青椒炒干豆腐怎么做好吃-青椒炒豆腐干怎么炒好吃

主料：干豆腐250克、尖椒100克。

辅料：调和油15毫升、猪肉50克、淡味生抽10毫升、盐少量、葱20克、姜10克、大蒜20克。

步骤：

1、将干豆腐切成三角形的块状，大小根据自己喜好决定。

2、炒锅中放入适量水，水沸腾后将干豆腐放入锅中进行焯水处理，这样可以去除豆腥味。

3、焯一会后将干豆腐捞出放入凉水中，然后将水分倒掉。

4、将尖椒切成菱形块，喜欢吃辣的可以不去除辣筋。

5、猪肉切成细丝，你也可以切成片，根据自己喜好，小葱切丁，姜切丝，大蒜切片。

6、炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味。

7、将猪肉丝放入锅。

8、煸炒至肉变色出香味。

9、将青椒块放入锅中。

10、翻炒一会至青椒表皮起泡，这样有利于青椒更好的入味。

11、将干豆腐放入锅中翻炒几下。

12、将适量的淡味生抽放入锅中翻炒几下。

13、根据自己口味放入少量盐。

14、再放入一大勺凉开水。

15、将汤汁收浓即可。

干豆腐怎么做好吃

尖椒干豆腐的主要材料是红辣椒、青辣椒、干豆腐一起炒，具体的做法如下：

准备原料：红辣椒1个、干豆腐1张、青辣椒1个、豆油15克、花椒面1/4小勺、蚝油1勺、盐适量、葱姜蒜适量

1、干豆腐切成细条。待用。

2、葱姜蒜切丝待用。

3、红绿青椒切丝，待用。

4、猪肉切丝待用。

5、锅内倒入少许油，油热后倒入肉丝翻炒。

6、倒入花椒面，葱姜蒜，炸锅，炒出香味。

7、倒入干豆腐丝翻炒片刻，倒入适量的水，加入适量盐，炖一会儿。

8、剩少许汤时，倒入青椒丝，继续翻炒，倒入调好的汁进行勾芡，炒一会儿即可出锅装盘了。

9、完成。

注意事项：

这个菜也可以放酱油，要把干豆腐炖软了才好吃，汤汁也可以在多一点。

炒干豆腐怎么做好吃，青椒炒干豆腐的家常做法

干豆腐好吃的做法如下

1.干豆腐洗净，切成条状

2.尖椒洗净切成切刀

3.瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用

4.锅底少许油，下入大蒜和姜爆香

5.加入猪肉

6.翻炒至猪肉变色

7.加入酱油和花椒粉

8.加入干豆腐

9.翻炒均匀

10.加入少许水大火烧开

11.放入切好的尖椒加入盐调味

12.最后用用水淀粉勾芡

青椒炒干豆腐

主料

干豆腐 青椒

辅料

葱 姜 蒜 生抽 蚝油 现磨麻椒粉（可用花椒粉代替） 水淀粉

青椒炒干豆腐的做法步骤

1. 干豆腐切成菱形块。

2. 青椒去蒂去籽切滚刀块。

3. 取适量葱姜蒜切末。

4. 水淀粉、蚝油、生抽和麻椒粉调成碗汁。

5. 锅内放油。

6. 放入葱姜蒜末。

7. 放入干豆腐，翻炒均匀。

8. 淋入调好的碗汁，再放入小半碗清水。

9. 转中火炖至汤汁收浓。

10. 放入青椒块。

11. 翻四海升平2分钟，加盐调味即可。

小贴士

1.干豆腐切条也行，切方块也行，总之，喜欢什么形状就切什么形状吧！

2.要是绝对不吃辣，青椒换成彩椒也行。

3.碗汁事先调好，做菜的时候比较省事。

4.喜欢清爽的薄芡水淀粉就调稀一点，喜欢黏糊糊的厚芡水淀粉就调的稠一点。