸出香味

5.再把豆腐倒入，豆腐倒入后先不要动，等定型后在翻动，以免破碎哦

6.豆腐稍微煎黄，把葱放入，倒入生抽炒匀，快出锅时放入盐再次炒匀，关火，盛出入盘中

7.好吃的大葱炒豆腐出锅啦

小贴士

1 患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱哦

2 汗腺分泌旺盛者少吃葱哦

大葱炖豆腐怎么做好吃

豆腐是人们餐桌上常见的一道食材，可生吃凉拌，也可下锅煎炒烹炸，每一种吃法都让人回味无穷。今天就给大家分享一道非常好吃的葱烧豆腐，外焦里嫩，葱香浓郁，香酥可口，很下饭哦。

一、葱烧豆腐所需食材：北豆腐400，大葱1棵，油15克，生抽3勺，老抽半勺，淀粉1勺。

二、葱烧豆腐的做法

1. 大葱洗净，斜切成段。

2. 取一干净的碗，放半碗清水，放生抽、老抽、淀粉搅拌均匀，再将切好的葱段放入碗里，备用。

3. 用勺子把豆腐挖成块。

4. 锅中放油，六成油温煎豆腐，煎至表面微**即可。

5. 倒入料汁、葱段，轻推拌匀。

6. 煮2分钟，焖出葱香味。

7. 大火收汁，关火，出锅。

小贴士

这道菜的制作关键是煎豆腐环节，耐心煎至微黄即可，煎的时间过长，豆腐变老，吃起来会有一种苦味，严重影响口感。

料汁中含盐量已足够，无须再放盐。

大葱炖豆腐好吃做法：

用料：大葱2根、北豆腐400g、生抽酱油、海鲜酱油、糖、盐。

步骤：

1、首先把葱洗净，切碎，豆腐切成不到1cm的片。

2、锅中倒适量的油，开中火，把豆腐煎到两面金黄。

3、豆腐盛出来，油留在锅里，保持中小火，把葱下进去，翻炒到葱开始变软。

4、加入豆腐，然后加入糖、酱油、盐和半没过豆腐的水，尽量少翻动，汤汁收到满意的程度时就可以出锅了。

大葱:

大葱（学名：Allium fistulosum?L?var.?gigantum Makino）是百合科、葱属二年生草本植物。一般长100-150厘米。大葱的根白色，弦线状须根着生于短缩茎的茎节部，茎极度短缩呈球状或扁球状，上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。

大葱的在叶鞘和叶身连接处有出叶孔。大葱叶片的光合效率除与品种有关外，花薹绿色，花薹中空，顶端着生伞状花序，花薹顶端着生伞形花序，花序外面由白色膜质佛焰状总苞所包被，两性花，小花有细长的花梗，花被片白色，花序顶部的小花先开。

依次向下开放，果实为硕果，成熟时易开裂，易落籽，种子盾形，种皮黑色。分布于中国西北、东北以及华北等地区。

以上内容参考：百度百科-大葱