素豆腐怎么做好吃家常做法-素豆腐怎么做好吃

豆腐素丸子

所需食材豆腐一块，胡萝卜，小葱，盐，蚝油，香油，五香粉，鸡蛋

制作步骤

1.首先我们要准备一块老豆腐，嫩豆腐是不行的，老豆腐质地比较硬，水分含量也少，最适合做丸子，把豆腐用勺子压碎，如果你觉得豆腐中的水分还是有点多，可以用纱布把水分再挤一下，这样能大大增加成功几率。

2.我买的是一块老豆腐，用纱布稍微挤了一下水分，又切了点葱花和胡萝卜碎，因为咱们这个丸子没有放肉馅，放点胡萝卜和葱花味道会更棒。

3.再加上一勺盐，一勺蚝油，一点香油，五香粉，再加一颗鸡蛋，用手抓匀，加鸡蛋的目的就是为了让它下锅遇热后不容易散。

4.豆腐和调料抓匀之后再加上两大勺淀粉抓匀，这样能增加豆腐的黏性，就更容易成团了。

5.很多人喜欢用虎口挤豆腐丸子，这样操作起来很快，但是丸子一般是不规则的，我喜欢先把丸子团好，再下锅，这样做的丸子大小一致也不容易散开。

6.锅里烧热油，油温6、7成热下锅炸，如果不喜欢油炸的也可以用开水煮，或者水开上锅蒸，这种做法的丸子是不容易散开的，中途多翻动几下让丸子受热均匀。

7.炸到丸子表面焦黄就可以出锅了，这时候的丸子外酥里嫩超级好吃，不管是炒菜还是做汤都超级棒。

可以一次性多做一点，炸好了放到冰箱冷冻，随吃随取。这个全素的豆腐丸子，比肉丸子还好吃，对于素食爱好者来说是补充优质蛋白最好的来源，喜欢你也试试吧。

素饺子什么馅儿的好吃

素麻婆豆腐的做法

1.嫩豆腐一盒，先在盒子里切好块，切小点会好看些

2.炒菜油大火烧到冒小泡，下豆豉和上述各类粉不断搅，在没糊锅的时候迅速下豆腐

3.要不摔坏豆腐还是要些技巧滴。尽可能翻豆腐吧。维克用的很长的平底锅铲，稍微好一些

4.没办法翻豆腐不断用锅铲穿越豆腐底部，因为怕糊锅

5.怕豆腐不熟透的可以盖锅盖焖一会

6.豆腐的水烧出适当量时关火

7.盛出加一点点麻油和胡椒粉就可以啦

魔芋怎么吃美味又快手？

素饺子可以尝试以下几种馅料：

1、韭菜鸡蛋馅，素饺子中非常经典的一种馅料，口感清香，非常好吃。

2、西葫芦鸡蛋馅，口感鲜美，清爽可口，非常适合素食者食用。

3、豆腐丁、鸡蛋、大白菜馅，口感丰富，营养丰富，非常适合素食者食用。

素饺子还可以尝试其他各种不同的馅料，可以根据自己的口味和喜好来选择。

都说豆腐是素食界的补钙小王子，你会用它做什么呢？为何？

魔芋是很好的食物：

低热量：魔芋的卡路里含量非常低，约为传统主食的10%左右。这使得它成为控制热量摄入和管理体重的理想选择。

膳食纤维丰富：魔芋含有大量的膳食纤维，特别是非溶性纤维。这些纤维有助于促进消化系统的正常运作，增加饱腹感，并有助于控制血糖和胆固醇水平。

低碳水化合物：魔芋中的碳水化合物主要是非淀粉多糖，如葡萄糖、果酸等。相比于其他主食，魔芋的碳水化合物含量较低，对于需要控制血糖和碳水化合物摄入的人来说，是一种更健康的选择。

魔芋的热量几乎低到可以忽略不计，而且饱腹感很强，所以是非常好的减肥食材，只要在加工时候不要加入太多油脂，就可以完美控制卡路里摄入。阿虎分享两个魔芋的做法，适配不同形状的魔芋

