1、豆腐是刘安发明的，刘安（公元前179－前122），沛郡丰县（今徐州丰县）人，生于淮南（今属安徽省）。汉朝宗室、西汉时期思想家、道家人物、......

原料配方：制作豆腐的主要原料为大豆(黄豆)，以颗粒整齐、无杂质、无虫眼、无发霉变质的新豆为好。其次还需要一些凝固剂和消泡剂。 制作 豆腐用凝......

小磨豆腐是以吉林大豆、香葱、 水发干 、白菜、 味精 花椒水 、葱油、 豆油 、料酒、 精盐为原料制作而成的食物。吉菜创新菜肴之一。此菜将吉......

制作方法 1.磨取浆液：先将魔芋块茎洗净，刮净表皮，用刀切成小块，然后置磨浆机中反复磨二次，边磨边加水，加水量约为块茎重的2倍。第二次磨时边......

豆腐在家怎样做，软嫩鲜白，再也不用出去买了呢？外边的豆腐尽管价格低，买二块钱的豆腐就能做一大盘了，但今天给大家分享一种方法，自身做豆腐吃，不......

腐的由来 我国是最早种植大豆的国家，也是最早利用大豆制成豆腐制品的国家。 豆腐的起源，可以追溯到汉代。两汉时，淮河流域的农民已使用石制水......

主料黄豆250g辅料酿造白醋50ml清水250ml步骤1.黄豆提前一夜浸泡涨发。泡好的黄豆和清水a一起倒入搅拌机内；2.启动后搅打至无颗粒的......

1、配料大豆5公斤，石膏0.22公斤，水40~45公斤。2、出品率每50公斤豆制得老豆腐22板。老豆腐的做法(1)点浆(凝固、点脑)：把煮沸......

自制豆腐的做法具体如下：配方：黄豆150克、水1500ml、石膏5g（7.5ml量勺1平勺）。1、准备黄豆，然后把黄豆转入大碗中，接着再往里......

1、干黄豆500克，清水3000克，内酯10克。 2、准备500克干黄豆用清水泡发8-10小时，夏季放在冰箱冷藏里泡发。 3、将泡好的黄豆用......

主料：内酯豆腐辅料：鸡蛋一个、盐、蒸鱼豉油，生抽，麻油。1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在搅拌好的鸡蛋中加入水。这时候稍微加一点水就可以了。2、内......

黄豆洗净，去除杂质，清水浸泡一晚，按1斤黄豆8到10斤水的比例磨成豆浆（豆渣要滤除），按1斤豆浆1克内酯的比例点豆腐脑。方法：准备一个桶，内......

用料：150g干黄豆，2000ml水，3g内酯。1、150g的干黄豆用清水泡发。2、将泡好的湿黄豆放入豆浆机中，加2000ml的水，用果汁模......

豆腐脑懒人做法，在家15分钟搞定，想吃再也不用出去买了！豆腐脑也叫豆花儿，是早餐中的常见小吃，不管是咸口的，还是甜口的，细腻滑嫩，高蛋白低热......

豆腐怎么做，更嫩更入味，一家人吃完特别满足呢？非常好吃的蒸菜，少厨房油烟，更健康，更环境保护，蒸豆腐是最能维持豆腐原汁原味的做法，豆腐能够消......