豆腐食品添加剂有哪些品牌-豆腐添加剂都有哪些

可以啊直接冷冻不就行了这是一种方法。第二种（以下简称“内脂”）是一种最新型的食品添加剂，内脂是一种无毒，白色结晶，易溶于水，在25℃下分解缓慢的化学物质。在食品工业中用作酸味剂、保鲜剂和防腐剂。用它做出的豆腐还有比一般豆腐耐贮存，防腐之优点，在室温25℃时存放两天， 12℃时存放五天不变质，是一种理想的豆腐凝固剂。

用量：做老豆腐时1千克浆加30克内脂，嫩豆腐 1千克浆加24克—30克内脂。将溶解好的内脂加入已冷却的豆浆中缓慢调拌均匀即可。

朋友打错字了吧？葡萄糖酸钠是主要用在混凝土外加剂做缓凝剂和水处理行业等。而把豆浆“点”成豆腐脑或豆腐的有种凝固剂叫葡萄糖酸内酯，它俗称：内酯，是一种用途十分广泛的食品添加剂 。

传统的豆腐是用石膏或卤水点成的，现代科学下已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内脂。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

葡萄糖酸内酯无毒无味的白色结晶，超市有卖，价格很便宜。做豆腐或点豆腐脑千万不要用葡萄糖酸钠代替。