酸菜炖冻豆腐的做法大全家常-酸菜炖冻豆腐怎么做好吃窍门

用料

酸菜

一小颗

脊骨

350g

冻豆腐

10块

葱、姜、花椒、大料、鸡精、胡椒粉

酸菜排骨冻豆腐的做法

先用高压锅将脊骨压熟，水没过脊骨就可以啦，加几片姜片

换炒锅，倒少许油，一定少许哟（不然会很油）葱姜切碎，翻炒入味，下酸菜，继续翻炒，然后加刚才炖脊骨的汤，炖30-40分钟左右，小火

最后加一些鸡精、少许胡椒粉就可以开动啦

酸菜鸡腿炖冻豆腐怎么做

材料

酸菜 1/4颗，冻豆腐 一斤，带皮猪肉 50克，葱 适量，姜 适量，盐 4克，

水 500ml

作法

酸白菜切成细丝。

猪肉切成片。

热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

再放入酸菜炒香。

再加水，葱姜，盐，大火烧开。

转小火盖盖炖15分钟。

然後再放入冻豆腐。

盖盖炖10分钟出锅即可。

Ps :

冻豆腐的做法：最简单的方法就是把切好的豆腐直接放到冰箱冷冻室冻结实结块。 现在天气的温度就直接把切好的豆腐放在盤子里套上保鲜袋放在室外冻结实後放入冰箱保存即可。

冻豆腐排骨炖酸菜的做法步骤图，怎么做好吃

酸菜炖冻豆腐的做法

酸菜炖冻豆腐的做法步骤

1.?这次是用原有的骨头汤，所以就加了一小块五花肉。先把五花肉放汤里煮熟。

2.?酸菜切成细丝，用凉水冲洗三四遍。攥干，下到汤锅里。

3.?葱，姜，蒜，八角，香叶，桂皮放入锅里。大火煮开。

4.?正在化着的冻豆腐。动出毛孔的冻豆腐好吃。感觉外面自己冻的比冰箱冻的要好吃。

5.?五花肉切成片。

6.?将五花肉放入锅里，炖至少一个小时。如果时间充足的话，先炖四十分钟，关火半个小时再炖四十分钟。

7.?酸菜炖好后，盛出一半，放入冻豆腐。防止冻豆腐吃不了坏了，毕竟豆腐很喜欢坏掉的。放入冻豆腐，加盐，再炖20分钟就好了。

8.?热乎乎的酸菜炖冻豆腐可以吃了！

步骤

酸菜炖冻豆腐的做法步骤11.酸菜切细丝，泡水去除多余酸味

酸菜炖冻豆腐的做法步骤22.冻豆腐解冻

酸菜炖冻豆腐的做法步骤33.粉条洗净备用

酸菜炖冻豆腐的做法步骤44.酸菜挤干水分

酸菜炖冻豆腐的做法步骤55.猪肉切片，切好葱花姜片，备一个猪骨浓汤宝

酸菜炖冻豆腐的做法步骤66.热油锅，放入肉片翻炒变色

酸菜炖冻豆腐的做法步骤77.放入葱花和姜片炒香

酸菜炖冻豆腐的做法步骤88.放入酸菜翻炒

酸菜炖冻豆腐的做法步骤99.放入花椒粉炒匀

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1010.倒入适量酱油炒匀

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1111.倒入清水，喜欢喝汤的可以多加些水

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1212.放入一块猪骨浓汤宝

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1313.放入冻豆腐，大火炖开锅

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1414.然后再放入粉条

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1515.大火烧开转中火继续炖15分左右，东北的粉条比较耐炖

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1616.待粉条熟后加盐调味

酸菜炖冻豆腐的做法步骤1717.关火，盛出就可以吃了