西红柿鸡蛋豆腐怎么炒窍门-西红柿鸡蛋豆腐怎么做好吃又简单

番茄豆腐鸡蛋汤

番茄鸡蛋汤 鸡蛋汤

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

1.番茄鸡蛋汤

食材明细：

鸡蛋100克，番茄150克，淀粉(玉米)5克，鸡精2克，大蒜(白皮)5克，大葱5克

番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1. 番茄切块；

2. 鸡蛋磕入碗搅匀；

3. 淀粉加水调开；

4. 蒜瓣切片；

5. 炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；

6. 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；

7. 水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；

8. 锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；

9. 再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。番茄：西红柿忌与石榴同食。

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2.番茄丝瓜鸡蛋汤

食材明细：

主料：：丝瓜100g，番茄100g，黑木耳20g，鸡蛋1个，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量，

番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤：

1.黑木耳提前泡发好，丝瓜、番茄洗干净。

2.番茄切成块。

3.丝瓜去皮切成滚刀块。

4.起油锅，葱姜入锅煸香后，番茄入锅炒。

5.黑木耳入锅炒。

6.丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。

7.开锅后加盐、味精。

8.搅拌均匀，淋入鸡蛋。

9.再开锅，关火。盛出即可享用

小贴士：

1、这道汤清淡，不宜添加多种调味品。

2、丝瓜容易熟，要最后入锅。

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3.番茄虾仁鸡蛋汤

食材明细：

主料：：番茄一个，鸡蛋两个，大虾仁4个，水发木耳20克，香菜一棵，葱适量，姜适量，

辅料：：料酒10毫升，鸡精2克，盐2克，

番茄虾仁鸡蛋汤的做法步骤：

1.西红柿洗净，准备好的两个鸡蛋。

2.虾仁提前从冰箱拿出来化冻。

3.番茄切成1公分的小丁，鸡蛋磕到碗里。

4.把鸡蛋打成蛋液。

5.锅里放适量凉水，把提前切好的葱、姜、番茄丁和木耳放入锅中。

用大火烧制。

6.开锅后放入虾仁、料酒少煮片刻。

7.倒入打好的鸡蛋液，放入盐、香菜、香油、鸡精调味即可出锅。

8.盛入碗中。

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4.什锦番茄鸡蛋汤

食材明细：

主料：：西红柿两个，蘑菇四个，黑木耳适量，小肉圆八个，鸡蛋一个，

辅料：：盐适量，小葱一根，大蒜两瓣，芝麻油少许，

什锦番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.准备好材料：西红柿、蘑菇、黑木耳、小葱提前洗净。

2.西红柿去蒂切成块。

3.蘑菇也切成片。

4.锅里放油，六成热时放入蒜瓣煸炒出香味，放入番茄翻炒。

5.多炒一会，直到番茄红素渗透出来。

6.接下来放入蘑菇煸炒。

7.放入黑木耳煸炒。

8.添加少许凉水，放入小肉圆，大火烧开后兑入少量盐，转小火煨5-10分钟。

9.鸡蛋磕到碗里，用筷子把鸡蛋搅拌均匀。

10.开锅后倒入鸡蛋液片刻，盖上锅盖焖一小会。

11.盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。

12.盛入碗中，加入少许小葱碎，淋上芝麻油即可。

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5.虾仁番茄鸡蛋汤

食材明细：

主料：：西红柿两个，

辅料：：鸡蛋两个，自制干虾适量，黄瓜适量，

配料：：生姜适量，小葱适量，芫荽适量，精盐适量，

虾仁番茄鸡蛋汤的做法步骤：

1.西红柿切碎片、黄瓜去皮切丝、香菜洗净切碎段、姜切丝、葱切段，自制虾仁去皮片成片。

2.锅内加油，放葱姜煸炒出香。

3.放入西红柿块加少许精盐翻炒。

4.翻炒西红柿块至糊状。

5.西红柿炒成糊状后锅内根据饭量加水、放入虾仁。

6.把搅好的鸡蛋液慢慢倒入旋转的勺子内，汤开后撒入香菜段、黄瓜丝出锅。

小贴士：

患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食

番茄鸡蛋蒸豆腐怎么做

鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，西红柿半个，香葱2小颗?

1.把鸡蛋打散。（其中加少许料酒和盐可以去腥）?

2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）

3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁碎的西红柿块；一般豆腐会出水，翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精，出锅时散上香葱碎即好。

豆腐500克，西红柿1个，鸡蛋1个。

调料： 色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。

做法：?

1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。

2.将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。

3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿翻炒均匀，加入清水，精盐，生抽。

4.将锅烧开，倒入豆腐块，稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。

5.将豆腐，鸡蛋液翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。

主料：鸡蛋(50克) 番茄(100克)?豆腐(200克)

调料：植物油(50克) 大葱(10克) 盐(3克)?味精(1克)

做法?

1. 番茄均切成四块；

2.?豆腐切成小方块；

3.?鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；

4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；

5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

1.西红柿先切成片，之后切成丁。备用

2.打蛋一个，放碗里搅拌。备用

3.豆腐，先切成小条，后切成丁。备用

4.葱切好

5.把切好的豆腐和葱倒入蛋里，放点淀粉，和匀

6.倒油，炒豆腐蛋。。油七八分熟，就倒入豆腐蛋，不停的翻炒，炒好后，起锅。备用

7.最后，倒一点油，放一点蒜末和姜末，然后倒入西红柿丁，翻炒，炒出的水，盛出，不要，然后倒入豆腐蛋炒匀，放入盐，味精，鸡精，炒匀就可以了

西红柿鸡蛋豆腐的做法，西红柿鸡蛋豆腐怎么做

1.西红柿洗净去皮

2.鸡蛋打到碗中

3.准备豆腐

4.西红柿切块

5.锅烧热，倒油，葱炝锅，倒入蛋液，摊鸡蛋

6.放西红柿煸炒，加适量白糖

7.豆腐切块，放锅中炖

8.加盐搅拌均匀即可

西红柿鸡蛋炖豆腐怎么做好吃

主料：西红柿、豆腐、鸡蛋

辅料：香葱、番茄酱、菜籽油、盐

口味：酸甜

功效：健胃、消食积、清热泻火

1.?西红柿，豆腐切小块，香葱切小丁

2.?开火放少许油先炒西红柿，然后放入豆腐加少许番茄酱，翻炒

3.?豆腐和西红柿融合后，倒入蛋液，稍等片刻在搅拌。

4.?放入少许盐，既可出锅，装盘后撒上葱花

用料

主料

西红柿500g

豆腐150g

鸡蛋150g

辅料

油

50g

白糖

2勺

盐

6g

葱

适量

西红柿鸡蛋豆腐的做法

1.

准备鸡蛋、西红柿

2.

西红柿洗净~去皮~切块

3.

鸡蛋打入碗中，打散

4.

准备豆腐

5.

切块

6.

锅烧热后倒油，葱炝锅，倒入蛋液摊熟

7.

放西红柿煸炒，加白糖翻炒

8.

放豆腐煸炒，加一点点水，熟后加盐搅拌均匀即可