包装豆腐图片-豆腐食品包装设计理念

2024-10-28 07:17:06

包装豆腐图片-豆腐食品包装设计理念

中国包装标准(GB packing standards)

ANSI　|　 BS　|　 DIN　|　 EN　|　 GB　|　 ISO　|　 JIS　|　 NF　|　 DIC

编号

中文名称

英文名称

BB 0006-2003 包装容器20mm口径铝气雾罐 ()

BB/T 0013-1999 软塑折叠包装容器 ()

BB/T 0016-2006 包装材料蜂窝纸板 ()

BB/T 0024-2003 运输包装用拉伸缠绕膜 ()

BB/T 0026-2004 夹筋包装袋纸 ()

BB/T 0027-2004 埋纱包装袋纸 ()

BB/T 0029-2004 包装玻璃容器公差 ()

BB/T 0030-2004 包装用镀铝薄膜 ()

BB/T 0034-2006 包装容器扭断式铝防盗瓶盖 ()

BB/T 0035-2006 家用电冰箱包装 ()

BB/T 0036-2006 缝纫机包装 ()

BB/T 0038-2006 包装容器 1m3金属中型散装箱 ()

BB/T 0039-2006 商品零售包装袋 ()

BB/T 0041-2007 包装用多层共挤阻隔膜通则 ()

BB/T 0042-2007 包装容器铝质农药瓶 ()

BB/T 0044-2007 包装容器塑料农药瓶 ()

BB/T 0045-2007 纸浆模塑制品工业品包装 ()

BB/T 0049-2008 包装用矿物干燥剂 Mineral desiccant for packaging

FZ 65006-1995 特种工业用纺织品标志和包装 ()

FZ 90005-1991 经纱管和纬纱管标志包装 ()

FZ 90008-1991 有梭织机用梭子标志包装 ()

FZ/T 10008-1996 棉及化纤纯纺、混纺本色纱线标志与包装 ()

FZ/T 10009-1996 棉及化纤纯纺、混纺本色布标志与包装 ()

FZ/T 10010-1996 棉及化纤纯纺、混纺印染布标志与包装 ()

FZ/T 41003.3-1999 桑蚕绵球的标志、包装和运输、储存 ()

FZ/T 80002-2008 服装标志、包装、运输和贮存 Marking ,packaging,transporation and storage for garments

FZ/T 90001-2006 纺织机械产品包装 ()

FZ/T 90005-1991 经纱管和纬纱管标志、包装 ()

FZ/T 90008-1991 有梭织机用梭子标志、包装 ()

FZ/T 90054-1994 纺织机械仪器仪表产品包装 ()

GB 10344-2005 预包装饮料酒标签通则 General standard for the labeling of prepackaged alcoholic beverage

GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准 Hygienic standard of paper used for food packaging

GB 12463-1990 危险货物运输包装通用技术条件 General specifications for transport packages of dangerous goods

GB 12711-1991 低、中水平放射性固体废物包装安全标准 Standard of safety for low and intermediate-level solid radioactive waste packages

GB 13042-2008 包装容器铁质气雾罐 ()

GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 Hygienic standard for polyethylene terephthalate products used as food containers and packagingmaterials

GB 13114-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 Hygienic standardfor polyethylene terephthalate resin used as food containers and packaging materials

GB 13115-1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准 Hygienic standard for unsaturated polyester resin and glass fibre reinforced plastics used asfood containers and packaging materials

GB 13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准 Hygienic standard for polycarbonate resin used as foodcontainers and packaging materials

GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则 General standard for the labeling of prepackaged foods for special dietary uses

GB 14147-1993 陶瓷包装容器铅、镉溶出量允许极限 Standard permissible limits of release of lead or cadmium from ceramic packaging vessel in contact with food

GB 14493-2003 工业炸药包装 Package of industrial explosive

GB 14891.7-1997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准 Hygienic standard for irradiated frozen packaged meat of livestock and poultry

GB 14942-1994 食品容器、包装材料用聚碳酸酯成型品卫生标准 Hygienic standard for polycarbonate products used as food containers and packaging materials

GB 14944-1994 食品包装用聚氯乙烯瓶盖垫片及粒料卫生标准 Hygienic standard for bottle sheet and granular materials of polyvinyl chloride for food packaging

GB 15204-1994 食品容器、包装材料用偏氯乙烯-氯乙烯共聚树脂卫生标准 Hygienic standardof vinylidene chloride-vinyl chloride copolymer resins for food containers andpackaging material

GB 15219-1994 放射性物质运输包装质量保证 Quality assurance for packaging used in thetransport of radioactive materials

GB 15346-1994 化学试剂包装及标志 Chemical reagent--Packaging and marking

GB 16331-1996 食品包装材料用尼龙6树脂卫生标准 Hygienic standard of nylon 6 resins for food packaging material

GB 16332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准 Hygienic standard of products of nylon for food packaging material

GB 16473-1996 黄磷包装 Packing for yellow phosphorus

GB 17326-1998 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准 Hygienic standard for rubber-modified acrylonitrile-butadiene-styrene products used as food containers and packaging materials

GB 17327-1998 食品容器、包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准 Hygienic standard foracrylonitrile-styrene products used as food containers and packaging materials

GB 18191-2008 包装容器危险品包装用塑料桶 ()

GB 18454-2001 液体食品无菌包装用复合袋 Laminated bags using for aseptic package of liquid food

GB 18455-2001 包装回收标志 Packaging recycle mark

GB 190-1990 危险货物包装标志 Labels for packages of dangerous goods

GB 19105-2003 过氧乙酸包装要求 Requirements of packing for peroxyacetic acid

GB 19107-2003 次氯酸钠溶液包装要求 Requirements of packing for sodium hypochloritesolution

GB 19109-2003 次氯酸钙包装要求 Requirements of packing for calcium hypochlorite

GB 19160-2008 包装容器危险品包装用塑料罐 ()

GB 19268-2003 固体氰化物包装 Solid cyanide packange

GB 19269.1-2003 公路运输危险货物包装检验安全规范通则 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods transported by road--General specifications

GB 19269.2-2003 公路运输危险货物包装检验安全规范性能检验 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by road--Performance inspection

GB 19269.3-2003 公路运输危险货物包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by road--Use appraisal

GB 19270.1-2003 水路运输危险货物包装检验安全规范通则 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods transported by water--General specifications

GB 19270.2-2003 水路运输危险货物包装检验安全规范性能检验 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods transported by water--Performance inspection

GB 19270.3-2003 水路运输危险货物包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods transported by water--Use appraisal

GB 19295-2003 速冻预包装面米食品卫生标准 Hygienic standard for quick-frozen and pre-packed food made of wheat flour and rice

GB 19304-2003 定型包装饮料用水企业生产卫生规范 Hygienic specifications of factory for packing drinking water

GB 19358-2003 黄磷包装安全规范使用鉴定 Safety code for the packaging of yellow phosphorus--Use appraisal

GB 19359.1-2003 铁路运输危险货物包装检验安全规范通则 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods transported by rail--General specifications

GB 19359.2-2003 铁路运输危险货物包装检验安全规范性能检验 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by rail--Performance inspection

GB 19359.3-2003 铁路运输危险货物包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by rail--Use appraisal

GB 19432.1-2004 危险货物大包装检验安全规范通则 Safety code for inspection of large packagings for dangerous goods--General specifications

GB 19432.2-2004 危险货物大包装检验安全规范性能检验 Safety code for inspection of large packagings for dangerous goods--Performance tests

GB 19432.3-2004 危险货物大包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for inspection of large packagings for dangerous goods--Use appraisal

GB 19433.1-2004 空运危险货物包装检验安全规范通则 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by air--General specifications

GB 19433.2-2004 空运危险货物包装检验安全规范性能检验 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by air--Performance tests

