西红柿豆腐做法大全家常窍门-西红柿豆腐的做法大全

豆腐西红柿的家常做法如下：

主料：豆腐400克、西红柿1个。

辅料：葱1段、蒜头2瓣、盐1勺、糖适量、食用油适量。

做法：

1、北豆腐洗净后切成1cm厚的小薄片，京葱切段，蒜头切粒，备用。

2、西红柿洗净切大块，备用。

3、炒锅加入适量的食用油，中火烧至开始冒烟，摆上豆腐。

4、煎至豆腐底部开始呈现金黄，撒上少许盐。

5、煎至用筷子可以翻面，再继续将另一面煎至金黄。

6、煎好的豆腐片，外酥里嫩，就这样直接吃口感就很好了，如果再配上一个蘸醋碟，就是家庭版的传说的普宁豆腐，可好吃了。

7、煎完豆腐的炒锅不用洗，直接加油烧热，用葱蒜爆香。

8、再加入准备好的西红柿。

9、翻炒至西红柿开始变软出汁。

10、加上清水烧开。

11、再加入盐、糖调味。

12、待汤汁较浓时，加入煎好的豆腐片。

13、让豆腐吸足西红柿的汤汁。

14、稍微收汁，撒上葱花即可出锅。

番茄豆腐怎么做才好吃？

西红柿炖豆腐是既营养又好吃的菜，是一道开胃的菜吧，酸甜可口的同时里面的豆腐又是嫩嫩的，做法也简单，下面来看看西红柿炖豆腐怎么做好吃吧。

西红柿炖豆腐怎么做好吃

食材：番茄3个、豆腐一块、葱2棵、盐适量、淀粉水20克

1、将番茄切成滚刀块，豆腐打成均匀大小的方块、葱花切好就可以进入烹饪了。

2、炒锅倒入食用油后烧至7成热，倒入三分之一的西红柿翻炒出茄汁，大约将近2分钟。这样可以让番茄的味道更浓更容易深入到豆腐里。

3、再放入另外三分之二的西红柿和盐翻炒半分钟。这后放的番茄不要炒的时间太长，目的可以让一部分西红柿在这道菜里品相既好看还可以吃起来有种西红柿酸脆的感觉。

4、将豆腐块倒入锅中不要急着翻炒，先盖上锅盖焖一分钟，再掀开锅盖翻一下，这样豆腐不易碎的。

5、豆腐继续煮1分钟，然后倒入淀粉水勾芡一下，煮开撒入葱花装饰，即可装上盘。倒入淀粉水勾芡的好处是可以让汤汁和豆腐增加滑嫩的口感。

西红柿炖豆腐的做法

食材：西红柿1个，嫩豆腐453克，蒜末5克，胡椒粉3克，蚝油1小勺，黄豆酱1小勺，玉米油15毫升，盐少许

1、西红柿清洗干净了，切成四等分，切去硬蒂，再改刀切成小块，备用着。

2、嫩豆腐放入稀盐水里，浸泡十五分钟，再用刀切成四小方块。

3、起锅烧油，放入西红柿，炒至出西红柿汁，加入1/2碗的清水，蚝油，蒜末，黄豆酱，放入豆腐块，翻拌均匀了，盖上锅盖，用中火焖炖，大约焖炖了5分钟，加入胡椒粉，翻拌一下，炖至汤汁快干了，加入少许的盐，缓缓的翻拌一遍，就可以出锅了。

西红柿炖豆腐的营养价值

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。

2、番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

西红柿炖豆腐的热量

豆腐热量：56 大卡(100克)、西红柿热量：19 大卡(100克可食部分)，这两个都是低热量食物，适当吃不会担心有长胖的风险，并且西红柿和豆腐都是比较抗饿的。

西红柿炒豆腐怎么做？

番茄烧豆腐是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。此菜口味鲜美，营养丰富，有益健康，属于高血压食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

西红柿和豆腐都是日常餐桌上常见的家常菜，没来北方生活之前经常吃各种做法的豆腐，比如：煎、炒、红烧、清蒸、麻婆、炖等，不同做法的豆腐有不同的味道。西红柿则习惯于凉拌、炒鸡蛋、做汤、炖牛腩等不同吃法，来北京后发现西红柿成了百搭食材，不管与那种蔬菜配在一起都能做出好吃的味道。

今天就教大家用西红柿和豆腐巧搭配做出酸酸甜甜的的开胃菜。简单易上手，想吃的朋友快和我一起学着做起来吧！

做这道菜的时间西红柿先下锅翻炒，炒至变软出现汤汁的时加入切好的豆腐块一起翻炒，炒至西红柿的汤汁融入到豆腐中，做这道菜的豆腐块不宜太大，也不宜太小，太大不容易入味，太小吃起来没口感，建议1cm左右的块最佳

