美食天下菜谱家常做法豆腐做法-豆腐美食天下怎么做好吃
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把肉 香菇 生姜切末，葱切葱花。
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把材料放入小碗，加入一个鸡蛋。
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把碗里的材料加少许盐鸡精均与拌匀。
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把豆腐切大块，中间用小勺挖去中间的部分。
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把拌匀的肉馅用筷子塞入豆腐中间。剩下一点肉馅。
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挖出的豆腐也不浪费，把剩下的肉馅和这些多出的豆腐加少许淀粉加一点生抽拌匀。做成一个个小丸子，也放入盘中。
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蒸锅烧开水，把摆好的豆腐放入蒸锅大火蒸4分钟。
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差不多时候锅里勾芡一个汁。（我用的是高汤，生抽，白糖少许，鸡精少许，淀粉勾芡）
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取出蒸好的豆腐，把芡汁浇在上面即可。
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怎么做锡纸盒玉子豆腐呢？
蒜香麻辣豆腐
原料：
南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。
做法：
1：原料，南豆腐500克（切块），猪肉馅100克，大蒜1头（去皮洗净），郫县豆瓣两茶匙，麻椒或花椒二十余粒，小葱少许。
2：肉馅中加入淀粉，白胡椒面，料酒，生抽少许。
3：将调料与肉馅抓拌均匀，腌制15分钟。
4：洗净的大蒜切斜刀一分为二，切好后备用。
5：锅内倒入20ML食用油，油热后转为中小火。
6：下入大蒜煸炒。
7：将大蒜瓣煸至金**后将大蒜盛出备用。
8：煸好的蒜油呈金**，在蒜油中下入麻椒小火炸香后捞出麻椒。
9：继续下入郫县豆瓣翻炒。
10：郫县豆瓣炒香后下入腌好的肉馅翻炒至变色。
11：下入豆腐翻炒均匀。
12：豆腐翻炒均匀后将事先煸好的大蒜瓣倒入锅中翻炒。
13：加盐，糖各一小勺，倒入小半碗清水翻炒均匀。
14：盖锅盖小火焖炖10分钟左右。
15：开盖下入水淀粉勾芡。
16：勾好芡汁后下入小葱末翻炒几下即可出锅装盘。
洋葱炒油豆腐怎么做好吃
用料
玉子豆腐 3条
肉沫 适量
金针菇 适量
蚝油 1勺
生抽 4勺
糖 一小撮
盐 一小撮
叉烧酱 1勺
红色小尖椒 2个
粗辣椒粉 1勺
细辣椒粉 1勺
大蒜 适量
锡纸豆腐金针菇（甜辣）的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
金针菇洗净、玉子豆腐切块、肉丝切沫装到锡纸碗里
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大蒜、辣椒切碎加粗、细辣椒粉备用
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
浇入适量热油，加入一小撮盐、一小撮糖调味。热油的时候可以去预热烤箱，180°，25分钟（温度时间供参考）
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再加入4勺生抽、一勺叉烧酱、一勺蚝油搅匀
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酱汁浇到之前备好的菜上进烤箱。
洋葱炒油豆腐
食材明细
白洋葱115克、油豆腐85克、生抽适量、蚝油适量、盐适量
做法
1、材料：白洋葱、油豆腐
2、将白洋葱清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将油豆腐放在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的油豆腐，加适量的生抽。
6、加适量的清水。
7、翻炒翻炒。
8、接着，合入切好的白洋葱翻炒翻炒断生。
9、然后，加适量的蚝油。
10、加适量的盐。
11、调味炒匀，即成。
12、出锅装盘
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