GB 19433.3-2004 空运危险货物包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for the inspection of packaging of dangerous goods transported by air--Use appraisal

GB 19453.1-2004 危险货物电石包装检验安全规范性能检验 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods for calcium carbide--Performance tests

GB 19453.2-2004 危险货物电石包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods for calcium carbide--Use appraisal

GB 19457.1-2004 危险货物涂料包装检验安全规范性能检验 Safety code for inspection of packaging of dangerous goods for paint--Performance tests

GB 19457.2-2004 危险货物涂料包装检验安全规范使用鉴定 Safety code for performance test of dangerous goods packaging for paint--Use appraisal

GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜、袋 The plastics laminated films and bags using for packaging of liquid food

GB 19778-2005 包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量 Packaging glass containers-Release of lead cadmium arsenic and antimony-Permissible limits

GB 3796-2006 农药包装通则 General rule for packing of pesticides

GB 4803-1994 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准 Hygienic standard for polyvinyl chloride resin used as food container and packaging material

GB 4838-2000 农药乳油包装 Packaging for emulsifiable concentrates of pesticides

GB 5606.2-2005 卷烟第2部分:包装标识 Cigarettes-mark

GB 5606.3-2005 卷烟第3部分:包装、卷制技术要求及贮运 Cigarettes--Technical Requirements for Packing,Making,Storage and Transport

GB 6975-2007 棉花包装 Cotton baling

GB 7718-2004 预包装食品标签通则 General standard for the labeling of prepackaged foods

GB 8569-1997 固体化学肥料包装 Packing of solid chemical fertilizers

GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 Hygienic standard of products of polyvinyl chloride for food packaging

GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 Hygienic standard for composite laminated foodpackaging bag

GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准 ()

GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 Hygienic standard for polyethylene products used as food containers and tablewares

GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 Hygienic standard for polypropyrene products used as food containers and tablewares

GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 Hygienic standard for polystyrene products used as food containers and tablewares

GB 9690-1988 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准 Hygienic standard for melamine products used as food containers and tablewares

GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 Hygienic standard for polyethylene resin used as food packaging material

GB 9692-1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准 Hygienic standard for polystyrene resinused as food packaging material

GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 Hygienic standard for polypropyrene resinused as food packaging material

GB 9774-2002 水泥包装袋 Sacks for packing cement

GB/T 1019-2008 家用和类似用途电器包装通则 ()

GB/T 10342-2002 纸张的包装和标志 Paper--Package and mark

GB/T 10346-2006 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 General principle of inspection for Chinese spirits

GB/T 10813.4-1989 青瓷器系列标准食用青瓷包装容器 Standard of celadon porcelain ware series--Celadon porcelain in contact with food for packing vessel

GB/T 11423-1989 日用陶瓷纸箱包装技术条件 Packaging specification of corrugated box fordomestic ceramics

GB/T 12123-2008 包装设计通用要求 ()

GB/T 12339-2008 防护用内包装材料 Inner packaging materials in preservation

GB/T 12626.5-1990 硬质纤维板产品的标志、包装、运输和贮存 Hard fibreboard--Marking，packaging，transportation and reservation of the products

GB/T 13039-1991 包装术语菱镁砼容器 Packaging terms--Magnesium oxychloride concretecontainers

GB/T 13040-1991 包装术语金属容器 Packaging terms--Metal containers

GB/T 13041-2005 包装容器菱镁砼箱 Packaging containers-Magnesium oxychloride concrete case

GB/T 1305-1985 电气绝缘热固性层压材料检验、标志、包装、运输和贮存通用规则 The generalrules of electrical insulating laminated materials based on thermosetting resins for examining，marking，packing，transportation and storage

GB/T 13125-1991 机械工业产品湿热带防护包装方法通则 General rule for damp heat protective packaging methods of machinery products

GB/T 13126-1991 机械工业产品湿热带防护包装通用技术条件 General specification for damp heat protective packaging of machinery products

GB/T 13144-2008 包装容器竹胶合板箱 ()

GB/T 13201-1997 圆柱体运输包装尺寸系列 Packaging--Dimensions of cylinder transport package

GB/T 13251-2008 包装钢桶嵌入式法兰封闭器 ()

GB/T 13252-2008 包装容器钢提桶 ()

GB/T 13297-1991 精密合金包装、标志和质量证明书的一般规定 General rules for packaging, marking and certification of precision alloys

GB/T 13384-2008 机电产品包装通用技术条件 ()

GB/T 13385-2008 包装图样要求 ()

GB/T 13477.4-2002 建筑密封材料试验方法第4部分:原包装单组分密封材料挤出性的测定 Test method for building sealants--Part 4:Determination of extrudability of one-component sealants

GB/T 13483-1992 包装术语印刷 Package printing terms

GB/T 13491-1992 涂料产品包装通则 General rule for packing of coatings

GB/T 13607-1992 苹果、柑桔包装 Packaging or apples and citrus fruit

GB/T 13757-1992 袋类运输包装尺寸系列 Packaging--Dimensions of sack transport packages

GB/T 14013-1992 移动通信设备运输包装 Mobile communication equipments--Transport package

GB/T 14187-2008 包装容器纸桶 ()

GB/T 14188-2008 气相防锈包装材料选用通则 ()

GB/T 14492-2008 一次性使用电石包装钢桶 ()

GB/T 14745-1993 包装缓冲材料蠕变特性试验方法 Packaging--Cushioning materials--Testmethod for creep properties

GB/T 15000.6-1996 标准样品工作导则(6)标准样品包装通则 Directives for the work of reference materials(6)--General rules for package of certified reference materials

GB/T 15098-2008 危险货物运输包装类别划分方法 ()

GB/T 15170-2007 包装容器工业用薄钢板圆罐 Packing containers - Pails of sheet for industrial

GB/T 15171-1994 软包装件密封性能试验方法 Test method for leaks in sealed flexible packages

GB/T 15233-2008 包装单元货物尺寸 ()

GB/T 15267-1994 食品包装用聚氯乙烯硬片、膜 Rigid polyvinyl chloride sheet and film forfoodstuff packing

GB/T 15545-1995 不定形耐火材料包装、标志、运输和储存 Unshaped refractory--Packing， marking， transportation and storage

GB/T 15692.7-1995 制药机械名词术语药品包装机械 Terms of pharmaceutical machinery--Pharmaceutical packaging machinery

GB/T 15718-2008 现场发泡包装材料 ()

GB/T 15719-1995 现场发泡包装 Foam--In-place packaging

GB/T 15915-2007 包装容器固碱钢桶 Paking containers - Caustic alkali steel drum

GB/T 15956-2008 重复性使用电石包装钢桶 ()

GB/T 16176-1996 航空摄影产品的注记与包装 The notation and packing of the aerophotographic products

GB/T 16265-2008 包装材料试验方法相容性 ()

GB/T 16266-2008 包装材料试验方法接触腐蚀 ()

GB/T 16267-2008 包装材料试验方法气相缓蚀能力 ()

GB/T 16471-2008 运输包装件尺寸与质量界限 ()

GB/T 16472-1996 货物类型、包装类型和包装材料类型代码 Codes for types of cargo，packages and packaging materials

GB/T 16546-1996 定形耐火制品包装、标志、运输和储存 Shaped refractory products--Packing， marking， transportation and storage

GB/T 16716.1-2008 包装与包装废弃物第1部分：处理和利用通则 ()

GB/T 16717-1996 包装容器重型瓦楞纸箱 Packing containers--Heavy duty corrugated box

GB/T 16830-2008 商品条码储运包装商品编码与条码表示 ()

GB/T 16928-1997 包装材料试验方法透湿率 Test method for vapor transmission rate of packaging materials

