家常凉拌皮蛋豆腐做法-凉拌皮蛋拌豆腐窍门

主料

内脂豆腐一盒 老干妈油辣椒2勺

皮蛋3个 大蒜头4瓣

香菜1株 香油1勺

生抽1勺 盐适量

白糖适量 鸡精适量

老干妈凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

1.?老干妈、生抽、香油以这个勺为量

2.?豆腐倒盘中切成一厘米左右的小块，皮蛋切成四块摆在豆腐周围

3.?蒜头剁成蒜泥，放入一小勺盐，一小勺味精和一小勺白糖

4.?放入2勺老干妈油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌匀

5.?均匀的淋在豆腐上

6.?香菜切段放入

7.?成品

8.?开吃

小贴士

老干妈可以按自己的口味加，爱辣就多加一勺，不喜欢吃的很辣可以少放一点

家常皮蛋豆腐怎么做简单

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。

凉拌皮蛋豆腐的做法 家常

凉拌菜的做法简单，而且非常下饭，所以是很多人比较愿意做的。今天推荐一道能够在家里面做的凉拌菜，那就是皮蛋豆腐，皮蛋豆腐的做法并不难，用料也很简单，一学就会。皮蛋是很常见的一种食材，腌制之后的皮蛋更容易吸收，配上豆腐，更加健康。

家常皮蛋豆腐怎么做简单？

主料：

皮蛋2个，豆腐200克，葱10克，香菜10克，红辣椒2克；

辅料：

盐1匙，糖0.2匙，味精0.2匙，米醋0.5匙；

家常皮蛋豆腐的做法：

1.将备好的豆腐在锅中蒸5分钟左右，凉透后切成小块；

2.皮蛋切成小丁，葱花和香菜切成碎丁；

3.将以上的食材放入容器中，放入盐、味精、糖、米醋搅拌均匀，让食材入味；

4.将拌好的皮蛋和豆腐装入盘中，即可。

皮蛋豆腐的做法技巧：

1、注意豆腐买回来之后，要用盐开水泡上几分钟，这样更卫生；

2、调味汁的味道，按照各人口味调整即可，还可以加点小葱（加不加都可以）；

3、皮蛋切之前，一定要在锅内煮一段时间，这样皮蛋的里面会凝固，切起来更加容易成型；

4、如果是用内酯豆腐，脱盒的时候，将表面的塑料皮去掉，倒置盘中，然后将四个角用刀片切口放气，空气进入，很容易完整脱下来。

家常皮蛋豆腐的做法：

准备材料：皮蛋2个、嫩豆腐1盒、青椒2个、洋葱半个2、葱1个、蒜3瓣、味精少许、酱油2勺、醋1勺、麻油1勺、花椒粉少许、白糖2勺、蚝油半勺、油适量。

步骤

1、嫩豆腐切片入水煮，撒上适量盐。

2、青椒，洋葱，蒜，葱切丁备用。

3、麻油、酱油、醋、糖、花椒粉、蚝油、味精按照材料里说的均匀调配。

4、将配菜入热油锅翻炒至香味溢出。

5、将热油炒好的配菜倒入酱料中搅拌。

6、将配料和酱一起倒入皮蛋和嫩豆腐中搅拌后，即可食用。