金针菇干豆腐怎么做好吃又简单-金针菇干豆腐咋做好吃

金针菇拌干豆腐丝

用料 ?

金针菇

干豆腐

香菜

青椒

蒜末

醋

盐

白糖

芝麻油

辣椒油

花椒油

金针菇拌干豆腐丝的做法 ?

锅里烧开水，先把干豆腐丝扔进去煮两分钟，捞出来再把金针磨扔进去煮一分钟

把住过的金针蘑和干豆腐丝泡在凉水里冲凉，然后捞出来捏干水分

青椒切丝，香菜切段，拍点蒜末

把所有的材料装盆，洒适量的醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀即可

金针菇干豆腐卷

用料 ?

金针菇 半把

豆腐皮 一张

孜然粉 1勺

盐 5克

牙签 若干根

酱油 1勺

蚝油 1勺

味精 2克

蒜蓉辣酱 2勺

金针菇干豆腐卷的做法 ?

金针菇洗干净，干豆腐切小块

干豆腐把金针菇根部留出一点包上，牙签固定

锅内烧水放入盐，孜然粉，酱油，耗油，味精，蒜蓉辣酱，把金针菇卷放入锅中小火煮 ?大概七八分钟，汤汁没有多少了，出锅

切点辣椒圈 ?撒上面

金针菇和干豆腐怎么做才好吃

主料

金针菇

350克

豆腐干

4片

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

肉丝

适量

淀粉

适量

酱油

适量

料酒

适量

步骤

1.食材

2.冷水，放入豆腐干,煮开后再煮二分钟，去除豆腥味

3.豆腐干放在冷水下冲凉

4.肉、豆腐干、胡萝卜切成丝，金针菇切去底部

5.肉丝加料酒

6.加盐

7.加淀粉，捏匀

8.起油锅

9.倒入肉丝，快速划炒

10.盛出备用

11.锅里留些刚才炒肉丝的底油，倒入胡萝卜丝、豆腐干丝，炒至胡萝卜断生

12.倒入金针菇，炒至变软

13.倒入肉丝，炒匀

14.加开水

15.加酱油，炒匀

16.加盐，炒匀

17.装盘

金针菇豆腐卷的做法

用料

千张适量

金针菇适量

海鲜酱适量

植物油适量

豆腐皮金针菇卷的做法

把千张、金针菇洗净，千张切成粗长条，用来卷金针菇

把卷好的豆腐皮金针菇卷放烤箱里干烤一分钟，温度220度。

拿出烤箱在上边刷一层油，再放入烤箱烤3分钟，同样温度。

拿出烤箱再在上边刷一层海鲜酱，送烤箱烤3分钟。

干豆腐卷金针菇怎么做

把金针菇用豆腐皮卷起来，然后再用平底锅去煎煎到焦焦的，以后撒一层烧烤料，吃起来很有烧烤的味道，孩子特别爱吃。

豆腐皮金针菇卷的做法

步骤step

1

金针菇清洗干净，把底部切掉后撕成小朵

步骤step

2

平底锅中加入适量油，把穿好的金针菇平铺在锅里

步骤step

3

撒入适量蒜米

步骤step

4

一面煎至后翻面，每一面都煎一下

步骤step

5

加入适量生抽

步骤step

6

加入少许蚝油

步骤step

7

也可以把蚝油倒在碗中，加一点点水后倒在锅内

步骤step

8

最后撒入一层烧烤料即可出锅

豆腐皮金针菇卷的成品图

豆腐皮金针菇卷的烹饪技巧

技巧tips

一根牙签穿过去太长，最好用半根牙签穿，或者把牙签的两头尖的地方剪掉，只用中间部位穿，这样吃起来不会伤到嘴巴。小火慢慢煎，这样豆腐皮会煎的比较香脆。

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干豆腐金针菇卷的做法

制作食材明细：

准备干豆腐2张，金针菇300克，葱花少许，生抽少许，蚝油一大勺，白糖若干，淀粉少许，食用盐少许，清水若干等等。

1制作第一步：

准备好干豆腐和金针菇，将金针菇去掉根部，将金针菇清水冲洗干净，撕成一小朵一小朵，牙签热水洗干净。

2制作第二步：

将干豆腐清水洗干净，将干豆腐焯水2分钟，将干豆腐切成小方块，将干豆腐切比金针菇短一些。

3制作第三步：

取出一块干豆腐，将一朵朵金针菇放在干豆腐上面，将干豆腐围绕着卷一卷，尽量紧一些，这样金针菇不会跑出来，将牙签穿在豆腐干和金针菇上，起到定型的作用。

4制作第四步：

准备好一个碗，加上生抽2，蚝油，白糖一勺，玉米淀粉少许，清水少许，均匀的将酱汁搅拌好。

5制作第五步：

锅中烧开水煮沸，加上一些食盐，将干豆腐和金针菇卷放在锅中煮3分钟，将金针菇煮好，干豆腐煮烂，将干豆腐金针菇卷放在碗中。

6制作第六步：

将锅中烧一些油，加上之前调好的酱汁，将酱汁装在干豆腐金针菇卷上面，撒上一些香葱，这道被汤汁包裹的干豆腐金针菇卷做好了，比吃肉更加鲜美，百吃不厌。