准备食材：

西红柿1个、豆腐1块、泡发黑木耳少许、香菜1根、番茄沙司1勺、食用油适量、盐少许

制作方法：

1、准备好食材，豆腐用清水冲洗过后切1cm左右的方形小块，西红柿洗净后切小块

2、锅里倒入适量油，烧热后放入切好的西红柿小火慢慢翻炒

3、炒至西红柿变软，同时出现大量汤汁时加入豆腐一起翻炒（翻炒豆腐的过程中动作要轻，防止翻炒碎，豆腐炒之前焯水可以防子破碎现象）

4、等西红柿汤汁完全融入到豆腐中后加入洗净撕小块的黑木耳一起翻炒

5、加入少许番茄沙司和适量盐翻炒调味，出锅时撒上洗净切碎的香菜

小贴士：

1、增加少许番茄沙司，豆腐更加好吃

2、做这道菜建议选择老豆腐，炒制过程中动作要轻和快，不宜过重，否则容易炒碎

西红柿烧豆腐如何做，既简单又营养，一周吃3次吃不腻呢？

众所周知，豆腐的营养非常的丰富，含有大量的蛋白质和微量元素，能为我们的身体提供众多的营养。尤其大豆中的钙质，是孩子成长发育的重要物质，孩子的成长有豆腐的参与会更加的完美。但是都是孩子对有点豆腥味的豆腐没有太大的兴趣，这可愁坏了宝妈们。今天小编为大家介绍一道菜?西红柿炒豆腐，豆腐融合了西红柿的酸甜味道，营养更加的丰富，豆腥味也没有了，吃起来味道更好了。我家孩子就深深的爱上了这道菜。宝妈们快跟小编一起来学学吧！

食材：豆腐1块、西红柿2个、葱姜蒜、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把西红柿在开水中烫一下，去皮，切成小块。

2.豆腐切小方块，焯水除豆腥味。

3.葱切葱花，姜和蒜剁碎。

4.起锅倒入适量的植物油，油热放入姜蒜爆香。

5.放入西红柿块，炒出砂来。

6.加一碗水，煮开，放入豆腐块。

7.煮5分钟，撒适量的盐和鸡精调味，大火收汁，撒上葱花即可。

做好的西红柿炒豆腐，红白相间，颜值非常的高，很符合孩子的审美。尝一口豆腐，滑嫩可口，带着西红柿的酸甜味道，美味极了。酸甜的西红柿吃起来很开胃，平时挑食的儿子对这道菜也是爱的不要不要的，一口气都吃了1大碗米饭呢。豆腐和西红柿的丰富营养结合在一起，不仅补充钙质和蛋白质，还能补充维生素，对孩子的身体大有益处。宝妈们可以多做这道菜给孩子吃哟。

超下饭的番茄豆腐的家常做法大全怎么做好

西红柿烧豆腐如何做，既简单又营养，一周吃3次吃不腻呢？

为大家推荐的“西红柿炒豆腐”就是一道非常不错的美味可口，做法简单，合理膳食使用价值又很高，关键在于价格低廉，所有人都可以吃得起来。这菜隔几天必吃一次，护肝又降血糖，还可以预防三高，非常适合冬季！每一年到了冬季，我能隔三差五做给家人吃，下饭菜又营养成分，全家人都很喜欢吃。

这一道家常小炒，营养成分口味相互之间配搭，既简单又营养成分，一周吃3次吃不腻。西红柿烧豆腐这个菜味道不错，营养全面，无论男女老幼都能吃。平凡西红柿和一般的豆腐、廉价的菜椒搭配在一起烧菜，也有不一样的味道！

对提高体质也有帮助。喜欢吃素食的我，感觉比吃荤都爽。西红柿含有钙锌等矿物元素，味儿爽爆，这三样菜配搭一起做真是是绝配，菜汁多多，吃着味儿特别棒。我现在把那道“西红柿烧豆腐”的处理方式推荐给大家，喜欢的小伙伴能做给家人吃。食物：豆腐1块、西红柿1个、菜椒1个、蒜3粒、姜1片、小勺盐、1勺生抽酱油、少量味精。作法：

必须食材备好。豆腐清洗，切小块。锅中水烧开了添加少量盐，然后把豆腐块放进焯烫30秒上下，去豆腥。红柿清洗削皮，切小块，菜椒清洗去根蒂，切割成2半除掉去籽，切割成小块。锅中倒油热然后放入生姜沫，蒜泥进行爆香，添加菜椒块，翻炒一会儿。

再放入西红柿块。西红柿翻炒出浆，加小勺盐、1勺生抽酱油，少量味精翻炒匀称，放少许冷水烧煮2min豆腐进味就可以。好鲜香的小菜，每次这个菜，孩子总得吃2一碗饭，哈哈。

主料

豆腐1块

番茄沙司50g

野山椒15g

葱3根

姜1块

蒜3瓣

辅料

白醋30g

盐半勺

味精半勺

番茄加泡椒，豆腐也能做得超级下饭的做法步骤

1. 切葱花，姜蒜切末，泡椒切碎。

2. 豆腐切丁，热水加盐增加底口，焯熟豆腐。

3. 热锅倒油，下葱姜蒜爆香。倒入番茄沙司和泡椒翻炒，加水100g煮开，加盐半勺、味精半勺调味。

4. 倒入豆腐，小心翻炒让豆腐裹上酱汁，煮至略微收汁。

5. 出锅前淋上白醋，煮至浓稠后盛盘，撒上葱花即可。