五花肉和豆腐怎么做好吃-肉和豆腐怎么做好吃

豆皮炒肉的做法

1.豆皮洗干净，顺刀拉成3cm左右的长条，然后斜刀切菱形片。

2.通脊顶刀切0.5cm厚的薄片放入碗中。

3.用盐5克抓匀上劲，放入淀粉8克拌匀腌制15分钟备用。

4.葱姜蒜切片，青椒红椒切成菱形片。

5.锅中放入清水300克，大火烧开，放入豆皮炒透捞出放漏勺备用。

6.锅中烧热下入色拉油15克左右，大火烧热，下入腌好的肉片炒熟。

7.放入大料、葱姜蒜炒香，加料酒15克，放入焯好的豆皮，青椒、红椒。

8.加盐5克、味精、白糖、胡椒粉、生抽、放约50克的清水，大火烧开。

9.放中火炖一分钟，然后用7克水淀粉勾芡，大火翻炒淋入香油，出锅装盘。

猪肉跟豆腐怎么做好吃

步骤

1.鲜热豆腐用水浸泡后。

2.刀蘸水将豆腐切车块。

3.里脊肉也切成小块，抓淀粉备用。

4.葱切丝、辣椒切碎备用。

5.炝锅爆香后，依次放人辣椒、肉、酱油，掂勺使豆腐粘均调汁后，加水炖。

6.豆腐炖的时间越长越好吃，大约炖15分钟。

7.待豆腐收汁后，盛盘即可。

老豆腐和肉怎么做好吃

　豆腐营养十分的丰富。豆腐中铁的含量和肉类相似，而且豆腐有着美白养颜的功效。猪肉跟豆腐怎么做好吃呢？以下是我整理的`猪肉跟豆腐怎么做好吃，欢迎阅读。

猪肉跟豆腐怎么做好吃1：猪肉炖豆腐

　制作材料

　主料：豆腐(北)250克,猪肉(肥瘦)150克,白菜150克

　调料：花生油50克,大葱5克,料酒10克,白砂糖15克,酱油25克,盐4克,味精2克

　 特色

　豆腐外柔内嫩，猪肉酥烂味浓，鲜香可口。

　 制作方法

　1. 将豆腐洗净，控水，切成二三厘米大小的长方块，投入六七成热的油锅中炸成金**，捞出沥去油;

　2. 白菜心洗净，切成长5厘米，宽3厘米的片;

　3. 猪肉切成与豆腐块大小相同的长方块;

　4. 锅架火上，放少许底油，烧至五成热，先下糖炒至微红，再放入猪肉块翻炒片刻，然后放葱花、料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块、白菜心、鲜汤和盐，烧开后改用小火炖15-20分钟;

　5. 见肉块酥烂用旺火收汁，加入味精搅匀，即可出锅食用。

猪肉跟豆腐怎么做好吃2：猪肉炒豆腐

　 食材明细

　豆腐(北)300克

　猪肉(肥瘦)50克

　黄瓜50克

　木耳(水发)

　盐3克

　植物油40克

　料酒10克

　白砂糖3克

　淀粉(玉米)10克

　大葱5克

　姜3克

　酱油15克

　步骤

　1. 将豆腐、黄瓜切片；

　2. 猪肥瘦肉切片上浆；

　3. 水发木耳洗净；

　4. 锅坐火上，下入油烧热，将豆腐片下油锅炸成金**捞出控净油；

　5. 锅内放底油烧热，下入葱姜末和肉片煸炒；

　6. 把木耳、豆腐下入锅内，入料酒、酱油、盐、水略烧；

　7. 下入黄瓜片，勾明芡即可。

豆腐和猪肉怎么做好吃

1.

热锅，把都放进锅子了，油热了放些肥肉去炸油，让肥肉不腻而且吃起来脆。

2.

肥肉炸好，放鲜辣椒进去，翻炒5下。

3.

这时候把瘦肉放下去，翻炒瘦肉颜色变了放盐和鸡精，然后放姜丝。

4.

姜放下去翻2下，豆腐放下去，豆腐不要翻炒太频繁会烂，豆腐翻一下等个30秒再次翻一次。翻炒总四下，豆腐颜色有些变了，

5.

这时候放水下去闷，水量要能满锅子豆腐的三分之二多些。水放下去不要急着翻炒，让水闷30秒，翻炒一下再等30秒，

6.

闷水快干，放适量酱油，翻一下，撒上切好的小葱，翻2下就可以起锅了。

7.

装盘，非常好吃的豆腐炒肉

嫩豆腐和肉怎么做好吃

　豆腐和猪肉怎么做好吃呢？豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的'优质蛋白，素有“植物肉”之美称，我们看看下面的豆腐和猪肉做法吧！

豆腐和猪肉怎么做好吃

　1.豆腐洗净切成小块

　2.猪肉洗净切薄片，用酱油腌制一下

　3.将葱，青椒切碎

　4.锅烧热，放少许油

　放入肉片翻炒

　翻炒变色，放入青椒碎

　5.放入豆腐翻炒

　6.翻炒均匀，放入盐

　7.翻炒几下，这样就完成一道美味的菜。

1、内酯豆腐从盒中取出，切成2-3厘米见方的块，放入加了盐的开水中焯烫20秒钟，然后捞出备用；

2、猪里脊切成薄片，然后加入料酒、盐5克、淀粉5克拌匀，腌制20分钟。葱姜蒜都分别切成末备用；

3、锅中的油加热到4成热，改成中小火放入葱姜蒜末，干辣椒、花椒粒炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油；

4、淋入酱油炝锅，然后倒入高汤，加入白糖拌匀，等到汤汁烧沸后放入腌好的里脊片迅速滑散；

5、看到肉片变色成熟后，淋入适量的水淀粉勾芡，将汤汁和肉片倒在之前烫过的豆花上即可，如果喜欢味道重一些的话，可以在撒上适量的辣椒面、花椒面、香葱。