准备材料：嫩豆腐，瘦肉，香菜，花生油，酱油，盐，生粉。一、第一步用菜刀将瘦肉剁成肉沫，放旁边备用，如下图所示。二、然后用菜刀将香葱切成葱花，......

方法一：做豆腐前如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前先将锅中的水煮开再放一小勺盐，把豆......

水豆腐的做法如下：主料：水豆腐2块、食用油5克。1、新鲜的豆腐滤干水，用厨房纸吸掉多余的水份。2、用小刀把豆腐分割成9小块。3、每一个小豆腐......

导语：做炒豆腐时，别直接裹蛋液，多加这1步，豆腐外脆里嫩不易碎豆腐以嫩、滑为特点，虽说是口感比较好，但我们却能发现将其下锅后很容易会碎，这样......

豆腐怎么做不易碎旺火水焯法：豆腐经开水一焯，因其遇热，内部水分排出，外皮收缩而挺，就不易碎而保持其外形整齐。做法是用旺火将水烧开，把切好的豆......

买回的豆腐干水，找一个篮子晾晒一个小时。晒好的豆腐在一个相对封闭的容器中发酵。这个过程至少需要2天。放的时间长了豆腐会太松散，筷子拿不起来，......

用料：三角油豆腐 8个、杏鲍菇 190克、葱 2根、蒜 2颗、盐 1.5-2匙、油膏 2大匙、油 2大匙、水 50毫升、姜、2片、糖（冰）1......

豆腐有麻婆豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、白菜豆腐锅、锅塌豆腐、番茄肉沫炒豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、肉沫豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤等50......

用料 干黄豆 250克 清水 2000毫升 实用20克左右 盐卤 5克 化盐卤的水 20克......

金针菇嫩豆腐食材：金针菇 嫩豆腐做法：1.酱汁：一勺辣椒粉、一勺蚝油、半勺淀粉、适量盐和鸡精、两勺生抽、半碗清水搅拌均匀2.起锅热油、放入蒜......

香菇炖豆腐主料香菇12个 冻豆腐300g 老抽2勺 冰糖29g 生抽2勺 香菇炖豆腐的做法步骤1. 材料准备好......

用料主料豆腐1块猪肉50克调料食盐适量鸡精少许姜适量料酒适量淀粉适量番茄酱适量小葱少许豆腐汁的做法大全的做法材料集合图：1.豆腐切成1.5c......

你好！先介绍下”葱爆豆腐“的做法：主料： 豆腐(500克) 调料：大葱(50克) 姜(20克) 味精(10克) 盐(15克) 料酒(25克......

用料 ?石斑鱼头鱼骨头 一份 豆腐 适量 石斑鱼鱼头豆腐汤的做法 ?鱼骨头分离，没刺的挑起来，有刺的拿来炖汤用盐腌10分钟，......

如果是用烤箱烤豆腐，200度烤制20分钟就熟透了。如果豆腐特别薄，相对时间就很短，比如8~10分钟就可以。下面来看看烤豆腐的做法步骤：主要食......