冬瓜豆腐怎么做好吃-冬瓜豆腐怎么做好吃又减肥

冬瓜和豆腐在一起吃的情况相信有好多人吃过，两种食物都是素食，不过搭配在一起吃的时候味道还不错，主要是营养也丰富，更重要的就是对身体还有很好的调理功能，一般人也喜欢这样的吃法，不过有好多的人不知道这样吃好不好，那么冬瓜和豆腐能一起吃吗？下面我们就来进行一下了解。

冬瓜和豆腐能一起吃，而且还对身体有很好的调理功能：清热解毒。方中冬瓜性寒凉，能利尿除湿、清热解毒；豆腐甘凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。适宜于冬天痤疮患者食用。

用料

主料 冬瓜300g 毛豆腐300g

调料 食盐适量 酱油8g 调和油适量

冬瓜炖豆腐的做法

1.冬瓜，价格不贵，营养丰富。可以去皮之后切成片状，

2.豆腐切成块状

3.油热之后放入葱姜翻炒一下，出味之后就放入冬瓜炒一下，并导入酱油，冬瓜变透明之后放入豆腐一起翻炒，炒得差不多都入味了就可以出锅了

4.放入了酱油的冬瓜豆腐，更容易进味，而且都很有营养，味道还是不错的！

通过上述的介绍，我们知道了冬瓜和豆腐能一起吃，也是饮食当中一道特别美味的食物，另外在吃的时候我们主要是搭配的比例，而且时间也要注意，这道菜特别适合在冬天的时候吃，而且还对女性有美容和养颜的功效。

冬瓜炖豆腐怎么做才好吃

冬瓜豆腐用以下方法做好吃：

主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g、豆腐360g、五花肉100g。

辅料：泡发过的干辣椒少许、葱、姜、花椒、油、盐、生抽、蚝油、豆豉适量。

具体步骤：

1、冬瓜切厚片，垫在平底锅底。

2、五花肉煎出油，略黄就可以。

3、将煎过的肉片，铺在冬瓜上。

4、将豆腐切块，铺在肉片上，用蒜、葱、干辣椒、生抽、豆豉、蚝油炒料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上面。

5、撒入精盐，闷炖5分钟，汤汁收稠即可。

冬瓜烧豆腐怎么做好吃

冬瓜炖豆腐好吃的做法如下：

主料：冬瓜280g、嫩豆腐100g。

辅料：大葱10g、姜3g、花椒5—8粒、精盐适量、五花肉100g、水少许、生抽1勺、耗油1勺、豆豉油1勺。

1、冬瓜刷洗干净，切成块备用。

2、肥肉洗净后切成薄片备用，豆腐冲洗一下，切块备用。

3、将冬瓜块和五花肉片放入平底锅，煎至五花肉片略黄，将煎过的肉片铺在冬瓜上。

4、将豆腐块铺在五花肉上，用大葱、姜、花椒、生抽、豆豉油、耗油炒个料汁，炒好后加水煮开，浇在豆腐上。

5、加盖，撒入精盐，闷炖5分钟，汤汁收稠后关火出锅。

冬瓜炖冻豆腐的家常做法

主料

豆腐

500克

冬瓜

300克

辅料

油

适量

盐

适量

洋葱

适量

醋

适量

鸡精

适量

香油

适量

生抽

适量

步骤

1.冬瓜切小块，豆腐切丁，洋葱切碎

2.热油锅爆香洋葱粒

3.放入冬瓜块

4.炒匀后放入豆腐丁一起翻炒

5.放少许开水炖一会

6.看着冬瓜变透明了放生抽

7.放盐放鸡精

8.溜上一些醋淋上香油即可

小贴士

炖的时候看着冬瓜变得透明，一般就熟了。

豆腐和冬瓜怎么做好吃窍门

冬瓜切片

，豆腐切块

，热锅冷油

，加入葱姜蒜，炒出香味

，加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒

，翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。

制作主料：冬瓜1斤、豆腐1块

制作调料：生姜1块、香葱1根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐1勺、鸡精1勺、蚝油1勺

——制作方法和步骤——

步骤一：冬瓜去皮切成1-2厘米左右的小块，豆腐也切成2厘米左右的方块，装盘备用。

步骤二：生姜切成丝；大蒜切成片；香葱葱白切成葱末；香菜切成段；然后分别装盘备用。

步骤三：锅中放一勺油，把豆腐逐一放锅中，开中小火，把豆腐煎成金**，大家不要着急翻动，容易把豆腐弄碎，等煎定型后再动。

步骤四：等豆腐煎成金**后，关火或者小火，然后用筷子给它翻面继续把另一面也煎成金**，用这种方法把其它几面也煎成金**，这个过程比较长，大家要耐心一点，等全部都煎成金**后，捞出备用。

步骤五：用锅中的余下的油，把冬瓜倒里边煎一下，尽量把几面都煎到位，煎到冬瓜微色，断生后捞出备用。

步骤六：锅中放一勺油，开小火把香葱葱白和姜蒜倒里边炒出香味，再把豆瓣酱倒里边炒香，炒出红油。

步骤七：调料炒香后，把冬瓜倒里边，翻炒均匀后，依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐1勺，翻炒一下，倒入一小碗水烧开后，开小火煮2分钟左右。

步骤八：2分钟后，把豆腐倒里边，放入鸡精1勺、蚝油1勺翻动均匀后，然后盖盖3分钟，把冬瓜焖熟就可以了。

步骤九：我们放一勺水淀粉，勾一下芡，但是不要太浓，一层薄芡就可以了，然后撒上香菜，收浓汤汁出锅装盘上桌开饭啦！