GB/T 16929-1997 包装材料试验方法透油性 Test method for oil transmission rate of packaging material

GB/T 16958-2008 包装用双向拉伸聚酯薄膜 Biaxially oriented polyester film for package

GB/T 17030-2008 食品包装用聚偏二氯乙烯（PVDC）片状肠衣膜 ()

GB/T 17109-1997 粮食销售包装 Consumer pack of grain

GB/T 17306-1998 包装标准消费者的需求 Standards for packaging--Consumer requirements

GB/T 17343-1998 包装容器方桶 Packing containers--Square pail

GB/T 17344-1998 包装包装容器气密试验方法 Packaging--Packing containers--Air-tighttest method

GB/T 17374-1998 食用植物油销售包装 Sales package of edible vegetable oil

GB/T 17448-1998 集装袋运输包装尺寸系列 Packaging--Dimensions of flexible freight container transport packages

GB/T 17449-1998 包装玻璃容器螺纹瓶口尺寸 Packaging--Glass containers--Thread finish dimensions

GB/T 17858.1-2008 包装袋术语和类型第1部分：纸袋 ()

GB/T 17858.2-1999 包装术语工业包装袋热塑性塑料软质薄膜袋 Packaging--Sacks--Vocabulary and types--Sacks made from thermoplastic flexible film

GB/T 17876-1999 包装容器塑料防盗瓶盖 Packaging volume--Plastic pilferproof closure

GB/T 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料 ()

GB/T 18522.6-2007 水文仪器通则第6部分：检验规则及标志、包装、运输、贮存、使用说明书 General specification for hydrometric instrument - Part 6 : Inspection regulation, mark, package, transportation，storage and operation manual

GB/T 18526.7-2001 冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺 Code of good irradiation practice for chilled packaged pork cuts to control pathogens and/or extend shelf-life

GB/T 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料 ()

GB/T 18926-2008 包装容器木构件 ()

GB/T 18927-2002 包装容器金属辅件 Packaging containers--Master accessory

GB/T 19063-2003 液体食品包装设备验收规范 Acceptance specification of packaging equipment for liquid food

GB/T 191-2008 包装储运图示标志 ()

GB/T 19142-2008 出口商品包装通则 Packaging for export commodity general rule

GB/T 19161-2008 包装容器复合式中型散装容器 ()

GB/T 19445-2004 贵金属及其合金产品的包装、标志、运输、贮存 Products of precious metalsand their alloys--Packing，marking，transporting and storing

GB/T 19459-2004 危险货物及危险货物包装检验标准基本规定 Rules of standards to the inspection of dangerous goods and dangerous goods packaging

GB/T 19532-2004 包装材料气相防锈塑料薄膜 Packaging material--Volatile corrosion inhibiting film

GB/T 19633-2005 最终灭菌医疗器械的包装 Packaging for terminally sterilized medical devices

GB/T 19731-2005 盒式光盘(ODC)装运包装以及光盘标签上的信息 Information on Optical Disk Cartridges(ODC)shipping packages and ODC labels

GB/T 19784-2005 收缩包装 Shrink packaging

GB/T 19785-2005 拉伸缠绕包装 Stretch packaging

GB/T 19786-2005 木质包装容器检测规程 Inspection Code for Wooden containers

GB/T 19787-2005 包装材料聚烯烃热收缩薄膜 Heat-shrinkable Polyolefine Films for Packaging Materials

GB/T 19789-2005 包装材料塑料薄膜和薄片氧气透过性试验库仑计检测法 Packaging Material Standard Test Method for Oxygen Gas Permeability Characteristics of Plastic Film and Sheeting Using a Coulometric Sensor

GB/T 19946-2005 包装用于发货、运输和收货标签的一维条码和二维条码 Packaging-Bar code and two-dimensional symbols for shipping,transport and receiving

包装盒设计方法技巧有哪些？

在农村卖豆腐，很少是在豆腐房卖的，都是做好后用车推着满村转，当然要一边卖喝，现在可以用喇叭代替

买豆腐的时间赶早不赶晚，晚了都下地干活了

豆腐的质量要好，农村吃惯的就是卤水豆腐，且压豆腐要压结实，不要有太多的水

印传单。买豆腐的附赠传单。印豆腐的好处和各种豆腐美食的作法。豆腐可以有各种做法做的很好吃的。扩大豆腐市场。

做调查问卷，让人评价下你的豆腐做的怎么样。是不是太老或太嫩，大家想买到什么样的豆腐。做出自己的特色。提高自己的市场占有率。凭传单购豆腐，有9.9折优惠。

希望我的回答能够帮到你，望采纳谢谢！！

开豆腐店的经营策略

不经历若干环节打磨的包装设计，根本就经不起市场的考验，也很难为产品带来真正的利润和附加值。中汇设计结合自身多年行业经验，分享几点包装设计的方法：

1.直接展示法

这是一种最常见的运用十分广泛的者对所宣传的产品产生一种亲切感和信任感。这种手法由于直接将产品推向消费者面前，所以要十分注意画面上产品的组合和展示角度，应着力突出产品的品牌和产品本身最容易打动人心的部位，运用色光和背景进行烘托，使产品置身于一个具有感染力的空间，这样才能增强广告画面的视觉冲击力。

2.突出特征法

运用各种方式抓住和强调产品或主题本身与众不同的特征，并把它鲜明地表现出来，将这些特征置于广告画面的主要视觉部位或加以烘托处理，使观众在接触言辞画面的瞬间即很快感受到，对其产生注意和发生视觉兴趣，达到刺激购买欲望的促销目的。在广告表现中，这些应着力加以突出和渲染的特征，一般由富于个性产品形象与众不同的特殊能力、厂商的企业标志和产品的商标等要素来决定。突出特征的手法也是我们常见的运用得十分普遍的表现手法，是突出广告主题的重要手法之一，有着不可忽略的表现价值。

3.对比衬托法

对比是一种趋向于对立冲突的艺术美中最突出的表现手法。它把作品中所描绘的事物的性质和特点放在鲜明的对照和直接对比中来表现，借彼显此，互比互衬，从对比所呈现的差别中，达到集中、简洁、曲折变化的表现。通过这种手法更鲜明地强调或提示产品的性能和特点，给消费者以深刻的视觉感受。作为一种常见的行之有效的表现手法，可以说，一切艺术都受惠于对比表现手法。对比手法的运用，不仅使广告主题加强了表现力度，而且饱含情趣，扩大了广告作品的感染力。对比手法运用的成功，能使貌似平凡的画面处理隐含着丰富的意味，展示了广告主题表现的不同层次和深度。

4.合理夸张法

借助想象，对广告作品中所宣传的对象的品质或特性的某个方面进行相当明显的过份夸大，以加深或扩大这些特征的认识。文学家高尔基指出："夸张是创作的基本原则。"通过这种手法能更鲜明地强调或揭示事物的实质，加强作品的艺术效果。夸张是一般中求新奇变化，通过虚构把对象的特点和个性中美的方面进行夸大,赋予人们一种新奇与变化的情趣。按其表现的特征，夸张可以分为形态夸张和神情夸张两种类型，前者为表象性的处理品，后者则为含蓄性的情态处理品。通过夸张手法的运用，为广告的艺术美注入了浓郁的感彩，使产品的特征性鲜明、突出、动人。

5.以小见大法

在广告产品包装设计中对立体形象进行强调、取舍、浓缩，以独到的想象抓住一点或一个局部加以集中描写或延伸放大，以更充分地表达主题思想。这种艺术处理以一点观全面，以小见大，从不全到全的表现手法，给产品包装设计者带来了很大的灵活性和无限的表现力，同时为接受者提供了广阔的想象空间，获得生动的情趣和丰富的联想。以小见大中的"小"，是广告画面描写的焦点和视觉兴趣中心，它既是广告创意的浓缩和生发，也是产品包装设计者匠心独具的安排，因面它已不是一般意义的"小"，而是小中寓大，以小胜大的高度提炼的产物，是简洁的刻意追求。

