干豆腐做汤的做法大全-干豆腐怎么做汤最好吃

用料 ?

干豆腐 两张

浓汤宝(骨汤) 1盒

葱 一段

蒜 二瓣

色拉油 一匙

酱油 适量

糖 适量

味素 适量

孜然 适量

料酒 适量

老汤干豆腐的做法 ?

葱切丝，蒜切沫，干豆腐切条用热水焯一下备用

焯干豆腐的水不要倒掉直接放入浓汤宝熬汤，浓汤宝化掉之后留下备用

锅里放入色拉油，油开放入葱蒜小火炒香

把汤倒入锅里烧开倒入酱油然后放入干豆腐，煮十分钟后，放糖，料酒，味素，孜然，出锅

小贴士

1因为放酱油了，就不放盐了，如果口重也可以少加盐

2由于浓汤宝里有油所以色拉油不要放太多

3汤汁不要收多否则就不是老汤干豆腐了

豆腐是东北特产，又称“东北豆腐干”，是一种压成薄片的豆腐制品。它不仅不同于南方生产的豆腐皮和千块豆腐，而且也不同于干豆腐和干豆腐(东北的豆腐皮比千块还要薄，可以生吃，也可以煮着吃)。豆腐干在中国东北已经流行了几千年。它不仅是各种美味佳肴的制作材料，而且本身就是一道精美的菜肴。

配料:干豆腐300克/辣椒100克/

辅料:原粉3g/色拉油50g

配料:灯笼椒100克

配料:葱5克/蒜4克

调味料:盐3g/味精2g/糖1g

烹饪过程

步骤1 /

洗净甜椒，切成滚刀片。豆腐乾切成菱形，待用。将葱切成小钻石状备用。大蒜切成片备用。

步骤2 /

在干净的锅里加入适量的水，烧开，加入主要原料，焯透，加入甜椒，倒出。

步骤3 /

加入洋葱和大蒜炒香。加入主要原料，小火煮2分钟即可品尝。

步骤4 /

菜了。

烹饪技术

这道菜也可以放酱油，把豆腐干炖软好吃，汤也可以多放一点