甘蓝炒干豆腐丝-甘蓝炒干豆腐怎么做好吃窍门

做法一:

原料：

干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。

做法：

1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。

2、葱切段，再切成丝。

3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。

4、焯个两、三分钟左右即可取出。

5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。

6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。

7、注意不要炸糊，炒出香味即可。

8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。

做法二:

{炝干豆腐丝}

材料：

干豆腐（2张），胡萝卜（半根），青椒（2个），紫甘蓝（2片），香菜(3棵)，黄瓜（半根）

调料：大蒜（6瓣）、干红椒（5个）、胡椒粒（1茶匙）、盐（5克）、鸡精(5克)、米醋适量、糖（5

克）、生抽少许、蚝油（1汤匙）、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油（40ml）。

做法：

1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒；

2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用；

3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀，最后撒上白芝麻即可。

特点：此菜品酸甜苦辣麻具备，鲜香可口，如果再配上一杯冰镇的啤酒，那是绝对的超值享受，很适合在炎热的夏天当作佐酒的小菜。

小唐菜怎么做

1.将紫甘蓝切丝。

2.将其摆入盘中。

3.将黄瓜切丝。

4.将黄瓜摆入盘中。

5.将干豆腐切丝。

6.将其摆入盘中。

7.将火腿切丝。

8.将其摆入盘中。

9.将粉皮切宽条，用水冲洗一下。

10.将粉皮放入盘中。

11.取一小碗，放入酱油，陈醋，盐，五香粉，白糖，味精，辣椒油，蒜末。

12.倒在粉皮上即可。

低成本又好吃的家常菜

唐菜就是我们平常所说的油白菜，其根茎颜色深绿，多分布四川等比较湿润的地区。其不仅富含丰富的维生素，而且大量的纤维素特别有利于肠道的蠕动，便秘人士特别适合。但是唐菜有一股特殊的味道，如果做法不对很容易不好吃。所以对于唐菜怎么做才美味，今天我们就来教一下大家。

瑶柱高汤小唐菜

做法

瑶柱在温水中泡20分钟

将瑶柱撕碎备用

放入小唐菜出水3分钟

加入姜和瑶柱炒香

放入唐菜再煮2分钟

加入适量盐调味，即成

海鲜丸子汤

材料

鱼丸，海螺丸，虾丸，唐菜，干豆腐，盐，鸡精

做法

1、爆锅后，先炒唐菜、干豆腐；

2、然后加开水、海鲜丸子；

3、丸子浮起来之后，加盐、鸡精调味就好了。

姜味青江菜炒猪肉片

简介青江菜和其它甘蓝菜一样，提供丰富的维生素和抗病的抗氧化剂，并含有同等量的钾和纤维。与此同时，青江菜的钙含量和β—胡萝卜素含量却要丰富得多。

材料

不甜的雪莉酒或米酒3汤匙，酱油2汤匙，太白粉（粟粉）1汤匙，黑麻油1茶匙，黄砂糖1茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，无骨猪里脊肉（枚头肉）450克，切薄片，蔬菜油2汤匙，青江菜（小唐菜）500克，切块，削皮的姜末25克，大蒜2瓣，切末

