豆腐加鸡蛋怎样做-豆腐做法加鸡蛋好吃吗
鸡蛋跟豆腐怎么做,比吃肉还要香,还要好吃呢?
生鸡蛋跟水豆腐想不到那么搭呀!2个混在一起,比吃荤还需要香!真的可以一不小心忘掉今天没煮牛肉菜。大爷自小很爱吃鸡蛋水豆腐,但自从有一次把剩一半的巿售鸡蛋豆腐放到玻璃盒泡茶,放在冰箱等下次用的时候取出来,发觉水也变黄了。
吓得我不敢再买,但是不经意在网上看到能够自蛋豆腐方法很简单。水豆腐一直都是我很喜欢的食物再搭配上被炒成全是香气的咸鸭蛋,吃着外酥内软的口感,一通道浓浓的咸香有滋有味。
此次心一横无论小朋友吃不吃辣,我便硬要添加红吱吱作响的辣椒末,结果因为有朝天椒的加持,这道美食把白米饭变得越来越好吃完,由于辣呀,红辣椒真厉害,小小的一条狗辣劲。今天分享这道超级好吃的嫩滑水豆腐抱蛋,做法简单,即便是零烹饪技术、初次做就能成功,是一道非常适合减肥生活中美食。
不愿买豆腐能够自己做,选购市面上无糖豆浆或自己碾磨,运用九阳豆浆机自制豆浆,味儿更浓厚,大约40克大豆配搭600,食物添加豆桨机内,就能自动碾磨且煮好豆桨,豆浆过滤除去豆浆渣预留。食物:水豆腐1盒、生鸡蛋3颗生命酱汁:老干妈2勺、耗油1勺、冷水2勺
第一步热锅冷油,添加一盒水豆腐,并把豆腐切块状,中小火渐渐地煎,三颗鸡蛋加盐打撒,淋在水豆腐附近,依据食物-生命酱汁比例调配酱汁,并淋在水豆腐上。
第二步最终上洒你喜欢的调料做装饰,并炒糖色到自己喜欢的程度就能起锅啦,简单又下饭菜!比肉更香呀,你一定要试试。
小贴士蛋与豆桨(含日风酱)比例约1:1.5~2,若想煎的话建议用1.5占比,质地比较牢固。水豆腐液过虑后能除去蛋筋,蒸出去口味不错。
鸡蛋豆腐的做法
豆腐和鸡蛋好吃的烹饪方法如下:
工具和材料:菜刀、菜板、盘子、炒锅、勺子、碗、筷子、鸡蛋、嫩豆腐、大蒜、豆豉、豆瓣酱、小米辣、香葱、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒。
1、把豆腐切成1-2厘米左右的方块,然后装盘备用。
2、把小米辣切成圈、香葱切成末、大蒜拍碎剁成蒜末,然后分别装盘备用;同样把豆豉和豆瓣酱用刀剁碎一点然后装一起备用。
3、锅中少放点油,把蒜末到里边炒出香味,然后把豆瓣酱和豆豉到里边炒出香味和红油。
4、把炒香的豆瓣酱和豆豉盛出来放入小碗中,然后依次放入生抽2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、料酒2勺、小半碗水,搅拌均匀兑成调料汁备用。
5、把鸡蛋打入碗中,然后用筷子搅拌均匀,打成蛋液备用。
6、锅中放入一勺油,把切好的豆腐放里边,然后往豆腐上倒入蛋液,开小火把鸡蛋煎定型。
7、豆腐煎定型后倒入调料汁,盖盖继续用小火炖2分钟,把调料汁味道炖入豆腐和鸡蛋中。
8、鸡蛋豆腐焖煮2分钟后,撒上小米辣和香葱末出锅成菜。
家里只有鸡蛋和豆腐了,怎么才能做出一道美味的菜?
鸡蛋豆腐的做法
鸡蛋和豆腐这样搭配真的巨下饭!绝绝子的美味!口感嫩滑可口,有肉有菜有蛋,营养又补钙!
