葱烧豆腐的做法大全-葱烧豆腐怎么做好吃家常做法

一到雨天，无忌就没有什么心思做饭，可是肚子却不答应，因为不管雨天还是晴天，该饿的时候还是会饿的，当肚子发出咕噜咕噜的抗议声时，就会把无忌从雨天带给人强烈空虚中拽出来，不管怎样，还是要吃饭的。

打开冰箱，发现昨晚做的鲫鱼豆腐汤还剩下一些豆腐，空空如也的冰箱里还剩着准备蘸酱吃的大葱，实在不想在雨天出门买菜，就这两种食材做什么好呢？

那就做一道大葱烧豆腐吧！豆腐煎至微焦，和爆香后的大葱融合在一起，将料汁充分吸收，每一口豆腐都带着葱的清香，汤汁的鲜味，这饱满浓郁的味道让人出乎意料，越是简单的食材做出来的美味越是纯粹。

大葱的味道甜脆中带着些许的辛辣，在山东、陕西那些地方喜欢直接用大葱蘸着豆酱吃，用来爆香和豆腐混炒，青白交错，色泽诱人，吃起来口口流汁，香味四溢，这味道竟比饭店做出来的还要好吃！

雨天不想麻烦，那就给自己做一道大葱烧豆腐，这一道温馨而又美味的家常小菜绝对能治愈带着小惆怅的雨天综合症！

食材

——

豆腐 /大葱 /生抽 /老抽

水淀粉 /香油 /食盐

步骤

——

1、食材改刀 大葱切片，豆腐切块，放置一旁备用。

2、煎制 热锅放油，油温七成热的时候下豆腐，中小火煎至两面微微焦黄，盛出。

3、出锅 锅内留底油，下大葱爆香，加一勺生抽调味，一勺生抽增色，一勺白糖提鲜

放之前煎制好的豆腐，翻炒均匀后，加入适量温水，炖2分钟左右

出锅前倒入水淀粉勾芡，再淋入少许香油，一小撮盐，中火收汁，这道简单朴素的大葱烧豆腐就做好了！

关于美食

——

豆腐素来有“植物肉”之称，煎炸炒煮样样都行，不仅如此，豆腐经过大厨们精心的烹饪之后，已经能将这种食材的口感做到几乎像肉一样，人体一天所需的钙量用两块豆腐就可以解决，真的是便宜又划算，如果没有时间准备什么大鱼大肉，那就做一道简单又美味的大葱烧豆腐也是可以满足的！

葱豆腐怎么做好吃？

　导语：鲜豆腐~冻豆腐无论怎么做都好吃，炒也好、煎也罢，下面我带来了葱烧豆腐的做法，一起来看看吧!

　食材主料

　豆腐350g

　辅料

　油适量 盐适量 葱30g 姜5g 料酒10ml 生抽10ml 老抽5ml 白糖5g 水淀粉适量 鸡精适量

　步骤

　1、将豆腐切成片备用，葱、姜洗净。

　2、平底锅到少许油，6成热放入豆腐，小火煎至两面金黄。

　3、切好葱丝和姜丝，一起放入锅中，煸炒出香味。

　4、倒入料酒、生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。

　5、加少许水，焖2分钟。

　6、水淀粉勾芡，出锅前撒盐和鸡精，翻炒一下即可。

　7、盛入盘中，趁热享用吧!

烧豆腐怎么做好吃，大葱烧豆腐的家常做法

葱烧豆腐的做法

主料：豆腐260克

辅料：葱适量、淀粉适量

配料：酱油适量、芝麻油适量、盐适量、鸡精适量

做法步骤：

1、准备豆腐、葱。

2、将葱对剖成四段。

3、切成寸段。

4、将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。

5、将豆腐煎至每面都变黄盛出。

6、利用锅中底油，放葱段。

7、炒至葱段微软时，放入豆腐。

8、将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。

9、倒入锅中。

10、中火收汁。

11、汤汁收尽时出锅装盘。

小窍门

碗汁中也可以加入少许糖。

豆腐的做法，葱烧豆腐怎么做好吃，葱烧豆腐的家常做法

主料北豆腐一块

辅料大葱3棵豆油适量老抽2匙精盐2小勺味精1小勺鸡精2小勺五香粉2小勺

步骤

家常葱烧豆腐的做法步骤11.大葱切段儿。

家常葱烧豆腐的做法步骤22.北豆腐切块。

家常葱烧豆腐的做法步骤33.锅里放入适量油。

家常葱烧豆腐的做法步骤44.油8成热，放入大葱，煎出葱香。

家常葱烧豆腐的做法步骤55.倒入豆腐煎一会儿。

家常葱烧豆腐的做法步骤66.放入老抽，老抽容易上色。

家常葱烧豆腐的做法步骤77.放入精盐。

家常葱烧豆腐的做法步骤88.放入味精。

家常葱烧豆腐的做法步骤99.放入鸡精。

家常葱烧豆腐的做法步骤1010.放入五香粉民。

家常葱烧豆腐的做法步骤1111.此时豆腐已经定型，可以翻炒一下，将调料翻匀。

家常葱烧豆腐的做法步骤1212.豆腐上色后，将其盛出即可。

食材用料

豆腐500g相克食物

大葱200g相克食物

油适量

面酱适量

姜蒜末适量

盐适量

味极鲜适量

鸡精适量

香菜适量相克食物

料酒适量

葱烧豆腐 的做法

1.豆腐切长条备用。

2.姜、蒜切碎备用。

3.葱切段备用。

4.豆腐块放入沸水焯一下去除豆腥味。

5.炒锅上火，倒入食用油烧热，煸香姜蒜末。

6.放入面酱 料酒 豆腐 味极鲜翻炒均匀。

7.放入大葱翻炒葱变软加盐 鸡精炒匀。

8.加入香菜出锅即可。