红烧日本豆腐做法准备多少食材呢-红烧日本豆腐的做法大全

《红烧日本豆腐》

所需食材：日本豆腐、蒜蓉、青红椒片、冬菇丝

所需调料：生抽、蚝油、味精、老抽少许、胡椒粉少许

（1）“切”切日本豆腐其实挺好玩的，只要从中间切断，闻着挺清香，再从两边挤出来就可以了，再断成小块。

（2）“炸”如果家里有生粉的话，将切成小块的豆腐撒上生粉再炸就比较干香，没有的话也可以不放；起锅烧油，油温烧到六成热，再下入日本豆腐炸至两面金**，再捞起滴油。

（3）“调汁”做红烧日本豆腐，我喜欢先把酱汁下锅里调好，再下入炸好豆腐，这样避免了多次翻炒碰碎豆腐；锅洗干净烧热，下少许油将冬菇丝、蒜蓉、青红椒片爆香；然后加入少许水，下入生抽、蚝油、味精、胡椒粉少许，烧开调均后下入炸好的日本豆腐，焖煮一会入味，因为色泽不够深看起来没食欲，再下入少许老抽调下颜色，最后试下味，如果不够味的话再放少许盐补味，最后打入勾芡，即可。

家常红烧日本豆腐的做法

主料：日本豆腐4条。

辅料：李锦记密制红烧汁1大勺、青蒜1根、盐1/2小勺、花生油1大勺。

步骤：

1、日本豆腐4根，从中间且开两段。

2、把豆腐倒出以后切厚片。

3、平底锅烧热，放一大勺花生油加热，然后放入日本豆腐。

4、日本豆腐煎到两面略黄以后加少许盐。

5、再加入密制红烧汁1大勺。

6、小心的晃动豆腐，让每1块豆腐都沾上红烧汁，这种红烧汁本来就带甜味的，所以糖什么都不用了。

7、出锅前加入切碎的青蒜苗即可。

8、成图。

鲜嫩爽滑味道好，大人小孩都爱吃的红烧日本豆腐，具体做法是什么？

日本的料理和日本的一些菜的做法，是很多人都特别喜欢的，特别是红烧日本豆腐的做法，有很多人认为口味不错，相对来说营养价值也很好，所以对于很多吃客，在享受红烧日本豆腐的同时，更想了解红烧日本豆腐的做法大全有哪些，下面就详细做了介绍，你可以全面地来了解一下。

材料：

日本豆腐三条;红黄甜椒各半个;爆炒火腿肠半根;泡发冬菇5朵;黄瓜小半根;蒜2瓣;姜3片;干淀粉适量;蚝油1汤匙;生抽1汤匙;糖半勺;鸡精和水各适量;

步骤：

1.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。红黄甜椒洗净，黄瓜洗净切丝，火腿肠和事先泡发的冬菇也切丝备用。蒜和姜切片。

2、取一小碗，加入一点水和干淀粉，调成浓稠的酱，把日本豆腐放进去，小心地豆腐裹上一层生粉酱。

3、平底锅里放入适量的油，烧热，将日本豆腐一块一块放进去中火煎至两面金黄，取出备用。

4、取干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量，放进一碗里，搅拌均匀成酱汁备用。

5、另起一锅，放入适量的油，烧热，将葱姜爆香。再将甜椒丝、火腿肠丝、冬菇丝加进去爆炒几下;最后把日本豆腐放进去。

6、倒入事先调好的酱汁，没过豆腐。盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都裹上浓汁就可以啦。

小贴士

1、这道菜可以用新鲜的猪肉、鸡肉之类的食材，也会相当好吃。

2、日本豆腐相对比较嫩，煮的过程要小心一点，不要翻烂了。

3、这道菜我保留了比较多的酱汁，用来拌饭是相当好吃的。

红烧日本豆腐的做法大全，相对来说还是比较简单的，而且能尽快的学会这样的一道菜的做法，才能天天都能至少红烧日本豆腐，而且自己在家制作红烧日本豆腐的时候，也可以根据自己的口味，加一些蔬菜，相对来说会更好。