食材准备:
嫩豆腐 肉末 鸡蛋 葱花。
酱汁:番茄酱 酱油 淀粉 水。
做法:
1、肉末加酱油淀粉辅食油腌制15分钟
2、豆腐放入碗中倒入鸡蛋液晃匀
3、放肉末炒变色盛出备用
4、倒入鸡蛋豆腐
5、蛋液半凝固的时候轻轻晃动 不用翻面
6、蛋液凝固后倒入酱汁
7、放炒好的肉末 轻轻滑动均匀
8、煮至汤汁浓稠撒葱花即可
拌米饭真的太绝了!一定要试试!记得多做点!
鸡蛋豆腐怎么一起做比较好吃?
每个人都吃过豆腐。豆腐是我们经常吃的豆制品。豆腐本身没有味道。很多人厌倦了做普通豆腐。那怎么做豆腐好吃呢?今天,我教你怎么做豆腐。只需要一块豆腐和两个鸡蛋。它比肉好。它既美味又简单。我很快就会做得。它充满了色彩、香味和味道。
有不少人觉得鸡蛋和豆腐不能一起吃,其实事实上,鸡蛋和豆腐可以一起吃。豆腐和鸡蛋不会碰撞。只要两者彻底加热,抗胰蛋白酶被破坏,蛋白质的消化吸收就不会受到影响。豆腐和鸡蛋一起吃,不仅不影响营养价值,还具有更健康的意义。鸡蛋和肉类蛋白质中蛋氨酸含量高,豆腐应与此类食物混合食用。这样可以提高豆腐中蛋白质的利用率。
红烧豆腐是一道风味十足的菜,制作方法很多。如何使豆腐完整可口也是一个小技巧。这道菜的细节如下:
材料:豆腐1块、鸡蛋2个、小米椒2个、葱1个、适量油盐、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、适量水淀粉
做法步骤:
1、先把豆腐切成大块,再把豆腐切成均匀大小的小块。
2、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,洋葱切成葱段,小米切成辣椒圈,蚝油放入碗中,加入酱油、少许盐,搅拌均匀,蚝油稀释。
3、将蛋液倒入豆腐中,搅拌均匀,使豆腐表面覆盖蛋液。
4、锅中加入油,加热,放入豆腐和蛋液,摊开,加热至蛋液凝固,翻面,另一面煎,将豆腐煎成金**,然后变成块状。把豆腐拿出来用。
5、在锅里加入少许油,加热,然后在锅里加入一半的青葱和胡椒圈。
6、将炒好的豆腐倒进去,倒入混合汁煮1-2分钟。
7、倒入适量的水淀粉使酱汁变稠,搅拌,加热至汤变稠,将汤包在豆腐上,撒上剩余的青葱,然后放入盘中。
这样做出来的豆腐不仅好吃,还下饭,好吃不腻,比肉还香,赶紧动手做做吧!
鸡蛋和豆腐可以做成鸡蛋灌豆腐。具体做法如下。鸡蛋灌豆腐的做法教程:
1、取一容器放上凉水,把豆腐放里面,放冰箱里冻透。
2、取出冻豆腐化开挤干水分,切成三角形小块,把鸡蛋液打匀放盐,把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐。
3、锅中放油,然后把灌好的豆腐块倒入煎锅煎至两面金黄就可以了。
成品图:
鸡蛋灌豆腐的美味小窍门:
1、豆腐一定要在水中泡一下才能取出放到冰箱的冷藏室里冻上,这样冻豆腐的孔会大一些。
2、把豆腐块放到鸡蛋液里用筷子按压豆腐,这样鸡蛋液容易灌进去。
3、冻豆腐的时间我用了大概1个小时,在冻豆腐的时间上可以自己掌握,豆腐冻住就可以取出了。
以上就是鸡蛋灌豆腐的做法与技巧了,这道菜看起来都是那么精致漂亮,吃起来更是美不胜收了,大家在吃的时候也可以配点辣椒什么的,味道好极了,喜欢的朋友快来试试吧。
鸡蛋灌豆腐成品图
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