肉末豆腐做法手抄报搞笑版-肉末豆腐做法

肉末豆腐的家常做法如下：

1、准备材料，豆腐要选些新鲜，豆香浓郁，无异味的，豆瓣酱是无辣的。

2、豆腐稍微冲一下水后，切成小方块，待用。

3、烧热锅，下色拉油，把花椒炸出香味。

4、把炸过的花椒取出来，油留在锅内，花椒不要扔掉，可以用来卤肉或者是蒸海鲜，加入姜、蒜料，豆瓣酱炒出味儿。

5、把肉末放锅内炒香至变色。

6、锅内注入热水煮沸。

7、加入豆腐块，与调味料中的蚝油、盐、糖、酱油、鸡粉。

8、把豆腐煮透后，用生粉加小许水，倒入豆腐里继续煮。

9、再煮了3分钟左右，淋点麻油，关火。

10、盛出肉末豆腐，撒下葱花，香滑的不辣版麻婆豆腐就能吃了，香滑鲜嫩，好吃下饭。

食材

主料

豆腐

300克

肉末

80克

辅料

植物油

适量

耗油

适量

淀粉

适量

白砂糖

适量

酱油

适量

葱

适量

步骤

1.准备豆腐和肉末。豆腐切小块用盐水泡15分钟。肉末用料酒、姜、少量盐腌制十分钟左右备用。

2.锅中烧油，倒入蒜和葱花，再倒入适量香辣酱转小火炒2～3分钟左右。

3.放入腌制好的肉末中火炒3～5分钟左右。

4.再倒入用盐水泡过的豆腐。

5.加入少量的水小小火慢煮，加入少量酱油。

6..锅里煮开时倒入用水调好的淀粉勾芡。慢慢煮至收汁就可以了。

7.装盘撒上适量花椒和葱花。

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