豆腐作为最受欢迎的配料，营养含量很高，自然成为每一个日常餐桌的首选。今天的菜叫“自制豆腐”。由于方法简单，改变了日常吃豆腐方法中的软糯口感，......

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1、制作豆腐的时候石膏粉放太少的话，豆腐花可能不凝固，易碎就可能是石膏粉太多，豆腐花过硬了。可以试一下这个比例: 一升的豆浆加一茶匙的石膏粉......

1.生活常识知识竞赛题目有哪些（学校生活方面） 一、问答题： 1、怎样去除刀上的腥气 割过鱼的剪子， 切过肉的菜刀， 都会沾上一股腥味. ......

?厨以切为先?。很多人认为切菜是最不重要的一道工序，其实不然，中切得一手好菜，切菜不仅决定烹饪的难易程度，甚至影响菜肴的营养价值。下面我介绍......

煮粥熬药炖豆腐是指在烹饪过程中使用不同的方法和材料来制作粥、药膳和豆腐菜肴。煮粥熬药炖豆腐是一种传统的烹饪方式，它涉及到使用不同的烹饪技巧和......

1、卤水豆腐变酸是因为食物已经食物已经变质。食物变质都是由于细菌的侵入，豆腐变酸是因为附着在豆腐上的细菌产生了酸性排泄物。2、正确制作卤水豆......

中国最出名的十个菜包括：北京烤鸭、麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、水煮鱼、干煸豆角、西湖醋鱼、豆腐脑、龙井虾仁和东坡肉。以下是简要的制作步骤：......

方法一：1.北豆腐切块，放入容器。2.准备臭豆腐乳三块。3.用少许水将臭豆腐乳化开，搅拌均匀。4.倒入高度数的白酒。5.将调好的臭豆腐液倒入......

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豆腐有麻婆豆腐、鱼香豆腐、脆皮豆腐、白菜豆腐锅、锅塌豆腐、番茄肉沫炒豆腐、豆腐蔬菜盅、香葱煎豆腐、肉沫豆腐、咸蛋黄豆腐、紫菜豆腐肉片汤等50......

炖豆腐不碎的方法常见的有以下2种。1、豆腐用盐水焯一下。煮之前，可以将豆腐切块在盐水中焯一下，这样豆腐不易碎；2、豆腐泡醋。下锅前将豆腐浸泡......

豆腐我们都非常爱吃，但是切豆腐看似简单，可切下的豆腐经常会粘在刀上，把豆腐扒拉下来的时候容易碎掉就会非常麻烦。所以切豆腐是个技术活，想要把豆......