6.运用联想法

在审美的过程中通过丰富的联想，能突破时空的界限，扩大艺术形象的容量，加深画面的意境。通过联想，人们在审美对象上看到自己或与自己有关的经验，美感往往显得特别强烈，从而使审美对象与审美国微软公司者融合为一体，在产生联想过程中引发了美感共鸣，其感情的强度总是激烈的、丰富的。

7.富于幽默法

幽默法是指广告作品中巧妙地再现喜剧性特征，抓住生活现象中局部性的东西,通过人们的性恪、外貌和举止的某些可笑的特征表现出来。幽默的表现手法，往往运用饶有风趣的情节，巧妙的安排，把某种需要肯定的事物，无限延伸到漫画的程度，造成一种充满情趣，引人发笑而又耐人寻味的幽默意境。幽默的矛盾冲突可以达到出乎意料之外，又在情理之中的艺术效果，勾引起观赏者会心的微笑，以别具一格的方式，发挥艺术感染力的作用。

8.借用比喻法

比喻法是指在产品包装设计过程中选择两个在本拷贝各不相同，而在某些方面又有些相似性的事物，"以此物喻彼物"，比喻的事物与主题没有直接的关系，但是某一点上与主题的某些特征有相似之处，因而可以借题发挥，进行延伸转化，获得"婉转曲达"的艺术效果。与其它表现手法相比，比喻手法比较含蓄隐伏，有时难以一目了然，但一旦领会其意，便能给一以意味无尽的感受。

9.以情托物法

艺术的感染力最有直接作用的是感情因素，审美就是主体与美的对象不断交下疑阵，使人对广告画面乍看不解题意，造成一种猜疑和紧张的心理状态，在观众的心理上掀起层层波澜，产生夸张的效果，驱动消费者的好奇心和强烈举动，开启积极的思维联想，引起观众进一步探明广告题意之所在强烈愿望，然后通过广告标题或正文把广告的主题点明出来，使悬念得以解除，给人留下难忘的心理感受。悬念手法有相当高的艺术价值，它首先能加深矛盾冲突，吸引观众的兴趣和注意力，造成一种强烈的感受，产生引人入胜的艺术效果。

10.选择偶像法

在现实生活中，人们心里都有自己崇拜、仰慕或效仿的对象，而且有一种想尽可能地向他靠近的心理欲求，从而获得心理上的满足。这种手法正是针对人们的这种心理特点运用的，它抓住人们对名人偶像仰慕的心理，选择观众心目中崇拜的偶像，配合产品信息传达给观众。由于名人偶像有很强的心理感召力，故借助名人偶像的陪衬，可以大大提高产品的印象程度与销售地位，树立名牌的可信度，产生不可言喻的说服力，诱发消费者对广告中名人偶像所赞誉的产品的注意激发起购买欲望。偶像的选择可以是柔美风流的超级女明星，气质不凡举世闻名的男吸星；也可以是驰名世界体坛的男女高手，其它的还可以选择政界要人、社会名流、艺术大师、战场英雄、俊男美女等。偶像的选择要与广告的产品或劳务在品格上相吻合，不然会给人牵强附会之感，使人在心理上予以拒绝，这样就不能达到预期的目的。

11.谐趣模仿法

这是一种创意的引喻手法，别有意味地采用以新换旧的借名方式，把世间一般所熟悉的名画等艺术品和社会名流等作为谐趣的图像，经过巧妙的整形履行，使名画名人产生谐趣感，给消费者一种崭新奇特的视觉印象和轻松愉快的趣味性，以其异常、神秘感提高广告的诉耱效果，增加产品身价和注目度。这种表现手法将广告的说服力，寓于一种近乎漫画化的诙谐情趣中，使人赞叹,令您发笑，让您过目不忘，留下饶有奇趣的回味。

12.神奇迷幻法

运用畸形的夸张，以无限丰富的想象构织出神话与童话般的画面，在一种奇幻的情景中再现现实，造成与现实生活的某种距离，这种充满浓郁浪漫主义，写意多于写实的表现手法，以突然出现的神奇的视觉感受，很富于感染力，给人一种特殊的美感受，可满足人们喜好奇异多变的审美情趣的要求。在这种表现手法中艺术想象很重要，它是人类智力发达的一个标志，干什么事情都需要想象，艺术尤其这样。可以毫不夸张地说，想象就艺术的生命。从创意构想开始直到产品包装设计结束，想象都在活跃地进行。想象的突出特征，是它的创造性，创造性的想象是新的意蕴的挖掘开始，是新的意象的浮现展示。它的基本趋向是对联想所唤起的经验进行改造，最终构成带有审美者独特创造的新形象，产生强烈打坳人心的力量。

13.连续系列法

通过连续画面，形成一个完整的视觉印象，使通过画面和文字传达的广告信息十分清晰、突出、有力。广告画面本身有生动的直观形象，多次反复的不断积累，能加深消费者对产品或劳务的印象，获得好的宣传效果，对扩大销售，树立名牌，刺激购买欲增强竞争力有很大的作用。对于作为产品包装设计策略的前提，确立企业形象更有不可忽略的重要作用。

以上内容由专业包装设计公司-中汇设计提供，希望对大家有所帮助。

食品包装生产的gmp资料

豆腐是优质植物蛋白食品,其营养丰富、风味独特,作为我国一种传统日常食品,已有两千多年的历史。那么开一家豆腐店怎么样?开豆腐店要怎么经营呢?下面我就带大家一起来详细了解下吧。

一、市场分析

豆腐营养丰富，口感细腻，价格便宜，深受广大人民欢迎。家常豆腐吃的人较多，但都是后期加工的菜肴。新鲜出炉的、热乎乎的豆腐脑、豆腐花等一般人难以吃到，如果开一家即食豆腐坊，让市民尝个鲜，生意肯定有赚头。

二、实施方案

A、豆腐坊设定场地的选择条件

1.肉菜市场靠近蔬菜、海鲜、肉类柜台的地方。

2.具备上下水保证有出水和水龙头，或能安装装置的场所。

3.超市。柜台上进行收费。就多需要一名营业员。

4.面积至少7平方米以上。

B、豆腐机的选择

1.正通豆腐机随时都可以做豆腐，灵活适应消费需求

2.正通豆腐机机器噪音小。因噪音小，适合安装在百货店，大型超市

3.正通中小型豆腐机。机器安装占地面积小，清洗简便，一名女子也可以独立操作。

C、宣传战略

1.产品的名牌化制作模板，在豆腐上面印制自己的标志

2.展示用于加工豆腐的原材料黄豆，以取得消费者的信赖。

3.设定免费品尝柜台。给消费者提供免费品尝豆腐的机会，吸引更多潜在的顾客。

4.制作释出豆腐料理小册子。给消费者提供功能豆腐及豆腐料理的相关知识，提高服务质量，增加豆腐需求量。

ps：一般人我都不告诉他

D、销售战略

跟以往豆腐的区别干黄豆、高品质的豆腐，使用干黄豆直接做出的豆腐营养不流失，味道也更加鲜美。

清洁性，让消费者亲眼见证豆腐制作的全过程，使消费者放心购买豆腐。

提高服务质量，装在容器包装，防止运送中的豆腐破损。用一块豆腐跟10个容器交换，确保固定顾客。

更好 *** 客户

*** 消费者的好奇心及购买欲望。在客流量多的场所制作豆腐，用视觉及嗅觉来吸引消费者，使消费者都有欲望购买。即食豆腐坊的位置选择是左右事业成败的重要因素。

能动对应需求量。直接用干黄豆做豆腐，能够调节生产量无库存负担。

提高消费者对于多样性豆腐的认识。

三、投资预算

租金：超市内米4个月的租金8500元。

购买装置：5万元。

首次进货：1万元。

流动资金：1万元。

总计：7.85万元。

按日产1200公斤豆腐来计算，月纯利润预计可达3万多元。

一家豆腐店如何卖出50亿

2005年日本京都的伊藤信吾接手父亲豆腐老店，不满足于“三块豆腐100日元”的卖法，打破几十年做“标准豆腐”的传统，将豆腐造型进行了改良，并取了一个非常不像豆腐的名字：男前豆腐店，意即“男子气概豆腐店”又译“美男子豆腐”。

