丝瓜和豆腐汤怎么做-丝瓜和豆腐怎么做才好吃窍门

1、主料：嫩豆腐1块、丝瓜1根。

2、辅料：香葱2段、食盐适量、生抽适量、蚝油适量。

3、先把嫩豆腐切块，丝瓜削皮切段，香葱切段。

4、然后煎豆腐，一面煎黄一点，另一面煎一分钟即可。

5、煎好豆腐后盛出来，然后炒丝瓜，丝瓜快炒，快要软的时候加适量水煮2到3分钟。

6、再把豆腐放进去与丝瓜一起煮，加上生抽蚝油调味，食盐在快要烧好的时候再放。

7、加葱段，再加食盐，稍煮一分钟就可以了。

丝瓜豆腐怎么做好吃又简单

丝瓜炖豆腐是一道比较清香的汤品，制作也不是很难，刚刚开始准备学习做饭的姐妹也可以来学习做这道菜。非常的简单，不易出错的料理。

咱们很多朋友都吃过丝瓜吧，之前我们就会每年在自己的小院里种一点，很容易成活，不用经常搭理就可以长出一院子的瓜。不经意回头的那一时间，会有蛇的错觉，所以丝瓜也有另一个名字叫蛇瓜。那时候的我对于丝瓜都已经吃够了，几乎每天都会在餐桌上见到。现在不经常回家有的时候就会对其有一种想念。每次吃到丝瓜都会有一种思乡情。所以今天就来给大家带来一道丝瓜炖豆腐。

丝瓜炖豆腐的用料也是非常简单的，要准备的主材料有丝瓜，豆腐，木耳。调味料可以选用蒜，干辣椒，葱，浓汤宝，淀粉，食盐。浓汤宝在超市就有卖，其他的都是厨房都有的是一些配料。豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来会更爽口，嫩豆腐也是可以的，只是口感没有嫩豆腐爽滑。丝瓜搭配豆腐一起炖，汤汁会很鲜美，所以调味料准备的不用太多。

丝瓜在处理的时候要先去皮，不去皮的情况下会影响口感的，做出来的丝瓜就会不好吃。去皮后的丝瓜切成滚刀块，豆腐切成小块，切豆腐的时候我都会刀沾点水，这样豆腐不易粘在刀面上。木耳要提前泡好，把根去掉，撕成小叶，我们买那种随木耳就可以直接泡发洗干净备用了。葱切段，蒜排了切碎，淀粉加清水备用。准备工序这样就结束了。

接下来主要的步骤就可以开始了，汤锅开火，加入清水，煮热加入浓汤宝，这是比较简单的，要是有骨汤的话那就更好了，好了，汤汁就可以关火备用了。

接下来就需要用到咱们的炒锅，开火热干锅，放油至油五分热时，放入葱姜蒜和辣椒，不吃辣也可以不放，放的辣椒主要是提味配色，但是不易使用太辣的辣椒。配料炒香，把丝瓜倒进去炒到变色了，把豆腐和木耳加进去就可以了。刚才我门煮好的浓汤宝现在就可以倒进去了。大火烧开，加一点盐巴，用淀粉水勾个芡，小火炖个一分钟左右，就能关火了。

这道好吃的丝瓜豆腐就完成了。上桌就可以来尝尝了。而且丝瓜还是下奶的食物，是非常有利于哺乳期的女性吃的，那就直接用大骨汤来煮就可以，会非常完美宝妈也会非常愿意吃。

豆腐炒丝瓜的做法，豆腐炒丝瓜怎么做好吃，豆腐

得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有美人水”之称。

2、健脑：有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3、活血通络：有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4、解毒消肿：丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

今天，给大家介绍一款简单快手又营养美味的家常菜---丝瓜烩豆腐。

1、原料：丝瓜3根、北豆腐一块(500克)。调味料：盐、生抽、老抽、陈醋(或米醋)、水淀粉、蒜末、姜末、葱末。

2、将丝瓜去皮切滚刀块备用。

3、北豆腐切片煎至两面金黄。

4、将煎好的豆腐切成三角形备用。

5、炒锅烧热倒入适量食用油，加花椒、大料煸香。

6、把备好的蒜蓉倒入煸炒出香味。

7、然后将备好的丝瓜块倒入炒锅内翻炒，同时撒入备好的香葱末。

8、经过3-4分钟急火煸炒，丝瓜颜色变得翠绿且有收缩感。

9、此时将备好的豆腐放入锅内继续翻炒1-2分钟，豆腐易碎，为保持其完成形状，翻动时要轻缓，也可以用颠勺的方法保持易碎食材的品相完整。

10、用备好的欠汁(盐、生抽、老抽、淀粉、水)勾芡，待汤汁浓稠，烹入少许陈醋或米醋即可起锅。

丝瓜和豆腐怎么炒好吃

主料丝瓜400克豆腐2块辅料油适量盐适量白糖适量蒜头适量生抽适量

步骤

丝瓜烧豆腐的做法步骤11.准备食材：豆腐和丝瓜

丝瓜烧豆腐的做法步骤22.调料和配料：盐+白糖+生抽+蒜头

丝瓜烧豆腐的做法步骤33.豆腐切三角形，蒜头去皮，切碎

丝瓜烧豆腐的做法步骤44.丝瓜去皮，洗净，切条

丝瓜烧豆腐的做法步骤55.平底锅内坐少量油，中小火煎豆腐

丝瓜烧豆腐的做法步骤66.煎至两面金黄出锅待用

丝瓜烧豆腐的做法步骤77.另起炒锅，下适量的油

丝瓜烧豆腐的做法步骤88.加入蒜片炒出香味

丝瓜烧豆腐的做法步骤99.倒入丝瓜，翻炒

丝瓜烧豆腐的做法步骤1010.炒到变软，即可将豆腐回锅

丝瓜烧豆腐的做法步骤1111.倒入少量的温水

丝瓜烧豆腐的做法步骤1212.加入适量的盐

丝瓜烧豆腐的做法步骤1313.调入少量的糖

丝瓜烧豆腐的做法步骤1414.少量的生抽

丝瓜烧豆腐的做法步骤1515.好吃简单的丝瓜烧豆腐来咯，略带汤汁淋饭很美

做法轻松简单，营养又好吃，看起来很有食欲

用料 ?

斋外斋手工老豆腐 1盒

丝瓜 适量

番茄 适量

葱 适量

蒜 适量

蚝油 适量

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

丝瓜豆腐的做法 ?

老豆腐取掉包装盒切成小块，丝瓜去皮切块，番茄切块

豆腐块下锅煎至金黄捞出备用，锅留底油，下葱末、蒜末爆香，倒入番茄炒出汤汁，再倒入丝瓜翻炒，调料加生抽、蚝油、盐、鸡精，加适量清水煮开，下豆腐煮5分钟

盛出装盘，丝瓜豆腐就完成啦。

做法二：

用料 ?

丝瓜 根1

豆腐 3块

肉 少量

蚝油 1勺

盐

丝瓜炒豆腐的做法 ?

丝瓜削皮切块，肉切片

豆腐下锅煎，一面煎黄后再翻面，这样就就不会碎块啦，煎好后盛出备用

接着炒肉片，炒至肉变色后下丝瓜，大概两三分钟，丝瓜炒软后倒入豆腐块，翻炒几下让豆腐吸收丝瓜的清甜

倒入一勺蚝油，翻炒均匀后放入小半碗水，大火煮开后放盐调味就完成啦。