米豆腐制作流程-手工米豆腐怎么做好吃又简单

米豆腐的做法如下：

食材／配料：米豆腐400g、姜5g

1、将姜去皮洗净切好备用。

2、将米豆腐洗净切成块。

3、在锅中放入适量色拉油。

4、烧热后，将米豆腐放入锅中，摆放好。

5、一面煎好后，翻面，煎好另外一面。

6、加入切好的姜沫。

7、加入适量食盐。

8、起锅，美味的米豆腐就烧好了。

米豆腐怎么制作？

米豆腐好吃的做法如下：

工具/材料：米豆腐一块、葱花适量、蒜末适量、油辣椒一勺、米醋半勺、生抽两勺、蚝油一勺、蒜末适量等等。

1、米豆腐一大块，清洗干净，切成正方形小块状备用。

2、碗里放入葱花、一勺油辣椒，没有油辣椒的话，用老干妈或者辣椒粉也可以，加入两勺生抽，加入一勺蚝油，加入一勺熟白芝麻，加入蒜末、再加入半勺米醋，用勺子将调料都拌匀。

3、将三勺油烧至冒烟，淋在调料理。底料就做好了。

4、猪肉切成肉末，加入姜末、生抽、少许料酒腌制十分钟，然后放入锅中炒至变色即可，盛出备用。

5、锅里放水，烧热后将米豆腐倒入锅中，煮熟。

6、舀一勺煮米豆腐的汤倒入底料中调匀成汤汁。将煮好的米豆腐捞出来，控干水，倒入汤汁中就可以了。将炒好的猪肉末浇在上面，热乎乎的米豆腐就可以上桌啦，趁热吃哦，香软开胃，清爽嫩滑，比豆腐入味，比面条过瘾。

米豆腐的烹饪方式都有哪些？哪些做法更受大众喜爱？

主料：

大米 ?250g

水 ?500g

米豆腐制作步骤如下：

1、250g大米淘洗干净（大概用清水洗两遍就可以了），用500g 纯净水泡一晚上。

2、用料理机把泡过的大米打成浆，泡米的水不要倒掉，跟大米一起放入料理机榨碎。料理机太小可以分多次完成，我就是分两次完成的。

3、把定型用的容器洗干净，然后把榨成米浆以后倒入容器里。

4、倒入3g食用碱，跟米浆一起搅拌一下。

5、蒸锅中放水，大火烧开后放入容器，小火15分钟左右，直至米浆变熟，出锅放凉米豆腐就完成了。

米豆腐怎么做的?

米豆腐是大米做的豆腐，相比黄豆做的豆腐，米豆腐吃起来更加顺滑Q弹，能当小吃也能做主食，口感很特别。今天给大家分享两道用米豆腐做成的美食，希望大家喜欢。

材料

米豆腐300克 肉末100克 蒜末适量 小米椒2个

蒜苗1根 豆瓣酱1大勺 ?生抽1大勺 ? 老抽1小勺

盐半勺 ?糖半勺 ?花椒粉半勺

制作过程

1、将米豆腐切成小方块，蒜苗、小米辣切小段；

2、煮一锅沸水加入少许盐，放入米豆腐焯烫1分钟捞起沥干；

3、起锅加入1大勺食用油，烧至五六成热，加入肉末、蒜末、小米辣炒散；

4、再加入1大勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入米豆腐、1大勺生抽、1小勺老抽、1/2小勺盐、糖、花椒粉，半碗清水翻炒均匀；

5、焖煮2-3分钟入味，起锅前加入蒜苗翻炒均匀，出锅装盘。

食材

米豆腐半斤 双色辣椒各2个 香菜1棵 ?蒜瓣3个

红油1-2勺 生抽3小勺 醋2小勺 ?细砂糖1大勺

盐2克 ? 老干妈半勺

制作步骤

1、米豆腐改刀切小块，放进蒸锅蒸3分钟，倒掉蒸出来的少许水分；

2、把双色辣椒和香菜，蒜瓣切好备用；

3、来点盐，2g左右。这个盐味呢，也得看个人需求，请酌情调整；

4、倒入3勺生抽、2勺醋，一勺糖，这里有一个公式，做酸辣带甜的酱，一般比例是3—2—1，也就是3勺酱油（生抽！切记不是老抽！），2勺醋，1勺糖，这个比例好记，口味也适中；

5、老干妈或者拌饭酱什么的都可以，用它增加一些香辣口感和色泽，把蒜茸和辣椒倒入，拌匀腌制那么几分钟；

6、酱汁浇到米豆腐拌匀即可，酸辣米豆腐做好了，尝尝吧，味道绝对不赖。

以上2道菜是是我用米豆腐最常做的，味道都还不错，喜欢吃米豆腐的朋友可以在家试一下。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

米豆腐的准备材料：大米粉、青椒、葱花、猪肉丝、辣椒油、盐、味精、醋、香油。

1.烧一锅热水，把米粉倒入盆中用水搅拌成稀状。等水开后改小火。把米粉稀倒入锅中搅拌。

2.炒到变色就可以了，放到盘子中晾凉。

3.把锅烧热，倒入适量油。放入肉丝、葱花、青椒，改成小火，放入辣椒油、醋、酱油、盐、味精、香油继续翻炒。之后盛到小碗中。

4.米豆腐放凉后改刀切块，把炒好的汁料倒在米豆腐上，这样就做好了。