油菜炒豆腐怎么做好吃家常菜-油菜炒豆腐怎么做好吃

2024-10-26 01:08:57

用料

主料油菜100g

调料食盐适量酱油2小勺蒜五颗调和油适量胡椒粉适量芝麻油1小勺

油菜瘦肉干豆腐的做法

1.懒人不喜欢动刀，直接手掰

2.这个无论如何得刀切了

3.热锅下油，立刻把切好的瘦肉放进去（肉未经过任何处理）

之后盛出来

再放一点点有，用葱爆香

之后把肉再放进去

4.加入油菜，翻炒，过两分钟把干豆腐也放进去一起炒。大家一起炒啊炒啊炒。

有人说先放豆腐再放油菜，新手不明道理，还请指教。。

中间根据个人口味放两勺酱油

5.就一直炒吧。。中间油菜会出很多水，慢慢炖着就好，想快的话可以盖盖子但颜色可能就不好看了。。

差不多要出国的时候把蒜放进去，加香油，加盐适量。

6.停火，用余温把香油的味道带出来。之后就大功告成啦！！

油菜炒豆腐怎么做窍门

小青菜炒豆腐的制作方法，首先准备小青菜豆腐水油盐蚝油胡椒粉水淀粉等材料进行备用小青菜是可以使用油菜进行制作，首先准备豆腐水淀粉，豆腐切成小块入锅煎撒上薄盐，这样可以更好的入味煎至两面金黄铲起进行备用小青菜入锅，轻轻翻炒炒至变色然后再放入豆腐块放入蚝油胡椒粉，再撒上清水保持青菜的脆嫩翻炒均匀入味最后倒入水淀粉大火收汁即可，这样使用的时候口感会比较好一些。

如果不喜欢吃油煎的豆腐可以直接使用豆腐进行制作，但是这样做的豆腐很容易出现散碎，所以一定要使用油锅进行煎制两面金黄进行使用锅中油热热放入。蒜进行炒香一定要加入蒜末炒香，这样口感味道会比较好放入青菜进行翻炒，再放入豆腐翻炒撒上盐，如果不喜欢吃粘腻的口感可以直接撒上盐进行食用，青菜中含有维生素豆腐里面含有钙和优质蛋白质使用以后可以补充身体所需要的营养元素。

豆腐最好切成厚片而青菜需要洗净进行洗净切成小段辣椒和蒜切碎以后费用锅烧热以后放入油倒入豆腐煎制一面的时候撒上少许的盐这样会比较入味儿加辣椒和蒜今天炒出香再倒入青菜继续翻炒。如果喜欢吃带汤的可以添加水淀粉进行调味，豆腐里面含有钙质所以食用的时候可以补充蛋白质蔬菜里面含有膳食纤维食用以后可以促进肠道蠕动减少脂肪累积，所以食用的时候可以补充身体所需要的营养。

小油菜是常见的绿叶菜，小油菜煮油豆腐怎么做好吃？

主料

油菜250g

豆腐200g

方法/步骤

把油菜摘除老叶，掰成一叶一叶的，放在水中清洗干净后，放在盘中。

取1块豆腐，清洗干净后，放在盘中。

把豆腐先用刀切成长条状，再切成小块状，放在盘中。

洗锅，点火，在锅中加入300ml左右的水，把水烧滚后，把豆腐倒入锅中，

在锅中的水再次烧滚后，把豆腐捞起，放在盘中。

再把盘中准备好的油菜倒入锅中，

再次烧滚后，把油菜捞起，沥干水分，放在盘中。

把锅中煮油菜的水倒掉，在锅中加入5ml左右的油，

等锅中的油烧热的时候，把油菜和豆腐一起倒入锅中，翻炒几下，

然后，在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，让酱油和菜混合均匀。

接下来，再在锅中加入勺南德，让南德和菜混合均匀。

再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。

盛起，装入盘中。

油菜炖豆腐怎么做好吃

油豆腐油菜：配料：油菜200克，油豆腐50克，酱油6克，食用油6克，面粉1.5克，糖和料酒1.5克。做法：1。油菜籽洗净切段，茎叶分离，油豆腐切块。2.油加热后，炒菜梗，加盐，炒几下菜叶，然后一起炒油豆腐，加入酱油和少量水煮沸，然后加入糖，最后加水和面拌匀，倒入锅中，制成稀汁。配料：油豆腐400克辅料。

冬笋50克香菇(鲜)50克油菜籽心100克香料：酱油20克黄酒5克盐3克味精2克淀粉(豌豆)5克色拉油50克碱1克制作工艺1。油豆腐用碱水软化，反复用热水冲走，挤出水备用；油菜心洗净备用。2.干蘑菇，清洗，并分批成块；冬笋煮熟，切成厚片；淀粉中加入一些水，搅拌均匀成10g左右的湿淀粉备用。3。将煎锅放在中火上。

具体步骤：步骤1。准备食材：油菜、油豆腐泡。第二步。油豆腐泡一半。第三步：将大葱切成葱花，生姜切成细丝，干辣椒切成小块。第四步。锅内放入适量油，加入葱花、姜丝、干辣椒搅拌出香味。第五步：放入油菜翻炒，然后放入油豆腐翻炒。第六步：将油菜炒熟，加盐炒匀，即可出锅。第七步。放在盘子里。油加热后，炒菜梗，加盐，炒几下菜叶。