伊藤信吾从改变豆腐传统的四方形状着手，由于豆腐绵软，放多了固化剂反而影响了品质，变成了老豆腐，因此将豆腐的造型进行了改良，做成了水滴形等异形，将豆腐放入瘦长型或琵琶型的塑料容器里。

软软的豆腐变成了男子汉的象征，给消费者的认知和感官带来了很大的冲击，这种做法一下子从众多的日本豆腐品牌中脱颖而出，站在了时尚前卫潮流的前沿，许多日本人买不到男前豆腐，也会预**买，因为他们要的就是这种潇洒的感觉。

这家豆腐店除了店名跟网站非常有趣之外，就连所有豆腐商品的命名和包装都走独特创意风，跟店名相同的男前豆腐、做成像桨一样的吹风的豆腐店、做成饭匙样春夏限定的吵架至上凉拌豆腐小子、秋冬限定的吵架至上汤豆腐小子喧哗上等汤豆腐野郎、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐等。

这些豆腐的制作都是完全由手工来完成的。其它一般豆腐店会卖的周边豆制品也都有，像是豆乳的摇滚乐、厚炸豆腐队长、豆腐丸队长等等种类可以说是应有尽有，甚至连用来沾豆腐吃的柚子醋和纳豆等都有在卖。

如果你以为男前豆腐只是摆酷，那就错了，男前豆腐选择的原料是用高于一般4倍价格的北海道大豆以及冲绳岛的苦汁制作的，吃过的人都表示从未吃过这么浓厚味道的豆腐。而且包装还特别在豆腐盒底层设计了隔水板，让豆腐和所渗出的水可以分开。

更让人不可思议的是，男前豆腐不仅仅把豆腐做的别具一格，新意十足，更是颠覆传统，只要你登陆男前豆腐的官方网站，就会被这样新潮的网站深深吸引，几乎把男人味做到了一个新的境界，网站将“男前豆腐店”的商标图案制成待机图案和Flash游戏，还做故事连载并发售该店的周边商品，提供各类人物桌布**，推出原创CD，甚至将网站所出的独特歌曲制成可以**的手机 *** ，扭蛋玩具、流行歌曲、t-shirt，连日本的玩具大厂BANDAI也找上门来，将其豆腐产品制成玩具，豆腐店热潮再蔓延到玩具上。

据统计，男前豆腐店2010年的销售额就已高达50亿日元，最多的一天可以卖到8万盒豆腐!

一家豆腐店可以这样发展的异军突起，其成功因素在哪里?

1.打破旧标准，创造新标准

最高的竞争是标准之争，谁掌握了标准的话语权，或者制定标准的企业，将会重新划分产业版图，成为行业的标杆企业。伊藤信吾这个年轻人不接受老派父亲做豆腐的标准，在即有标准上进行大胆的革新，把过去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，转换成异型的包装，塑造了制作豆腐的新标准，打破消费者以往对豆腐的认知，产生好奇的心理，重新改变了豆腐这个传统食品的价值。这是值得许多中国传统制造业企业借鉴的，例如我们的月饼、糕点、酱菜都可以做到开辟新标准的格局。

2.营销的根本就是卖不同

男前豆腐，这样一个看似怪诞的品牌名，为何能成为日本男女老少热衷的食品，关键在于看到了整个社会越来越倾向女性化，连男人的 *** 数量也因为城市化、环境污染、生活习性的改变有着巨大的下浮。在这样的社会，人们渴望阳刚帅气的力量，在柔软的豆腐之上传播硬朗的形象，产生了很大认知上的强冽对比，这个巨大的差异，彻底打破了消费者认知阈值，加上都是手工制作，用充满力量的双手制作出柔软细化的豆腐，本身就具有传奇性和特色，成为人们热议的焦点。男前豆腐卖的不仅仅是豆腐，是男子汉的魅力和时尚。因此开发各种玩具、流行歌曲、手机 *** ，成为代表流行生活的流行释出者和传播者。男前豆腐实际上已经不是一家豆制品公司，而是一家彻彻底底的文化传播公司，化腐朽为神奇，化传统为时尚，做到不同，做到差异，做到了品牌营销的精髓。

3.塑造价值，开辟蓝海

从一块豆腐延伸到时尚网站、玩具、流行音乐、手机 *** ，视讯**，从产品单一的功能营养物质价值，上升为表达自我，追求时尚潮流的体验精神价值，实现了从低附加值、低关注度到高附加值、高关注度的跃升，开辟了“时尚豆腐”的流行潮流，大大丰富了原有豆腐健康自然食品的原有内涵与意义，即便高价消费者也趋之若鹜，这就是男前豆腐，把自己做的不像是“豆腐”，更像是一个大众明星，一个充满帅气的帅哥，将物化的产品变的性格化、情感化、生活化，创造了一个特别的蓝海市场，这告诉我们，比产品更重要的是产品背后代表的价值和意义，这个就是消费者喜欢和接受买点，厂家总结的卖点再好，如果缺少了这个“人格化的”的价值，卖点往往并不被消费者接受。

4.没有夕阳产业，只有夕阳的观念

现在众多的老字号、老企业发展受阻，根本原因出在哪里?答案显而易见，当做产品就产品卖产品，或者就所谓“品牌”做品牌还是在原有的路径上运营，对即有的行业失去信心、失去耐心、失去热心，随着产业的变革惯性发展，自生自灭。这就是结果。日本男前豆腐将一个极其传统的产品，做到如此风生水起，值得所有传统行业的经营者深思。

没有夕阳产业，只有夕阳的观念，没有夕阳的企业，只有夕阳的企业家，传统产业也是朝阳产业，正如笔者协助世界级家纺企业亚光进行外贸转内销变革过程中。

将统的毛巾制品，提升为“个性化化妆品”，针对油性面板、干性面板、混合型面板、青春痘开发的个性化订制毛巾，倡导“看肤色，选毛巾”人性化诉求，开辟了家纺行业的蓝海，终端数量和销量，在短短一年不到的时间，提升了八倍以上，如果还按照传统的做法，就毛巾做毛巾，就和全国上万家毛巾企业陷入到价格战、促销战、广告战的深渊，很难摆脱困境，在未来的市场格局中也难有发展空间。

简而言之，再差的行业，都有获利者，没有倒闭的行业，只有倒闭的企业。值得大家认真思考，企业最稀缺的不是执行力，更不是资金、技术、人才、运营模式。对未来发展的洞察力和判断力，决定我们的格局和地位、命运。

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日本豆腐哪个牌子的比较好

食品良好生产规范(GMP)

良好生产规范（Good Manufacturing

Practice，简称GMP)是为保障食品安全而制定的贯穿食品生产全过程一系列措施、方法和技术要求，也是一种注重制造过程中产品质量和安全卫生的自主性管理制度。良好生产规范在食品中的应用，即食品GMP，主要解决食品生产中的质量问题和安全卫生问题。它要求食品生产企业应具有良好的生产设备、合理的生产过程、完善的卫生与质量和严格的检测系统，以确保食品的安全性和质量符合标准。

