炖干豆腐怎么做好吃法窍门-家炖干豆腐嫩的方法

1.干豆腐切成大方块；青葱切成细丝、姜切片。

2.锅中倒油，放入肉末、姜、葱翻炒。

3.放入酱油、加入老汤；汤开锅后加入干豆腐。

4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟。

扩展资料：

老汤干豆腐需要的原料有干豆腐、肉末、老汤、青葱、姜、酱油、盐、鸡精、糖、五香粉，其主要营养成分是蛋白质

参考资料：

炖干豆腐的家常做法

步骤

1.土豆切片

2.干豆腐切片

3.肉切片

4.锅内放油，油热放肉，炒2分钟左右，放入酱油、土豆片炒匀

5.将干豆腐放入

6.加适量盐和水，盖上锅盖大火炖7－8分钟

7.炖好了出锅

小贴士:

放少许水炖一会，入味好。如果炒土豆片，土豆片可以切的薄一些，如果炖土豆片，土豆片可以切的稍微厚一点。

炖干豆腐最正宗的做法

炖干豆腐的家常做法：

用料：大白菜叶250g、干豆腐半张、油适量、盐适量适量、水适量适量、瘦肉50g、葱半根、红烧酱油少许、鸡精少许。

步骤：

1、干豆腐切成块状备用。

2、白菜叶切成条状备用。

3、瘦肉切成薄片。锅加热放入肉片加入少许油翻炒。

4、肉片翻炒变色后加入葱末倒入红烧酱油翻炒上色。

5、锅中倒入干豆腐翻炒，倒入白菜叶加入少许水炖制5分钟左右，炖制没有多少汤汁时加入盐和鸡精调味，就可以出锅了。

6、完成开吃。

前言

干豆腐是孩他爸的最爱，这不，晚饭就是他自己弄的并且还照了过程图，实在是不易啊！

材料

主料：干豆腐3张、土豆1个、胡萝卜50g；

辅料：葱末1g、姜末1g

炖干豆腐

1

准备干豆腐3张、土豆1个、胡萝卜1段备用。

2

3张干豆腐切小片，1个土豆、1段胡萝卜切片及1克葱末、1克姜末备用。

3

油锅放葱姜炒香。

4

添足量水并把干豆腐块、土豆片、胡萝卜片放入锅中盖盖儿炖至汤汁减少，放盐调味即可出锅。

小贴士

出锅前少放点蒜调味也不错。