然后一起炒油豆腐，加入酱油和少量水煮沸，然后加入糖，最后加水和面拌匀，倒入锅中，制成稀汁。1.准备食材：油菜、泡豆腐。2.豆腐泡一半。3.大葱切成葱花，生姜切成细丝，干辣椒切成小块。4.锅内放入适量油，加入葱花、姜丝、干辣椒搅拌出香味。5.放入油菜翻炒，再放入油豆腐翻炒。6.将油菜炒熟，加盐炒匀，即可食用。7.放在盘子里。

肉末豆腐烧油菜的做法步骤图，怎么做好吃

油菜炖豆腐所需材料：豆腐500克，油菜300克，面粉5克，青辣椒半个，红辣椒半个，葱1段，蚝油2勺，生抽2勺，盐2克，白糖5克，花生油2勺。

具体做法：

第一步，油菜把根部择掉，洗干净后沥干水分放在盘子中备用；

第二步，豆腐冲洗干净表面，放在盘子中控下水分，切成有均匀的块，大小随自己喜好；

第三步，取一个碗，倒入蚝油、生抽、盐和白糖，再倒入少许清水搅匀，用筷子搅至白糖和盐融化，放置一边备用；

第四步，青辣椒和红辣椒去蒂和白芯洗干净切块，葱切葱花；

第五步，锅中倒入油，先把葱花放入炒出香味；

第六步，倒入调好的碗汁，再倒一些水搅匀烧开；

第七步，把豆腐倒入里面盖上盖子焖煮至豆腐入味；

第八步，把油菜放入锅中，不用翻动，再盖上锅盖焖至油菜变软；

第九步，碗中倒入面粉，加半碗水搅匀调成水淀粉；

第十步，把水淀粉倒入锅中煮开，煮至汤汁浓稠；

第十一步，最后放入青红辣椒段煮至入味就可以出锅了。

注意事项：

豆腐要先控下水分，再切不容易坏；

因蚝油和生抽中已经含有盐分，用盐量不要过多；

倒入水淀粉时要少量多次的倒，不能一次性多倒了，免得汤汁过稠。

油菜和豆腐怎么做好吃

用料 ?

小油菜 10棵

北豆腐 1块

五花肉 100克

料酒 1勺

生抽 10ml

豆瓣酱 1勺

葱、姜、蒜末各少许

肉末豆腐烧油菜的做法 ?

五花肉洗净剁成肉末，放入少许料酒腌制10分钟

小油菜洗净，把叶摘下来，焯水后控干备用

豆腐切小块，焯水一分钟沥水备用

锅热倒油，下葱姜蒜末爆香后，放入肉末快速划散，稍色后放一勺豆瓣酱

放入豆腐块翻炒均匀，倒入生抽加适量开水炖煮一会儿

汤汁还剩一半时下入油菜翻匀，大火收汁，稍微留一些汤汁

出锅摆盘，把油菜用筷子夹出摆在盘子周边，豆腐肉末盛出放在盘中，浇上剩余汤汁即可

油菜和豆腐能一起吃吗?油菜和豆腐怎么做好吃

用料

主料

北豆腐适量

油菜适量

调料

食盐

适量

葱

少许

老抽

少许

香油

适量

油菜烧豆腐的做法

1.北豆腐切块儿，油菜洗净

2.锅内烧水，水中加少许盐，水开后，放入切好的豆腐块儿，焯3分钟左右

3.豆腐焯好后，捞出，备用

4.锅内油热后，加入豆腐，加入适量汤，适量盐和老抽

5.大火烧开，汤汁收至一半时，加入油菜

6.油菜变翠绿，熟透时，撒入葱花，出锅，即可

豆腐怎么做好吃油菜

油菜和豆腐都是比较常见的食物吧,日常生活中也吃的很多,那么油菜和豆腐是否可以一起吃呢?一起吃的话怎么做好吃呢?下面我们来一起介绍下吧!

油菜和豆腐能一起吃吗

油菜当然可以和豆腐一起吃.

二者一起吃并不会有营养上的冲突,油菜中的蛋氨酸能弥补豆腐营养不足,而豆腐中的高钙量也弥补了油菜的营养.春天绿油油的油菜搭配高蛋白的豆腐有保护肝脏,清热解毒的功效.

油菜和豆腐怎么做好吃

豆腐炖油菜

油菜和豆腐本身营养价值就非常的高,组合在一起是一道非常完美的菜!不仅营养价值高非常的好吃,可以说是老少咸宜啊,我家宝宝非常的爱吃里面的豆腐,呵呵晚上就吃了好多的饭啊,值得推荐

1.先准备好食材,把豆腐切成小方块,猪肉切成薄片,葱姜切段.

2.这时把锅烧热后把油倒入锅里,在把切好的猪肉放入锅里翻炒,在放入适量的酱油和十三香炸锅.

3.这时把葱段下入锅里爆香

4.这时把豆腐倒入锅里翻炒

5.翻炒几下后倒入适量的清水下锅.

6.在放入适量的盐在里面盖锅烧开.

7.开锅后把油菜放入.

8.盖锅炖上3分钟左右,就可以关火了.

9.在放入适量的味精即可装盘盛出.

小贴士

油菜下锅后不要炖的太老这样营养会流失的.

油菜的营养价值 1、降低血脂

油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂.中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒.

2、解毒消肿

油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能.此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用.

3、宽肠通便

油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤.

4、强身健体

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力.油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高.

豆腐的营养价值

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品.豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有"植物肉"之美称.豆腐的消化吸收率达95%以上.两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量.

豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃.更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用.现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴.也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用.还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分.