豆腐做法煎豆腐酱汁的做法-豆腐做法煎豆腐酱汁的做法大全

步骤

1.准备好原材料

2.酱豆腐切成5毫米左右厚的片

3.青红椒切成颗粒

4.生姜、大蒜瓣切成末，小葱葱白部分切成末，葱叶部分切成小段

5.将青红椒粒、葱白末装入碗里，加入适量生抽、少许蚝油、香油，调成碗汁

6.电饼铛预热刷上一层油，铺上豆腐，上下盘加热

7.煎三四分钟后翻一面，倒入多半碗汁，继续煎两分钟

8.撒上葱花

9.豆腐装盘，将剩下的碗汁倒入锅中加热，然后加入适量水淀粉，淋在豆腐上，美味可口的浇汁煎豆腐做好了

香煎豆腐的汁怎么调

酱料汁煎豆腐

豆腐富含优质蛋白和钙，堪比肉香，我家对豆腐也是无比热爱，换着花样做豆腐，今天做的这款豆腐是非常省事的一款豆腐，却非常好吃，有时候家里来客人，我也做这款豆腐，因为这款豆腐用电饼铛来做，不用占用锅，可以和其他菜同步进行，所以这道菜经常是我家的宴客菜，深受好评，人人爱吃。下面来分享一下这简单的做法......

原材料：

主料：豆腐400克

调料：蒜苗叶子适量、小葱适量、自制剁椒一小勺、生姜一小块、大蒜两瓣、油适量、生抽、淀粉适量、凉白开适量

制作步骤：

准备好原材料

生姜、大蒜切成末

蒜苗叶子和小葱叶子切碎

用一个小碗，放入自制剁椒、姜蒜末、适量淀粉、生抽，拌匀，加入适量凉白开、放入蒜末叶子，搅拌均匀，调成酱料汁待用

电饼铛预热，刷上一层油

豆腐切片放入煎至

下面煎黄后翻一面再煎一分钟

均匀倒上酱料汁，再煎一两分钟呆蒜苗叶子熟了即可

撒上葱花，非常简单美味的豆腐做好了

小贴士：

一、自制剁椒和生抽都含盐，所以不要再加盐了；

二、没有剁椒可以将豆瓣酱剁细后代替，口感略差一点；

三、酱料汁里淀粉要少放，一点点就可以了，不然很容易就变干了。

香煎豆腐汁是怎么调出来的

爆汁香煎豆腐

用料 ?

老豆腐 1块

鸡蛋 1个

生粉 适量

生抽 2勺

蒜 4瓣

油 适量

糖 1勺

盐 适量

小葱 2根

水 半碗

蚝油 1勺

小米椒 3个

爆汁香煎豆腐的做法 ?

蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。

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准备适量生粉，鸡蛋打散备用

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老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去

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锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。

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煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！

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法二：

这真的是我吃过最好吃的豆腐做法啦。小伙伴们赶紧试试吧，真的好吃哦。

用料 ?

豆腐 1块

鸡蛋 1个

淀粉 适量

盐 半匙

白糖 半匙

蚝油 1勺

生抽 2勺

蒜末 2瓣

无敌好吃的香煎豆腐的做法 ?

调一碗料汁：碗里加一勺蒜末，两勺生抽，一勺蚝油，半匙食盐，半匙白糖，半勺淀粉、三勺水混合备用。

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准备食材：豆腐切块，鸡蛋一个，淀粉适量

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豆腐先裹一层淀粉

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再裹上一层鸡蛋液

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把豆腐放入平底锅，煎至两面金黄

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倒入调好的料汁（生抽、糖醋），翻炒片刻

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加入香菜葱段即可

小贴士

配菜加不加随意，按照自己口味操作

你好。

香煎豆腐调料： 植物油 生抽 香醋 食盐 白糖 鸡精 蚝油。

香煎豆腐用老豆腐做，更容易入味，口感更香。

香煎豆腐具体做法：?

老豆腐一块，切成厚片，再切成三角形，也可以切成菱形片

葱一把择洗干净，切成葱段

再小碗中加入生抽，食盐，鸡精，用勺子搅匀，?再加入白糖，蚝油继续搅匀放一旁备用

把切好的老豆腐放在油锅里煎一下，?煎至两面金黄，里面软嫩即可捞出

5.留锅内底油，加入葱白部分的葱段爆香，下入煎好的豆腐块翻炒

6.倒入制作好的料汁，翻炒均匀，吸收汤汁，加入葱叶部分的葱段7.翻炒几下即可装盘，外皮金黄，里面软嫩入味的豆腐即可享用。