做法

1.在中碗内拌合11/2汤匙雪莉酒、酱油、太白粉、黑麻油、糖和胡椒。放入猪肉片，拌匀，室温下腌渍15分钟。

2.锅内注入1汤匙蔬菜油，大火加热。放入青江菜，拌炒2分钟。盖上锅盖，煮2分钟，至菜叶皱缩。盛入盘中备用，倒掉锅内的汤汁。

3.注入剩余的1汤匙油，放入姜末和蒜末，煸炒15秒。再将腌好的猪肉和酱汁一起下锅，拌炒3至4分钟，至猪肉烧熟。放入青江菜和剩余的雪莉酒，热透后盛盘，趁热上桌。

炝拌干豆腐的做法，炝拌干豆腐怎么做好吃，炝拌

低成本又好吃的家常菜

一、炒四季豆：

1、 一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺白糖少许盐，一勺淀粉，半碗水搅拌均；

2、 四季豆切丝，蒜末爆香，倒入四季豆翻炒熟；

3、 倒入酱汁翻炒均匀，加干辣椒，大火收汁炒匀即可。

二、尖椒干豆腐：

1、 一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺淀粉，半碗清水搅匀；

2、 油热放入葱蒜爆香，放入一勺豆瓣酱，炒出红油；

3、 倒入青椒，木耳，胡萝卜翻炒，放入豆皮，倒入酱汁，煮至浓稠即可。

三、甘蓝炒五花肉：

1、 准备食材：半颗包菜，200克五花肉；

2、 油热倒入五花肉，煎出油脂；

3、 放入干辣椒，蒜姜炒香， 加半勺黄豆酱， 一勺蚝油翻炒均匀；

4、 放入包菜炒软即可出锅。

四、酸辣豆芽：

1、 辣椒面和芝麻泼上热油；

2、 两勺米醋，两勺生抽，一勺蚝油，一勺白糖，少许鸡精盐搅合搅合；

3、 绿豆芽煮熟后过冷水，倒入刚刚调好的料，搅合搅合，可以再加点青椒丝黄瓜丝。

五、干锅花菜：

1、 水开后放入花菜烫1~2分钟捞出；

2、 蒜末爆香后，放入红油豆瓣酱，炒出香味，倒入花菜辣椒翻炒均匀；

3、 一勺生抽调味，一勺蚝油，少许白糖，提鲜大火翻炒几下即可出锅。

六、尖椒炒面筋：

1、 面筋掑块（手撕更入味）；

2、 倒入油下面筋，干煸两分钟左右，倒入青椒翻炒；

3、 加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐和糖翻炒至青椒断生就可以出锅开吃了。

七、酸辣黄瓜：

1、 黄瓜去瓤切成小条，加两勺盐，杀出水挤干水分；

2、 放姜蒜片，小米椒段，干辣椒段，花椒，用油炸香，浇黄瓜里；

3、 100克生抽，60克香醋，20克老抽，30克白糖拌匀冰箱冷藏腌三个小时就能吃了。

八、香葱炒鸡蛋：

1、 打入三个鸡蛋，加葱花少许盐搅拌均匀；

2、 油热倒入鸡蛋炒至凝固微焦黄，加点生抽翻炒均匀。

九、干锅土豆片：

1、土豆切0.5厚片洗净，下油锅煎至两面金黄；

2、另外起锅，锅里放猪油（没有就用植物油）；

3、炒香花椒，葱段，干辣椒，蒜末，加入一大勺豆瓣酱，炒出红油；

4、加入土豆片翻炒均匀，再加入一勺生抽，半勺老抽，一勺糖，一勺白芝麻翻炒均匀。

做法一:

原料：

干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。

做法：

1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。 2、葱切段，再切成丝。 3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。 4、焯个两、三分钟左右即可取出。 5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。 6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。 7、注意不要炸糊，炒出香味即可。 8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。

做法二:

{炝干豆腐丝}

材料：

干豆腐（2张），胡萝卜（半根），青椒（2个），紫甘蓝（2片），香菜(3棵)，黄瓜（半根） 调料：大蒜（6瓣）、干红椒（5个）、胡椒粒（1茶匙）、盐（5克）、鸡精(5克)、米醋适量、糖（5 克）、生抽少许、蚝油（1汤匙）、香油(5ml)、白芝麻少许、色拉油（40ml）。

做法：

1、将干豆腐、胡萝卜、青椒、紫甘蓝、黄瓜切成细丝，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒； 2、锅里放油烧热分两份，一份将辣椒炸成辣椒油，另外一份将胡椒炸成胡椒油备用； 3、将1和2加调味料盐、鸡精、米醋、糖、生抽、蚝油、香油拌均匀，最后撒上白芝麻即可。

特点：此菜品酸甜苦辣麻具备，鲜香可口，如果再配上一杯冰镇的啤酒，那是绝对的超值享受，很适合在炎热的夏天当作佐酒的小菜。