米豆腐怎么做才好吃窍门-米豆腐怎样做好吃?

米豆腐可以这么做：

主料：米豆腐一块、葱花适量、蒜末适量、油辣椒一勺。

辅料：米醋半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量。

步骤：

1、米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。

2、底料调好：碗里放入葱花、一勺油辣椒，没有油辣椒的话，用老干妈或者辣椒粉也可以。

3、加入两勺生抽。

4、加入一勺蚝油。

5、加入一勺熟白芝麻。

6、加入蒜末。

7、再加入半勺米醋，用勺子将调料都拌匀。

8、将三勺油烧至冒烟，淋在调料理。底料就做好了。

9、猪肉切成肉末，加入姜末、生抽、少许料酒腌制十分钟，然后放入锅中炒至变色即可，盛出备用。

10、锅里放水，烧热后将米豆腐倒入锅中，煮熟。

11、舀一勺煮米豆腐的汤倒入底料中调匀成汤汁。将煮好的米豆腐捞出来，控干水，倒入汤汁中就可以了。将炒好的猪肉末浇在上面，热乎乎的米豆腐就可以上桌啦，趁热吃哦，香软开胃，清爽嫩滑，比豆腐入味，比面条过瘾。

12、成品如下。

米豆腐怎么做？

先用清水将黄凉粉稀释开，接着将其煮成半透明糊状，倒入容器中等待其凝固，切成块状，加上调味料，好吃的米豆腐就做好了，具体步骤如下：

食材：黄凉粉500克、葱花5克、姜末3克、蒜末3克、四川泡萝卜30克、盐适量、生抽一汤勺、油辣椒一汤勺、炸花生适量、清水2500毫升。

1、用1000毫升清水把黄凉粉稀释开。

2、冷锅里加入1500毫升清水，再下倒入稀释好的凉粉浆，开小火边煮边搅拌。

3、煮成半透明糊状。

4、倒入容器中待凉凝固。

5、凝固好的米豆腐倒扣切成条状。

6、切好的米豆腐放入盘中。

7、最后调入调味料拌匀就可以开吃了。

1、没有泡萝卜的话，可以用榨菜代替。

2、调味料根据个人喜好，适量增减。

香辣米豆腐：

准备用料：米豆腐350g、油适量、盐适量、香葱15g、香菜10g、辣椒8g、花生仁25g、辣椒面3g、生抽15ml、鸡精4g、香醋6g。

1、食材集合。

2、米豆腐改切切条形。

3、锅中的水烧开，后把米豆腐入锅焯一下水后捞放簠盘子里。

4、香菜、香葱、辣椒分别切碎备用。

5、锅中热油，先把葱白和红辣椒煸炒一下，然后加入辣椒面、食盐、生抽、香醋、鸡精炒匀。

6、加入花生仁和香菜再炒匀即可。

7、把炒好的辣椒酱汁淋放豆腐面上即可。