可以添加在食品中。按我国食品添加剂使用卫生标准，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用。在豆腐生产中，氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g......

老豆腐与嫩豆腐的区别是：口感质地不同、制作方法不同、含水量不同。1、口感质地不同老豆腐的质地更加紧密，颜色发黄，不太容易碎，所以口感更加扎实......

食品凝固剂具有使食品组织结构不变，增强黏性固形物性能的一类物质的统称。包括使蛋白质凝固的凝固剂和防止新鲜果蔬软化的硬化剂等类食品添加剂。常用......

我认为豆腐凝固的好坏主要取决于所使用的凝固剂，常用的有石膏、卤水和葡萄糖酸内酯。不同凝固剂制作的豆腐质地和口感各异，需根据制作品种和个人口味......

小磨豆腐是以吉林大豆、香葱、 水发干 、白菜、 味精 花椒水 、葱油、 豆油 、料酒、 精盐为原料制作而成的食物。吉菜创新菜肴之一。此菜将吉......

可以啊直接冷冻不就行了这是一种方法。第二种（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓......

目前豆腐凝固剂有3种是比较常见的，内酯豆腐凝固剂、石膏凝固剂、卤水凝固剂。1.石膏凝固剂：熟石膏粉是一种食品添加剂，也称作食用石膏。熟石膏粉......

石膏粉的正确使用方法如下：1、硬度高的石膏粉调配方法：只需石膏粉和水，石膏粉与水的比例为100：28，将按比例调和即可。2、首先是先加入水，......

法律分析：1、尽量选择到正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。3、不买腐......

食品凝固剂具有使食品组织结构不变，增强黏性固形物性能的一类物质的统称。包括使蛋白质凝固的凝固剂和防止新鲜果蔬软化的硬化剂等类食品添加剂。常用......

食品凝固剂具有使食品组织结构不变，增强黏性固形物性能的一类物质的统称。包括使蛋白质凝固的凝固剂和防止新鲜果蔬软化的硬化剂等类食品添加剂。常用......

甜蜜素摄入是有一个标准的，每日允许摄入量为11mg／kg。也就是说，对于一个体重55kg的人来说，即使每天都吃到甜蜜素，只要其每天摄入量不超......

制作豆腐应该用石膏凝固剂或卤水凝固剂好，都是健康无公害的。豆腐的种类：石膏豆腐，卤水豆腐等。一样的豆子用家用智能豆腐机能做出不同的豆腐主要是......

目前豆腐凝固剂有3种是比较常见的，内酯豆腐凝固剂、石膏凝固剂、卤水凝固剂。1.石膏凝固剂：熟石膏粉是一种食品添加剂，也称作食用石膏。熟石膏粉......

豆腐皮利润高。豆腐皮是一种传统的中国食品，其制作过程简单，成本低廉，但市场需求量大，价格相对较高，因此豆腐皮的利润相对较高。根据中国农业产业......