第一节食品良好生产规范的应用

早在第一次世界大战期间美国食品工业的不良状况和药品生产的欺骗行径，促使美国

诞生了食品、药品和化妆品法，开始以法律形式来保证食品、药品的质量，由此还建立了世界上第一个国家级的食品药品管理机构-----美国食品药品管理局（FDA)。

美国是最早将GMP用于食品工业生产的国家，美国在食品GMP的执行和实施方面做

了大量的工作。良好生产规范（Good Manufacturing Practice）是美国首创的一种保障产品质

量的管理方法。1963年美国食品药品管理局（FDA）制定了药品GMP，并于1964年开始实施。1969年世界卫生组织（WHO）要求各会员国家政府制定实施药品GMP制度，以保证药药品质量。同年，美国公布了《食品制造、加工、包装储存的现行良好操作规范》，简称FGMP（GMP）基本法。FDA于1969年制定的《食品良好生产工艺通则》（CGMP），为

所有企业共同遵守的法规，1996年版的美国CGMP（近代食品制造、包装和储存）第110节内容包括：定义、现行良好生产规范、人员、广房及地面、卫生操作、卫生设施和设备维修、生产过程及控制、仓库与运销、食品中天然的或不可避免的危害控制等。

自美国实施GMP以来，世界上不少国家和地区采用了GMP质量管理体系，如日本、加拿大、新加坡、德国、澳大利亚、中国台湾等积极推行食品GMP质量管理体系，并建立了有关法律法规。

日本受美国药品和食品GMP实施的影响，厚生省、农林水产省、日本食品卫生协会等先后分别制定了种类食品产品的《食品制造流通基准》、《卫生规范》、《卫生管理要领》等。

农林水产省制定了《食品制造流通基准》，其内容包括食用植物油、罐头食品、豆腐、腌制蔬菜、杀菌袋装食品、碳酸饮料、紫菜、番茄加工、汉堡包及牛肉饼、水产制品、味精、生面条、面包、酱油、冷食、饼干、通心粉等20多种。

厚生省制定了《卫生规范》，包括鸡肉加工卫生规范、食饭及即食菜肴卫生规范、酱腌菜卫生规范、生鲜西点卫生规范、中央厨房及零售连锁卫生规范和生面食品类卫生规范等。

食品卫生协会制定了《食品卫生管理要领》，有豆腐、油炸食品、即食面、面包、寿司面、普通餐馆、高级餐厅和民族餐馆等。

上述“基准”、“规范”和“要领”均为指导性的，达不到其要求不属违法。

加拿大实施GMP有三种情况：

GMP作为食品企业必须遵守的基本要求被政府机构写进了法律条文，如加拿大农业部制定的《肉类食品监督条例》中的有关厂房建筑的规定属于强制性GMP。

政府部门出版发行GMP准则，鼓励食品生产企业自愿遵守。

政府部门可以采用一些国际组织制定的GMP准则，食品生产企业也可以独立采用。

其他一些国家采取指导的方式推动GMP在本国的实施。如英国推广GFMP(

Good Food Manufacturing Practice

)，新加坡由民间组织——新加坡标准协会（SISIR）推广GMP制度。

法国、德国、瑞士、澳大利亚、韩国、新西兰、马来西亚等国家和我国台湾，也都积极推行了食品的GMP。

我国食品企业质量管理规范的制定工作起步于20世纪80年代中期，从1988年起，先后颁布了19个食品企业卫生规范，简称“卫生规范”。卫生规范制定的目的主要是针对当时我国大多数食品企业卫生条件和卫生管理比较落后的现状，重点规定厂房、设备、设施的卫生要求和企业的自身卫生管理等内容，借以促进我国食品企业卫生状况的改善。这些规范制定的指导思想与GMP的原则类似，将保证食品卫生质量的重点放在成品出厂前的整个生产过程的各个环节上，而不仅仅着眼于最终产品上，针对食品生产全过程提出相应技术要求和质量控制措施，以确保最终产品卫生质量合格。自上述规范发布以来，我国食品企业的整体生产条件和管理水平有了较大幅度的提高，食品工业得到了长足发展。由于近年来一些营养型、保健型和特殊人群专用的食品的生产企业迅速增加，食品花色品种日益增多，单纯控制卫生质量的措施已不适应企业品质管理的需要。鉴于制定我国食品企业GMP的时机已经成熟，1998年卫生部发布了《保健食品良好生产规范》(

GB17405-1998）和《膨化食品良好生产规范》(GB17404-1998)，这是我国首批颁布的食品GMP标准，标志着我国食品企业管理向高层次的发展。

第二节良好生产规范的主要内容

一、良好生产规范的原则

GMP是对食品生产过程中的各个环节、各个方面实行严格监控而提出的具体要求和采取的必要的良好的质量监控措施，从而形成和完善质量保证体系。GMP是将保证食品质量的重点放在成品出厂前的整个生产过程的各个环节上，而不仅仅是着眼于最终产品上，其目的是从全过程入手，根本上保证食品质量。

GMP制度是对生产企业及管理人员的长期保持和行为实行有效控制和制约的措施，它体现如下基本原则：

1．食品生产企业必须有足够的资历，合格的生产食品相适应的技术人员承担食品生产和质量管理，并清楚地了解自己的职责；

2．操作者应进行培训，以便正确地按照规程操作；

3．按照规范化工艺规程进行生产；

4．确保生产厂房、环境、生产设备符合卫生要求，并保持良好的生产状态；

5．符合规定的物料、包装容器和标签；

6．具备合适的储存、运输等设备条件；

7．全生产过程严密而并有有效的质检和管理；

8．合格的质量检验人员、设备和实验室；

9．应对生产加工的关键步骤和加工发生的重要变化进行验证；

10．生产中使用手工或记录仪进行生产记录，以证明所有生产步骤是按确定的规程和指令要求进行的，产品达到预期的数量和质量要求，出现的任何偏差都应记录并做好检查；

11．保存生产记录及销售记录，以便根据这些记录追溯各批产品的全部历史；

12．将产品储存和销售中影响质量的危险性降至最低限度；

13．建立由销售和供应渠道收回任何一批产品的有效系统；

14．了解市售产品的用户意见，调查出现质量问题的原因，提出处理意见。

二、良好生产规范的内容

GMP根据FDA的法规，分为4个部分：总则；建筑物与设施；设备；生产和加工控制。GMP是适用于所有食品企业的，是常识性的生产卫生要求，GMP基本上涉及的是与食品卫生质量有关的硬件设施的维护和人员卫生管理。符合GMP的要求是控制食品安全的第一步，其强调食品的生产和贮运过程应避免微生物、化学性和物理性污染。我国食品卫生生产规范是在GMP的基础上建立起来的，并以强制性国家标准规定来实行，该规范适用于食品生产、加工的企业或工厂，并作为制定种类食品厂的专业卫生依据。

GMP实际上是一种包括4M管理要素的质量保证制度，即选用规定要求的原料（material），以合乎标准的厂房设备（machines)，由胜任的人员（man），按照既定的方法（methods

)

,制造出品质既稳定又安全卫生的产品的一种质量保证制度。其实施的主要目的包括三方面：①降低食品制造过程中人为的错误；②防止食品在制造过程中遭受污染或品质劣变；③要求建立完善的质量管理体系。GMP的重点是：①确认食品生产过程安全性；②防止物理、化学、生物性危害污染食品；③实施双重检验制度；④针对标签的管理、生产记录、报告的存档建立和实施完整的管理制度。

