鱼煮豆腐怎么做才好吃的做法-鱼煮豆腐怎样做好吃

步骤如下：

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鲫鱼豆腐汤怎么烧好吃

鱼炖豆腐的做法如下：

材料准备：豆腐1块、鱼1条、辅料：豆瓣辣酱2勺、油适量、料酒2勺、蚝油1勺、鱼1条、白砂糖1勺。

1、鱼一条，洗干净切块。

2、嫩豆腐切一厘米左右的块。

3、炒锅放油，油热后放蒜片、姜片炒香，放豆瓣酱翻炒出红油。

4、放入鱼块煸炒，待鱼肉收紧放料酒翻炒，再倒入开水和豆腐块，大火煮开转中小火炖煮。

5、中小火炖煮，放适量生抽、白砂糖继续炖煮，待汤汁浓稠，关火盛岀。

做豆腐水煮鱼的做法

步骤如下：

1、准备主要食材，生姜两三片，大葱两段。

2、鲫鱼收拾干净，用厨房纸把上边的水分吸干，平底锅放油（和平时炒菜油量差不多）油烧热后，手提鱼尾顺着锅的边缘把鱼放进去，煎至两面金黄，使鱼定型

3、把炖锅或者是砂锅里放开水，把煎好的鲫鱼，豆腐，葱段、姜片，一起下锅，倒入一勺料酒，一小勺食盐，（喝汤的时候如果觉得没有咸味可以再加，不要放盐放多了.）大火煮开，转中火炖二十五分钟，（一次放足量的热水，不要中途加水，如果非加不可，那就加开水）

4、出锅后可以撒点香菜末或者葱花，也可以放几滴芝麻油或者是少量白胡椒粉调味，这个根据自己口味.

鱼肉净鱼肉约400克

内酯豆腐1盒

辅料

精盐0.5茶匙

胡椒粉1.5茶匙

味精0.5茶匙

玉米淀粉1茶匙

料酒2茶匙

红薯淀粉2茶匙

鸡精1茶匙

菜籽油2汤匙

泡姜20克

豆瓣酱4茶匙

干海椒15根

干花椒20颗

蒜20克

小葱2根

干黄豆1汤匙

步骤1

豆腐水煮鱼的做法:

净鱼肉一条斜切大片，洗淘沥水，加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙，抓合均匀，净置10分钟，放水发红薯淀粉2茶匙，抓匀，干黄豆1汤匙，用清水沥洗泡，沥干，冷锅冷油，小火下黄豆，待黄豆发出均匀叭叭声捞出

步骤11

豆腐水煮鱼怎样煸

内脂豆腐1盒，切大块

步骤12

豆腐水煮鱼怎样做

菜油0.5汤匙，小火下泡姜颗20克、豆瓣酱4茶匙煎香

步骤13

豆腐水煮鱼怎样炒

倒入清水，放胡椒粉1茶匙大火烧煮5分钟

步骤14

豆腐水煮鱼怎样煮

放豆腐块

步骤15

豆腐水煮鱼怎样炖

中火烧开后，小火煮5分钟捞入汤盆

步骤16

豆腐水煮鱼的制作

鱼片分别放入

步骤17

豆腐水煮鱼的制作方法

待汤汁微开，放鸡精1茶匙拌匀后倒入汤盆

步骤18

豆腐水煮鱼的制作大全

洒糊辣块（干海椒10根切段、干花椒20颗在菜油中小火煎出糊辣味，冷却后用刀剁碎）、大蒜粒20克

步骤19

豆腐水煮鱼的做法大全

菜油1.5汤匙，大火烧热，下用温水浸泡过的5根干海椒段

步骤20

豆腐水煮鱼的做法大全

淋入鱼片上

步骤21

豆腐水煮鱼的做法大全

洒油酥黄豆、2根小葱切成的颗即可