鸡蛋炒豆腐怎么做好吃又简单的做法-鸡蛋炒豆腐经典做法窍门

豆腐炒鸡蛋的做法如下：

材料/工具：老豆腐200g、鸡蛋两、枚葱15g、蒜15g、食用油10g、食盐3g、生抽10g、陈醋5g、炒锅、铲子、盘子。

1、把一块老豆腐切方块。

2、把2棵小葱切成末。

3、把两颗鸡蛋和少许葱花一起打散备用。

4、油锅先将蒜瓣爆香，再放入豆腐，边炒边煎，豆腐八成熟之后加入适量盐、生抽调味，出锅之前加入鸡蛋和葱花翻炒炒匀，加点陈醋。

5、炒熟了之后出锅装盘即可。

豆腐炒鸡蛋做法

食材食谱热量：256.5(大卡)

主料豆腐1块鸡蛋3个

方法/步骤

1

准备食材：1大块豆腐，3个鸡蛋，事实证明，做出来的量是很大的，如果人口少，注意酌减食材

鸡蛋炒豆腐的做法

2

豆腐为了省事，直接切了块，其实可以不用切，直接下锅铲碎也是很好的，鸡蛋放入碗中，搅成蛋液

鸡蛋炒豆腐的做法

3

炒锅里放油，油热后放入豆腐块

鸡蛋炒豆腐的做法

4

用勺子铲碎，越碎越好，

鸡蛋炒豆腐的做法

5

准备一碟葱花

鸡蛋炒豆腐的做法

6

在炒的过程中，豆腐的水分渐渐减小，放入盐，花椒面

鸡蛋炒豆腐的做法

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炒匀后，倒入蛋液，继续炒

鸡蛋炒豆腐的做法

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当水分感觉越来越少时，放葱花，味精，翻匀

鸡蛋炒豆腐的做法

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装盘即可

鸡蛋炒豆腐怎么做

做法

1、一块豆腐捣碎，加入两颗鸡蛋，一起拌匀

2、锅中不放油，倒入豆腐和鸡蛋，水分蒸发结块之后，倒入卷心菜丝或者花菜碎一起翻炒

3、加一勺蚝油，适量黑胡椒翻炒就做好了

美味鸡蛋炒豆腐的做法 ?

准备一块豆腐 两个鸡蛋

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豆腐压碎 打入鸡蛋

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搅拌使蛋液与豆腐融合

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调制酱汁，2勺生抽 1勺蚝油 半勺糖 2勺黄豆酱，喜欢辣的可以放点辣椒酱哦～

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锅里倒油，五成热的时候放点葱白，这样会更香

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油完全热以后倒入豆腐鸡蛋，翻炒

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蛋液凝固以后加入调制好的酱汁，继续翻炒～出锅可以放点葱，不喜欢的可以省略～

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香喷喷的鸡蛋炒豆腐就完成了，超级下饭！

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