爆浆豆腐制作方法-爆浆豆腐怎么做才好吃窍门

说起包浆豆腐，那其中最好吃的就莫过于云南石屏的包浆豆腐了，吃过的都赞不绝口，其实在家也是可以制作云南石屏包浆豆腐的，而且制作方法也是非常简单的，那么云南石屏包浆豆腐做法，云南石屏包浆豆腐怎么做好吃？

云南石屏包浆豆腐做法其实也比较简单，具体如下：

1、将豆腐放入纯净水中浸没，在水中加入一勺食用碱和半勺盐，浸泡7-10小时；

2、将豆腐捞出，沥干水；

3、在锅内倒油，加热后将豆腐放入，炸至两面金黄，捞出锅，装盘。配上蘸料，就可以开吃了。

云南石屏包浆豆腐制作工艺简单，而且食材很容易获取，其难点就在于掌握火候，如果喜欢吃，可以多加练习，相信很快就能找到感觉，炸出最好的状态。其蘸料可以购买，或者自己根据个人口味进行调制。不过，油炸食品最好不要多吃，因为热量很高，不利于身体健康。

如果实在不会做，也可以在网上购买。云南石屏豆腐可以蒸着吃、红烧炖菜吃、也可以打火锅或者煮汤吃，也都是非常美味的，包浆豆腐怎么做都是有独特的美味口感的，可以都尝试一下。

西双版纳好吃包浆豆腐

包浆豆腐的做法：

主料：毛豆腐500g、卷心菜300g。

辅料：食盐适量、醋适量、调和油适量、红椒适量、洋葱适量。

步骤：

1、菜洗净切方片，豆腐切丁，洋葱红椒剁碎姜末备用。

2、热油锅爆香洋葱红椒姜末。

3、放入包菜炝炒。

4、添加适量水放盐。

5、顺锅边溜醋。

6、淋上香油即可。

包浆豆腐的制作

西双版纳好吃包浆豆腐

西双版纳是中国的热带雨林区域，住着很多少数民族。这里的美食也非常独特。其中，最著名的当属包浆豆腐了。这种豆腐看上去白嫩细腻，入口微甜，营养丰富。而加上特制的酱汁和花生酱，更是风味独特。

制作包浆豆腐需要选用品质上乘的黄豆，先用水泡发，再加入特制的腌制料腌渍。最后将腌渍好的黄豆磨成**的豆浆，煮沸后用半筛（特制的梳状筛子）过筛，然后就变成了坚实的豆腐。豆腐切成薄片，裹上一层面粉，再用糯米粉沾面，就变成了金**的包浆豆腐。

包浆豆腐经济实惠，是西双版纳的特色小吃之一。无论是在街边小摊还是大型商场，都很容易买到。口感清香嫩滑，深受游人和当地居民的喜爱。如果你去西双版纳旅游，一定要品尝一下这道美食。

空气炸锅做豆腐的做法

豆腐是一道百变的美食，豆腐的种类和做法也是多种多样的，可以说，中国人的餐桌上，必不可少的一样食材就是豆制品了，几乎没人敢说自己已经吃完了全部的豆制品，包浆豆腐也是一道很好吃的菜。那么，包浆豆腐怎么制作？

1、准备食材：豆腐、食用碱、盐、豆腐、小米辣、辣椒油、香油、醋、生抽、白糖、芡粉。

2、准备一碗温水，将食用碱和盐放入其中。

3、将切好的豆腐放入该水中，并浸泡一整天。

4、准备一个碗，放入蒜末、小米辣、辣椒油、白糖、醋、生抽、香油，和清水一起搅拌均匀备用。

5、将已经浸泡好的豆腐裹上一层芡粉。

6、当油锅烧至七成热时，将豆腐倒入，炸至金**。

7、将炸好的豆腐捞出，装盘，包浆豆腐就制作完成了。吃的时候就蘸之前准备好的酱汁就好了。

看完了包浆豆腐的制作方法，大家是不是已经迫不及待的想要自己尝试一下了呢？这个制作方法一点也不复杂，新手也是可以直接上手的，虽然方法简单，但是味道却一点也不一般，喜欢吃的朋友可以自己尝试制作一下。

包浆豆腐空气炸锅做法：

主料：建水包浆豆腐1块、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量。

辅料：盐适量、橄榄油适量。

步骤：

1、豆腐切小块备用。

2、豆腐裹上一层淀粉。

3、鸡蛋加上适量盐调匀，豆腐裹上一层蛋液。

4、裹上一层面包糠。

5、整齐摆放很漂亮。

6、喷洒适量橄榄油。

7、ACA空气炸烤箱空气炸功能，180℃烘烤10-15分钟，豆腐变得鼓鼓的，外边酥脆即可。

8、成品图。