红烧日本豆腐怎么做？

日本豆腐也叫鸡蛋豆腐，看上去和水豆腐很像。日本豆腐表面雪白晶莹剔透，营养丰富、口味脆响、香味诱惑，味儿香甜，不但合适制成小吃，还尤其适合做下酒小菜。日本豆腐是以生鸡蛋当作关键原材料做出的，吃下去也是极为美味可口，不仅有豆制品的滑爽细嫩，又有生鸡蛋之美味可口芳香，和豆腐比下去，日本豆腐具备更多的质量，味儿和健康营养层面也是很赞，备受大家的钟爱！

今日小厨娘就给宝宝做一道清炖日本豆腐给她吃，由于她喜欢吃甜酸味道的，因此接下来的清炖作法也是以甜酸为主导，为了更好地让这个菜更为的营养丰富，再添加了彩椒，而彩椒含有维他命，和日本豆腐的高蛋白食物一起组成配搭，让这道家常小炒烧出后，甜酸健脾开胃，又味鲜下饭菜，营养成分还尤其丰富多彩。不但孩子喜欢吃，丈夫也是十分的喜爱，他感觉很合适下酒菜，而我就感觉还挺合适做为小吃呢！

准备好食食材：日本豆腐3条、鲜红色彩椒1个、青彩椒1个、菠萝蜜大半个、水淀粉1勺、番茄沙司2勺、食用盐一勺、白醋1勺、白糖1勺。

日本豆腐切片后见水再沾有水淀粉，在锅中倒入适当的食用油，小火烤热，把日本豆腐先后装进去过煎炸，炸至双面金**就可以。日本豆腐都先后炸好后捞出来沥干油摆盘预留

青红椒及菠萝蜜切片，在碗里倒入2勺番茄沙司、一勺半白糖、一勺白醋（白）、2勺冷水拌和成酱料，

重出锅，以前炸日本豆腐的亮油还能够再次应用，小火烤热后把青红椒块倒入煸炒2min。然后把菠萝蜜块和日本豆腐一起倒入煸炒匀称，

倒入以前调配好的酱料，开大火烧煮，盖紧盖子焖煮1min，烧造料汁见底就可以调文火，倒入1勺生抽和一勺食用盐调料，煸炒匀称就可以起锅。

一盘美味可口的日本豆腐烧青红椒就做到啦！日本豆腐通过煎炸，吃下去外酥里嫩的，再通过和菠萝蜜及其番茄沙司调配的酱料一起焖煮，让日本豆腐更进味了，吃下去也是分外健脾开胃。吃的情况下，在把料汁淋在白米饭上，香甜可口的，好下饭菜！

日本豆腐似脂般雪白晶莹剔透，营养丰富、口味脆响、香味诱惑，味儿香甜，吃完舒称心如意，四季适合，是小吃类目的矫矫者，下酒菜佐餐，充饥皆适宜。

日本豆腐怎么做好吃，红烧日本豆腐的家常做法

食材：

日本豆腐4条 小米辣1条 蒜末 葱花

做法：

1、调酱汁：2勺生抽、1勺陈醋、半勺老抽、半勺白糖。

2、再加入半勺白糖、1勺淀粉，半碗水搅拌均匀备用。

3、日本豆腐切厚片裹上玉米淀粉，锅中加油，小火下日本豆腐煎至两面金黄捞出。

4、锅中加油 蒜末葱白小米辣炒香，倒入煎好的日本豆腐，再倒入调好的酱汁煮至汤汁粘稠，撒上葱花即可出锅。

食材

主料

日本豆腐

4个

青椒

1个

红椒

1个

辅料

油

适量

淀粉

适量

水

适量

大葱

适量

姜

适量

酱油

适量

精盐

适量

蚝油

适量

味精

适量

步骤

1.准备4条日本豆腐

2.将日本豆腐从中间切开，轻轻倒出，切成一厘米厚的片。

3.将日本豆腐放入一装满淀粉的碗中，晃动碗，使其均匀裹上淀粉，尽量不要用手拔动，以免弄碎日本豆腐。

4.将日本豆腐入锅炸，炸好后捞出控油。

5.青红椒洗净切小块。

6.切葱花，姜切丝。锅中留底油，油热后放入葱姜翻炒。

7.出香味后，放入青红椒翻炒。

8.放入日本豆腐，不要翻动。

9.放入酱油。

10.放入盐。

11.放入蚝油。

12.放入味精。

13.放入水淀粉即可收汁出锅。

小贴士

1 切日本豆腐时一定要小心，不要弄碎。

2 将入日本豆腐放入炒锅后，先后不要翻炒，会弄碎日本豆腐。