鱼豆腐做法-鱼豆腐做法大全家常

鱼豆腐做法步骤如下：

1、准备龙利鱼一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。

2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。

3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。

4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。

5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。

6、美味的自制鱼豆腐做好了。

鱼豆腐怎么做好吃，自制鱼豆腐的家常做法

1、材料：草鱼、木薯淀粉、鸡蛋、食盐、白胡椒粉。

2、首先我们先把草鱼洗干净，草鱼两边的鱼腥线也要记得取出来，然后顺着鱼刺生长的方向。把上下两面的鱼肉都切下来，把菜刀倾斜45度，把鱼肉和鱼皮都分开，鱼肉里边会有一些红色的地方，把红色的地方切下来。

3、鱼泥，打成鱼泥之后，倒上适量的清水，继续搅拌（尽量把鱼肉打的细腻一点）。

4、把打好的鱼泥放在碗中，然后在碗中放上适量的食盐、白胡椒粉、鸡汁、鸡蛋清2个，顺着一个方向，把鱼肉搅拌上劲。

5、准备一个小碗，在小碗中放上木薯淀粉100克，倒上清水，搅拌成比较稀的淀粉水，倒在鱼肉里边，大约搅拌15-20分钟才可以，搅拌的时间越长，做出来的鱼豆腐就越好吃。

6、把搅拌好的鱼泥倒在模具里边，盖上保鲜膜，在保鲜膜的上边用牙签戳上几个小孔，在锅里烧开水，把鱼泥放在里边蒸30-40分钟，时间到了之后，端出来放在一边晾凉，凉了之后，放在水清里边，先用小刀切成条，再切成块，最后捞出来就可以吃了（要记得泡在水里切，在水里切第一是切起来更容易一些，第二泡过之后，口感更加的劲道）。

鱼豆腐怎么做

说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅、关东煮吧！我家女儿很爱吃鱼豆腐，但是市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做！

食材

主料

龙利鱼

250g

辅料

色拉油

适量

胡椒粉

少许

料酒

半勺

生抽

半勺

盐

少许

木薯粉

1勺

步骤

1.鱼肉洗净，有刺的要剔除，我用的龙利鱼鱼肉

2.用厨房纸吸干水分

3.将鱼肉切小块，最好把连着的膜剔掉

4.加点料酒

5.加一点点盐和胡椒粉抓匀

6.把鱼肉倒入破壁机的搅拌杯里

7.盖上盖子插上电源，选择搅拌键，机器开始工作

8.这是搅打好的鱼泥，非常细腻

9.加入少许木薯淀粉和生抽

10.用手按一个方向搅匀即可

11.可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油

12.将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实

13.入烤箱160度，烤25分钟左右

14.时间到，取出

15.稍冷却脱模，切小块，小朋友们即可食用了

16.我还起个小油锅，加热适量油后，放入鱼豆腐

17.炸至金**捞出，用厨房纸巾吸掉点油即可

鱼豆腐做法步骤如下：

1、准备龙利鱼一条去白色筋膜切成小块加盐，白胡椒粉搅拌腌制5分钟。

2、将腌制好的鱼肉放入榨汁机榨成泥。

3、龙利鱼泥放入碗中，加姜蓉一勺鸡蛋一个搅拌均匀，加入木薯淀粉，搅拌均匀。

4、在盘中抹油，将准备好的龙利鱼倒入盘子里铺匀放入烤箱160度下烤25分钟。

5、鱼豆腐切块放入锅中炸至金黄捞出。

6、美味的自制鱼豆腐做好了。