第三节保健食品及其认证

一、保健食品的概念及分类

保健食品指表明具有特定保健功能的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的的食品。保健食品除具备一般食品的要求之外，最重要的是必须具有功能性，这是保健食品与一般普通食品的最大区别。一种保健食品至少应该具有调节人体机能作用的某一种功能，如免疫调节、延缓衰老、调节血脂、调节血糖、改善记忆、促进生长发育、抗疲劳、减肥、抑制肿瘤等功能之一。功能不明确、不确定者不能作为保健食品。由于保健食品具有明显的功能性，因此其适合于特定的人群食用，一般需按照产品说明书规定的特殊人群食用，不是所有的人都可以食用的食品，如果不按照说明书食用，就可能会造成营养素过量而中毒，或者某种营养素在体内含量过剩而导致体内营养素的平衡，影响人体健康，起不到保健食品应有的食用效果。保健食品作为食品、具有其特殊性，保健食品的原料、功效、安全性、产品形态都不同于一般食品。除了严格规范对保健食品的功能、毒性、功效成分稳定性等进行评审外，如何加强对保健食品企业的监督管理，保证产品能按照审批时的标准进行生产，是一项关系到保健食品是否真正实现规范化管理的关键因素。

我国有的学者按照保健食品的应用范围和服务对象分类，把保健食品分成了三类比较符合我国实际情况。一是以增进健康和各项体能为主要目的的保健食品，食用对象可以是一般健康人群或者亚健康人群；二是以特殊生理需要或特殊工种需要人群为食用对象的保健食品；三是主要供给健康异常的人食用的保健食品，以防病抗病为目的。具体分类如下：

（一）营养保健食品

1．营养补充剂（氨基酸、维生素、矿物元素）

2．广谱性保健食品

a．免疫调节作用

b．抗疲劳

c．美容

（二）专用保健食品

1．婴儿保健食品

2．儿童益智食品

3．孕妇专用保健食品

4．运动员保健食品

5．特殊工种保健食品（抗辐射、耐缺氧等）

（三）防病保健食品

1．抑制肿瘤作用

2．调节血脂

3．防病肿瘤作用

4．调节血压

5．改善骨质疏松等

二、我国保健食品良好生产规范的主要内容

参照国际通用的《药品生产质量管理规范》及其认证制度，根据保健品的特点，制定并实施《保健食品良好生产规范》是解决保健食品生产质量管理问题最佳方法，是保健食品优良品质和安全卫生的可靠保证体系。

我国《保健食品良好生产规范》与国际上的GMP在制定目的、原则是一致的，因此，该规范也是可以称为我国的保健食品GMP。与GMP的大致框架类似，保健食品良好生产规范主要包括以下内容：

（一）基本要求

《保健食品良好生产规范》具备了较好的实用性和可操作性，它与以往国家制定的十余项食品企业卫生规范有所不同，后者主要以防止污染为主要目的，主要是对卫生操作方面的要求，而《保健食品良好生产规范》的内容则包括了保健食品生产过程的卫生要求和质量规格要求，既包括生产过程的质量控制又包括防止污染。

《保健食品良好生产规范》的主要内容包括厂房设计与设施、原料、生产过程、品质管理、成品储存与运输、人员、卫生管理等7部分内容，其实现质量控制的基本要求是：

1．所有生产加工应有明确的规定，必须根据产品和工艺特点进行系统的检查，并证明能够按照产品质量要求、工艺要求、规格标准进行生产；

2．对生产加工的关键环节和可能的影响因素进行验证并提前制定必要的控制措施；

3．提供所有必需的设施条件，这包括：

（1）资厉合格并经过培训的人员；

（2）适宜的厂房和空何；

（3）合适的设备和设施；

（4）正确的物料、容器和标签；

（5）经过审核的规程文本、制度文本和记录文本；

（6）合适的储存和运输条件、设备；

4．正确的生产指令和质量控制；

5．符合规范要求的生产操作、储存、运输过程；

6．原料、中间产品、终产品的数量和质量控制

7．保存的样品、生产记录。

（二）人员

1．原则。有足够、合格的人员，能承担起保证生产出符合标准要求的保健食品的任务。根据不同人员所发挥的作用的不同，规定对企业技术负责人、生产和质管理部门负贵人、专职技术人员、质检人员、一般从业人员不同的要求。

2．重点要求。考虑到保健食品的生产经营比一般的食品生产有更高的技术和质量要求，《规范》对保健食品企业的技术负责人、品质管理部门负贵人及技术人员、生产人员提出了不同的资格要求。应当注意到，由于所发挥的具体作用和在质量控制体系中承担的职责不同，这些人员不应当是互相替代的，不同职责人员应一当依据相应的授权，承担自己应负的生产或品质管理责任。

岗位培训和正确执行是规范执行好坏的基础。规范特别规定，从业人员上岗前必须经过食品法规教育及相应技术培训，企业应建立培训及考核档案，企业负责人及生产、品质管理部门负责人还应接受省级以上食品监督部门有关保健食品的专业培训，并取得合格证书。（三）设计与设施

1．原则。《保健食品良好生产规范》中规定的设计与设施的原则是厂房和设备的设计、空间及结构、维护有利于按照规范要求的质量控制要求实施控制。厂房应避免外界和交叉污染以及其他因素对产品的不良影响，使产生差错的危险降至最低。

2．重点要求。保健食品的生产条件必须达到国家《食品厂通用卫生规范》的要求，在此

基础上，根据保健食品生产的条件，规定了不同保健食品的生产所必须具备的硬件设施。本部分的重点内容是关于洁净厂房和与之相应的辅助设施，洁净厂房的级别要求参考了我国药品规范和国际上通用的洁净要求，同时，根据是否有终末消毒环节，提出了不同的洁净级别的要求。

（四）原料要求

1．原则。保健食品的功效成分的含量和作用是否达到应有的要求，很大程度上取决于原料的质量和控制。原料必须与要求的规格标准相一致；所有的原料都必须按规定的内容进行检查。

2．重点要求。该部分重点从原料采购、储存、投料等环节的鉴定、验收、发放和使用等方面的管理制度着手，严格控制原料的来源、产地、质量规格和卫生要求。要求原料从进货到使用前的所有处理过程必须由责任人按照规程进行，保持其原有的品质，免受污染。对各工序应进行记录。购买的中间产品和待包装的产品用做原料的，进货时视同原料进行管理。

（五）生产过程．

1．原则。生产操作应严格按规定的规程进行，避免盲目性、随意性。各工序有专门的岗位规程，流程应按产品数量、质量规格的要求层层验收合格后传递，确保预定的要求。

2．重点要求。生产过程包括原辅料的领取和投料，配料与加工，包装容器的洗涤、，灭菌和保洁，产品杀菌，灌装或装填，包装，标识等内容《保健食品良好生产规范》对保健食品生产过程的要求包括制定标准操作规程，生产人员、设备、物料运转一的合理配制、防止交叉污染，装填和灌装环境及成品包装条件等内容。另外，针对某些保健食品生产工艺落后，达不到机械化生产，因而不能保证每批次生产的质量和卫生要求等问题，明确规定了在重点控制的环节要采用机械化操作。为保证规范的正确执行，还规定了对质量和卫生安全方面的关键控制环节要制定量化操作标准和记录核对制度。

（六）成品储存与运输

1．原则。按照规定的条件进行储存和运输，保证储存时间、温度不对产品构成不良影响。应保留能够反映产品批次、销售对象、数量的记录，以便核对。

2．重点要求。规定了保健食品在出厂前后的质量和卫生保证措施。

（七）品质管理

1．原则。对取样、规格标准、检验以及各相关机构的规程的制定和检查。确定各环节执行规程的标准是否一致。品质管理与生产过程对于保证GMP的完整实施同样重要，品质管理机构与生产机构相互配合和监督，构成

