日本豆腐怎么做菜好吃视频-日本豆腐怎么做菜好吃

果断可以啊~， 谁说不好吃了

柿子烧豆腐

1、豆腐切成小块煎至金黄出锅备用；

2、油锅烧热，将肉末倒入炒香；

3、放柿子和番茄酱，炒匀；

4、再加老抽、、少许糖、盐和鸡精，炒匀；

5、倒入煎好的豆腐；

6、炒匀，烧至汤汁浓稠即可，出锅前可撒些葱花或香菜。

柿子豆腐汤

1.日本豆腐切成薄片。

2.鸡蛋打在碗中，倒入香油，打匀备用。

3.锅中加油，油热后加姜煸炒。

4.倒入柿子翻炒

5.加入两碗清水。

6.水煮开后加入豆腐。

7.把打散的鸡蛋均匀的倒入锅里。

8.等到蛋花浮起，加入青菜，放少许盐，关火。

目鱼烩豆腐怎么做好吃

日本豆腐虽然叫“豆腐”，但它实际上并不是豆制品噢！和我们普通的南豆腐北豆腐千叶豆腐老豆腐，都是没有一毛钱关系的！

这种我们常见的日本豆腐，在日本当地是称作“玉子豆腐”，也就是鸡蛋豆腐。它的做法是把鸡蛋和日式高汤混合，然后倒入容器内蒸熟的。

也就是说，日本豆腐其实更接近于鸡蛋羹，它的颜色也是类似于鸡蛋羹的淡**，口感柔嫩丝滑，入口即化。

由于日本豆腐特别滑嫩，容易弄碎，因此我们在烹饪的时候，一般可以采取两种方式。第一种就是事先裹粉油煎，这样能够给豆腐定型，让它有一个相对坚硬的外壳，就不容易弄碎了。

第二种就是直接清蒸，不让它在锅中翻动，没有外力的作用，豆腐当然也不会碎掉了。具体怎么操作呢？这里就给大家详细介绍两道日本豆腐的好吃法，希望大家能够喜欢！

1、取一个番茄，去皮后剁成泥，金针菇洗净撕成小块。

2、日本豆腐从中间切开，把里面的豆腐小心倒在案板上，然后将它切成小段，表面裹一层面粉。

3、平底锅烧热倒油，把豆腐放入锅中煎至两面金黄，这样能够给豆腐表面赋予一层脆脆的口感，而且煎好的豆腐就不容易弄碎了。

4、重新起锅，放入番茄泥翻炒，再加入金针菇、蚝油、生抽、清水、白糖，煮沸后再把刚刚煎好的豆腐倒入锅中。

5、用锅铲轻轻推动翻炒，让豆腐均匀裹上番茄汁就可以了。

1、将猪肉末、葱姜末、洋葱碎、盐、酱油、淀粉、胡椒粉、食用油均匀搅拌成肉馅。

2、日本豆腐切片，小心摆放在盘中。

3、把肉馅摆放在日本豆腐的内侧，在肉馅上再放一些秋葵，中间打一个鸡蛋进去。

4、蒸锅上汽后，大火蒸15分钟，出锅后淋入一些生抽就可以了。

以上就是关于日本豆腐的两种吃法。因为日本豆腐很容易碎，所以我们可以选择裹上面粉，放在油锅里煎一下定型，再进行下一步的烹饪，或者就直接采用清蒸的方式，也能够保持它外形的完整。

大家可以根据自己的喜好，来选择更适合自己的日本豆腐烹饪方式噢。

炸日本豆腐。怎样炸可以像餐厅里的一样，裹面粉还是淀粉呢？谢谢

前言

目鱼烩豆腐怎么做才好吃？其实目鱼烩豆腐的做法非常简单。小惠子平时就做简单的，由于喜欢吃海鲜，在做菜中总是要加一点，喜欢吃海鲜朋友快来吧。啊！这道菜特别适合天热吃，色泽很丰富，营养也不错的，能增进食欲，老少皆宜哦。有孩子们喜欢的火腿，有老人喜欢的豆腐，有年轻爸妈喜欢的目鱼。洋葱有很强的杀菌能力。可以预防感冒呢。

