1、鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；4、添加......

家庭宅家自制小吃！朋友吃了叫我摆地摊！糯米凉糕糯米粉糖牛奶搅匀 过滤一下更细腻，撒炒熟糯米粉，蒸30分钟，揉成光滑面团，取一团包红豆沙，包起......

豆腐干，中国传统豆制品之一，豆腐干的加工工艺及制作方法豆腐干是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。......

用空气炸锅可以炸神仙料理，以下三种神仙料理步骤：新派臭豆腐：其实并不臭，是酸辣咸甜的，只是借鉴了臭豆腐的概念。老豆腐切块不用刷油，直接放入空......

豆腐怎么煎不碎，一起来看看小编今天的分享吧。1、做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大......

用料 ?石斑鱼头鱼骨头 一份 豆腐 适量 石斑鱼鱼头豆腐汤的做法 ?鱼骨头分离，没刺的挑起来，有刺的拿来炖汤用盐腌10分钟，......

很多人都喜欢吃豆腐和鱼，但是自己做出来的味道不对，“豆腐炖鱼”这样做味道非常正宗！关键的是吃起来一点腥味都没有！ 豆腐炖鱼 原材料：豆腐、干......

准备材料：嫩豆腐，瘦肉，香菜，花生油，酱油，盐，生粉。一、第一步用菜刀将瘦肉剁成肉沫，放旁边备用，如下图所示。二、然后用菜刀将香葱切成葱花，......

鱼炖豆腐具体做法如下：1、鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分......

豆腐软嫰并且美味，含水量较高的豆腐，口感便更加嫩滑，但烹饪时却更容易碎！面对软嫩的豆腐，每次烹调时都得很小心，过嫰的豆腐一碰便散。不过只要看......

豆腐干含水率为豆腐的40％— 50％。其制作方法如下： (1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香......

主料：水豆腐2块、食用油5克。步骤：1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。2、用小刀把豆腐分割成9小块。3、每一个小豆腐块的6个面都......

1、主料：北豆腐450克。 2、泡料：蚝油2大匙、生抽1大匙、老抽1/2大匙、白糖1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、辣椒屑1/2小匙、八角1朵、......

黄豆芽烧豆腐1.首先我们把豆腐切成豆腐条，嫩豆腐、老豆腐都可以，洗干净的线椒两根，切成辣椒圈，小米椒几个，也切成圈，青红椒用来配色比较好看，......

豆腐怎么做不易碎旺火水焯法：豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。做法是用旺火将水烧开，把切好的豆......