雪里红炖豆腐怎么做-雪里红炖豆腐怎么做好吃

1.将鸡肉泥用酱油、糖和胡椒粉拌均。

2.备好雪里红，雪里红也叫雪菜。

3.豆腐切小方块备用。

4.并切好配料：葱、姜、蒜和红甜椒。

5.锅中倒油，中火煎豆腐，至两面焦黄，盛出备用。

6.如锅中油不够，再少倒点油或另起一油锅炒鸡肉泥。先下葱、姜、蒜，再下肉泥。

7.炒变色，盛出备用。

8.可以另起一油锅，也可用炒肉泥的锅加点油，先下蒜和姜，再下雪里红。

9.炒变色，加糖调味。

10.将前面半成品豆腐和肉泥倒入雪里红锅中。

11.加点水。

12.盖锅焖至豆腐入味。

13.揭锅放入红甜椒。

14.炒翻两下就可以出锅了。

雪里红腌菜怎么做好吃

雪里红可以炒春笋、炒黄豆芽、炒米椒、炖豆腐。下面以炖豆腐为例，介绍具体做法供参考，首先准备材料：雪里红200克、豆腐半块、葱姜蒜适量、料酒少许、酱油少许、猪肉少许、大料一个、开水适量。

1、雪里红放到清水里，浸泡2小时。

2、豆腐切块备用。

3、把浸泡好的雪里红捞出来，切成小段备用。

4、姜洗净切长条，葱洗净切小段、蒜洗净切片备用。

5、猪肉洗净切片备用。

6、起锅倒油，放葱姜蒜，大料爆香。

7、放入猪肉煸炒一会。

8、加入雪里红，然后放料酒，少许酱油，翻炒均匀。

9、倒入适量的开水，然后放豆腐块。

10、盖上盖子炖20分钟左右，出锅前加适量的盐调味即可。

11、完成。

雪里红怎样做才好吃

雪里红腌菜最好的吃法就是雪里红炖豆腐。首先把雪里红捞出以后用水洗净。最好用清水泡一晚上。要不太咸了。然后把泡好的雪里红切成小段儿。然后准备好葱花，姜最好有点儿五花肉。起锅烧油。放入葱姜切好的五花肉。在锅里炒香。在放入切好的雪里红。翻炒一会以后加上水。再把豆腐切成小块儿放入锅中，炖20分钟左右。切记不要放盐。雪里红是咸的。炖好后出锅前放入少许的鸡精和味素。雪里红炖豆腐就做好了，味道特别的鲜美。且还特别有营养。

雪里红拌菜做法

雪里红炖豆腐的做法

用料：

豆腐 一块、雪里红 一碗、油 三小勺、葱 半根、鸡精 少许

做法步骤

（1） 豆腐切小块；

（2） 雪里红切碎，也可以切段；

（3） 锅中放油先炒葱花；

（4） 再把雪里红放入翻炒，雪里红是腌过的；

（5） 在把豆付放进去，加水末过豆付炖制；

（6） 炖十分钟入味即可；

（7） 炖好后盛出。

用料：

雪里红 一斤、肉沫 250克、香菇 150克、

姜，蒜，红辣椒 适量、鸡精 适量、盐 适量

做法步骤

（1） 把所有食材洗净控干水分备用；

（2） 雪里红切粒，肉剁碎沫，香菇剁碎粒，蒜生姜切碎，辣椒切小圈 ；

（3） 锅内放油烧热，倒入生姜和蒜末爆香，倒入肉末翻炒，香菇倒入翻炒一会儿，倒入芥菜粒与红辣椒炒熟，放鸡精与盐调味，即可装碟。

小贴士

为保持蔬菜色泽千万不要时间太长。

用料：

山楂 500克、砂糖 80克、水 70毫升、白醋 2滴

做法步骤

（1） 山楂洗净。

（2） 用厨房纸擦干净。注意不能有水。因为有水会影响粘糖白；

（3） 水和砂糖倒入锅中熬煮；

（4） 熬煮至发白冒泡即可；

（5） 接着滴入少量白醋。一边滴入一边搅拌；

（6） 搅拌均匀，关火，接着倒入准备好的山渣；

（7） 搅拌至完全上糖白即可；

（8） 接着装盘即可。等待冷却即可食用；

（9） 剩下的糖稀白不要浪费，倒入水熬煮，接着加入一个梨；

? 一份香甜可口的冰糖雪梨就好啦。

小贴士

（1） 水和砂糖的比例接近1比1，切勿太稀；

（2） 白醋一定要少量，以免影响雪里红的味道；

（3） 可用冰糖代替。效果更佳。家里没冰糖啦就用砂糖代替啦！

（4） 剩余下的糖制作冰糖雪梨汁。以免浪费。

天气冷了，炖菜成主角了，分享好吃的雪里红炖豆腐，

秋天新鲜的雪里红洗净，放小缸撒上盐腌成雪里红咸菜，怎么吃都行。洗净切碎拌成小菜，与其他食材相配制做其他菜肴，今天分享一道与豆腐配伍的人们喜欢吃的家常菜，雪里红炖豆腐。

食材

主料:雪里红1把，豆腐1块。

调料:葱姜蒜，酱油，盐。

做法

1、葱姜蒜切粒。

2、雪里红流水洗净，清水浸泡去除多余盐分，时间长短以雪里红腌制的咸度程度为准，太咸泡着时间就长些。

3、锅里放清水，放豆腐煮开，捞出沥干水分，切厚片备用。

4、锅里放油，油温上升后，放入葱姜丝翻炒出香味后，放入雪里红翻炒片刻，倒入清水。

5、倒入焯烫好的豆腐拌匀炖煮，煮开后炖10分钟左右，放入酱油，盐调味。

出锅装盘。冬天最适合吃热呼呼的炖菜，汤浓豆腐香，冬日的寒气一扫而空。