GMP的完整内容。品质管理是GMP的核心所在。

2．重点要求。品质管理的内容包括：建立独立的与生产能力相适应的品质管理机构，制定品质管理制度，品质管理制度必须与所有与生产过程的内容相对应与执行同一般食品厂生产规范相比，《保健食品生产通用技术规范》对食品企业的品质管理提出了更高的要求，明确划定了品质管理部门的权利和责任，对质量检验所需的设备条件和人员条件、检验要求也作出了具体的规定。

（八）卫生管理．

1．原则。工厂的一般卫生管理可等同与管理良好的食品企业，达到《食品厂通用卫生规范》要求。

2．重点要求。内容包括除虫、灭害、有毒有害处理、饲养动物、污水污物处理、副产品处理等。《食品厂通用卫生规范》对食品厂的卫生设施和管理等方面已经做了详细的规定，本《规范》要求的卫生管理内容按照《食品厂通用卫生规范》执行。

第四节食品QS市场准入及保健食品GMP认证

一、食品认证的一般程序

食品良好生产规范是一种自主性的质量保证制度，为了提高消费者对食品良好操作规

范的认知和信赖，一些国家和地区开展了食品良好操作规范的自愿认证工作。我国台湾自

1989年起开展GMP认证工作，目前经食品GMP认证的食品有饮料、冷饮、面粉、糖果、茶叶、面条、食用油、罐装食品、水产制品、肉制品等近30种。

食品GMP认证工作程序包括申请受理、资料审查、现场勘验评审、产品抽验、认证公示，颁发证书、跟踪考核等步骤。

食品企业应递交申请书。申请书包括产品类别、名称、成分规格、包装形式、质量、性能，并附公司注册登记复印件、工厂厂房配置图、机械设备配置图、技术人员学历证书和培训证书等。

同时食品企业还应提供质量管理标准书、制造作业标准、卫生管理标准书、顾客投诉处

理办法和成品回收制度等技术文件。

二、保健食品GMP审评方法及要求

为了规范保健食品的生产、提高保健食品企业的自身管理水平，加大对保健食品行业的卫生监督管理力度，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《保健食品管理办法》、《食品企业通用卫生规范》（GB-14881）和《保健食品良好生产规范》（GB-17405）制定审查方法和评价准则。

对保健食品生产企业《保健食品良好生产规范》（以下简称GMP）实施情况的审查分为资料审查和现场审查两方面，目前仍由省级卫生行政部门负责组织实施。

具体程序是：

（一）提出申请

保健食品生产企业自查结果认为已经或基本达到GMP要求的，可以向各省（自治区、直辖市）卫生行政部门申请审查。申请时，应提交以下资料：

1．申请报告

2．保健食品生产管理和自查情况；

3．企业的管理结构图

4．营业执照、保健食品批准证书的复印件（新建厂无需提供）；

5．各剂型主要产品的配方、生产工艺和质量标准，工艺流程图；

6．企业专职技术人员情况介绍；

7．企业生产的产品及生产设备目录；

8．企业总平面图及各生产车间布局平面图（包括人流、物流图、洁净区域划分图、净化空气流程图等）；

9．检验室人员、设施、设备情况介绍；

10．质量保证体系（包括企业生产管理、质量管理文件目录）；

11．洁净区域技术参数报告（洁净度、压差、温湿度等）；

12．其他相关资科。

（二）资料审查

1．省级卫生行政部门对企业提交的申请文件在15个工作日内组织进行资料审查，通过资料审查认为申请企业已经或基本达到GMP要求的，书面通知申请企业，可以安排进行现场

审查。如果通过资料审查认为申请企业不符合现场审查条件的，也应书面通知申请企业，并

说明理由。

（三）现场审查

现场审查人员应为经过一定GMP评价培训的卫生监督人员。审查人员以“保健食品良好生产规范审查表”为基本依据，对被审查企业进行现场检查，对于现场审查中发现的事实和情况应记录在案，并要求随从人员予以确认。

（四）出具GMP‘审查结果报告

审查人员对现场审查的结果进行总结，在现场审查结束5个工作日内，根据“审查结果判定表”对被审查企业的GMP实施情况做出审查结论。并上报省级卫生行政部门。

按照GMP中具体条款对产品卫生安全的影响程度，审查方法将审查项目分为关键项、

重点项和一般项。关键项指对保健食品的安全卫生有重大影响的项目，重点项是指对保健

食品的安全卫生有较大影响的项目，其他项目为一般项。具体的关键项、重点项、一般项在

“保健食品良好生产规范审查表”中标示。GMP审查结果按照审查结果判定表进行审查结

果评定。

审查结果为基本符合的保健食品生产企业，责令其限期整改一次,6个月内整改合格者，核发卫生许可证；未进行整改或整改不合格者，不予核发卫生许可证。

审查结果为不符合的保健食品生产企业，核销其卫生许可证。

加强保健食品委托生产的管理。经审查不符合GMP的保健食品生产企业，可以委托符合GMP的企业进行生产，受委托企业必须持有有效的保健食品生产卫生许可证，委托生产的保健食品在产品包装标识及说明书上必须注明“委托xxxx生产”，并注明受委托生产企业的地址。

三、食品市场准入内容

加强食品质童安全监管是国际上的惯行做法，美国、日本、加拿大等发达国家都有自己的食品质童安全监管制度，对食品、药品等涉及安全健康的产品实施严格的监管制度。严格食品和食品生产企业的市场准入，建立和完善食品质量卫生安全市场准人体系是保证人民群众利益最有效办法。从2002年8月起，国家对米、面、油、酱油、醋5类食品实施保证产品质里必备的条件审查、强制检验以及市场准入制度；2003年实施的食品市场准入的食品主要有10类，即肉制品、奶制品、茶叶、饮料、调味品、方便食品、加工罐头、膨化食品、冷冻食品、速冻米面，计划用3-5年时间全部完成食品市场准入制度的实施，从源头上加强食品质量安全的监管。2004-2005年实施市场准入的食品有13类……

1．食品市场准入内容

食品质量安全市场准入制度的主要内容是：

第一，从事食品生产加工的企业必须具备相应的生产设备、检测手段、计量仪器、内部质量管理制度等基本条件，并获得《食品生产许可证》后方可从事食品的生产加工；

第二，食品出厂必须检验合格。

第三，食品出厂必须加贴食品市场准入标志，即QS（Quality

Safety）质量安全标志。不符合上述条件的食品不能进入市场销售。

2．食品市场准入标志

实行食品质量安全市场准入制度的产品，出厂时必须在最小销售单元的食品包装上标注《食品生产许可证》编号并加印（贴）食品市场准入标志。《食品生产许可证》编号由QS和12位阿拉伯数字构成，QS是质量安全的英文缩写，编号前4位为受理机关，中间4位为产品类别编号，后4位来获证企业序号。消费者可根据生产许可证编号表明的企业所在的行政区域与企业标注的厂址进行比较，确定是否存在伪造或者冒用《食品生产许可证》和食品市场准入标志的行为，也可根据许可证编号表明的企业所在行政区域向该地的质量技术监督部门查询。

3．QS认证体系文件目录

目录：⑴质量方针、质量目标；⑵质量负责人任命书；⑶机构设置；⑷岗位职贵；⑸资源的提供与管理（a、质量有关人员能力要求规定；b、人员培训管理制度；c、设备、设施管理规定；d、检测设备、计量器具管理制度；e、设备操作维护规程；f、检侧仪器操作规程）；⑹产品设计（a、工艺流程图；b、工艺规程）；⑺原材料提供（a、采购管理制度；b、平均质量验证规程；c、原辅料，成品仓库管理制度）；⑻生产过程质量控制（a、生产过程质量控制制度；b、关键工序管理制度）；⑼产品质量检验（a、检验管理制度；b、产品质量检验规程）；⑽不合格品的管理（a、不合格品管理办法，b、不合格品管理制度）；⑾技术文件管理制度；⑿卫生管理制度；⒀质量记录。