材料

主料：目鱼200g、日本豆腐2根、洋葱1个、方腿100g、生粉30g、葱2根；

辅料：黄酒适量、盐适量、鸡精适量

目鱼烩豆腐

1

日本豆腐二根。

2

方腿、洋葱切片，目鱼切丝，淀粉加水调匀。

3

洗净葱切末。

4

豆腐每根切6小块，入热锅焯水。

5

豆腐捞出备用。

6

目鱼入热锅焯水。

7

目鱼捞出备用。

8

炒锅热油，中火放入目鱼煸炒二下，放黄酒、盐，翻炒几下盛出。

9

炒锅热油,

放入洋葱,爆出香味，放入方腿。

10

放入目鱼，翻炒后加入盐和适量水，盖上盖。

11

烧开后，放入豆腐。

12

再开后，放鸡精、淋入水淀粉勾芡，撒上葱末。

13

最后装盆。

小贴士

1.豆腐切和焯时，动作小心，以免碰碎，引响美观。

2.勾芡时水淀粉不易多。

把虾子拿来做菜怎么弄、要怎么才好吃？

1.准备好日本豆腐2条

2.用到从中间部分切开，不要从头剪开

3.用刀把豆腐切成宽度约1cm的块

4.把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉

5.锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中

6.炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可

烹饪技巧

1、由于日本豆腐比较易碎，所以在沾淀粉时要小心一些，淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐。

2、油温不要太低，高一点容易立刻定型，但也别太大火，容易糊掉。全部过油后，不需要倒进锅里翻炒，这样很容易炒碎。直接盛到碗中，调好汤汁淋在豆腐上即可。

菜品特色

1、此菜适合趁热食用，口感表皮脆硬，内部嫩软，非常赞。

2、日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐。虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，添加纯水、植物蛋白、天然调味料等。具有豆腐的爽滑鲜嫩，鸡蛋的美味清香，如婴儿肌肤般嫩滑。和我们以往吃的南豆腐和北豆腐都不一样。不喜欢吃豆味的朋友，选择用日本豆腐来做菜，是不错的选择。

3、最近比较迷这种酸甜口的菜，觉得不油腻，很清新。日本豆腐的吃法很多，炒菜，做汤，凉拌均可。拿它来炒菜的话，我最喜欢用它来做脆皮日本豆腐。炸制表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口开胃。

望采纳，谢谢！！！

鸡蛋蒸日本豆腐的做法

虾子竹荪烧日本豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烧虾子竹荪烧日本豆腐的制作材料： 主料：日本豆腐200克,竹荪50克,虾子10克,菜心适量。

调料：淀粉,葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,色拉油各适量。教您虾子竹荪烧日本豆腐怎么做，如何做虾子竹荪烧日本豆腐才好吃 1.日本豆腐切段，拍淀粉，下油锅炸至金黄；竹荪切段，用开水泡开；虾子入烤箱烤干；菜心焯水作围边。2.锅内入油烧热，入葱姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余调料调味，烧5分钟，出锅装盘，撒上虾子即可。虾子竹荪烧日本豆腐的制作要诀： 豆腐要炸老一点，否则烧时易碎。 虾子蹄筋的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味 工艺：烧虾子蹄筋的制作材料： 主料：虾籽100克

辅料：猪蹄筋50克

调料：黄酒15克,酱油15克,白砂糖2克,味精1克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）20克教您虾子蹄筋怎么做，如何做虾子蹄筋才好吃 1. 干虾子事先用黄酒泡，去腥味，胀发回软；

2. 蹄筋在水中浸2小时，捏去污物、油质、水分，切成一寸长的段；

3. 炒锅放在旺火上加油烧热，下葱段，煸出香味；

4. 再将虾子放入一爆，烹酒，加入酱油、白糖、味精及肉汤；

5. 再入蹄筋，约烧2分钟至蹄筋入味；

6. 用水淀粉勾芡，加入热油，颠翻几下出锅即成。小帖士-健康提示：

1. 补筋健骨，益肾养肝；

2. 适用于肝肾不足所致之腰膝酸软、筋骨痿弱、步履乏力、年老体虚等症。

说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。

简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。

如何挑选日本豆腐

购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。

日本豆腐的保存方法

30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。

鸡蛋蒸日本豆腐

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆

鸡蛋蒸日本豆腐的食材：

主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油适量蒸鱼豉油适量豌豆适量

鸡蛋蒸日本豆腐的做法：

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。