1.凉拌魔芋结

魔芋本身质地韧性十足，吃起来有嚼劲，同时也很爽滑。凉拌魔芋烹调后口感特别细腻，入口即化，给人一种丝丝滑滑的感觉。

魔芋结口感非常好，脆爽弹牙，配合料汁就是非常快手的美味，先上配方

调味料有植物油，生抽，醋，做法主要就是准备料汁

大蒜切末，跟辣椒芝麻放在碗里，然后把植物油烧热，泼上去

激发出香味就好，不要用太多油脂，毕竟是减脂餐，然后加入生抽和醋

搅拌均匀后淋到魔芋结上，拌匀就可以吃啦！

2.红烧魔芋豆腐

魔芋在烧制过程中会更加入味，有一定的嚼劲和韧性，同时也保持了一定的爽滑口感。也可以根据个人喜好选择不同的调味料和配料，比如酱油、生抽、蚝油、辣椒等，通过调和不同的味道，使得魔芋的味道更加浓郁丰富，让人食欲大开，减肥不能亏待自己的胃口

魔芋豆腐更适合做热菜，只用基础调味也可以烧出美味的红烧口魔芋豆腐来！主要食材如下

先调红烧汁：2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺白糖半勺盐半碗水调匀备用。

把所有食材改刀，魔芋豆腐切片，辣椒蒜小米辣切末

先把魔芋豆腐过水，煮掉碱味

重新起锅烧油，把辣椒蒜末小米辣煸炒出香味，然后倒入料汁，大火烧开

把魔芋豆腐加进去，转成中火收汁，让魔芋入味

到这个样子就可以装盘啦，超级美味！

3.魔芋素毛肚

自制减肥期的追剧必备小零食——魔芋爽，健康美味，好吃停不下来！做好的魔芋爽密封好放冰箱里，随取随吃！自己在家里做的干净卫生还便宜，喜欢的朋友赶紧一起来动手做吧！

先把买好的魔芋毛肚焯水过凉备用

在料碗里加入干碟蘸料辣椒粉，香油，白芝麻搅拌均匀

料汁淋入魔芋毛肚，搅拌均匀，如果觉得口味不够可以再加入一点干碟蘸料

豆腐是一种家常的食物，很多人都很喜欢吃豆腐，也经常会去市场上购买豆腐食用。豆腐不仅味道很好，而且还特别的有营养，补钙效果特别的好。如果我去市面上购买豆腐的话，我会首先用豆腐制作麻婆豆腐来食用。

麻婆豆腐是一道川菜，麻麻辣辣的特别的好吃，也很下饭。如果餐桌上有麻婆豆腐的话，我会吃多两碗饭。而且，麻婆豆腐的制作方法也不难。我们去市面上购买了豆腐后，用菜刀切成合适的块状放在碗中备用。然后，我们需要准备一些蒜片和干辣椒放在碗中备用。完成这些准备工作后，我们就可以开始着手准备制作麻婆豆腐了。

起锅烧油后，我们先放蒜片和干辣椒到锅中，将这些香料爆香之后，就可以往锅中倒入适量的豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油之后，就可以往锅中倒入切好的豆腐了。翻炒几下，直到豆腐表面变得焦黄定型后，就可以往锅中倒入适量的水。大概焖3-5分钟后，就可以往锅中倒入适量的水淀粉，再放入适量的盐、生抽自己胡椒粉，大火煮开后就可以出锅了。

除此之外，还可以用来制作凉拌豆腐。不过你很喜欢吃凉拌菜的话 那么就一定不能错过这道凉拌豆腐了 我们首先需要将豆腐碾压成豆腐沫 ，放在一边备用。 然后切一些蒜末跟香菜末放在碗中备用 。如果喜欢吃辣的话 ，还可以准备适量的小米辣 。完成这些前期的物料准备工作之后 ，我们就可以开始注意做凉拌豆腐。只需要将这些配料一同倒入豆腐沫中 ，然后往里面加入适量的生抽、 陈醋以及食盐 ，搅拌均匀之后就可以食用了。

酿豆腐也是一种不错的美食，喜欢吃豆腐的小伙伴也可以尝试制作酿豆腐。