葱花豆腐做法简单又好吃简单-葱花豆腐汤的家常做法

食材明细

主料

豆腐260克

葱适量

淀粉适量

酱油适量

芝麻油适量

盐适量

鸡精适量

咸鲜口味

炒工艺

廿分钟耗时

普通难度

葱烧豆腐的做法步骤

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1

准备豆腐、葱。

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2

将葱对剖成四段。

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3

切成寸段。

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4

将豆腐切成约2厘米的丁，入油锅中煎。

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5

将豆腐煎至每面都变黄盛出。

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6

利用锅中底油，放葱段。

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7

炒至葱段微软时，放入豆腐。

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8

将淀粉、鸡精、盐、芝麻油、酱油加水调成碗汁。

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9

倒入锅中。

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10

中火收汁。

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11

汤汁收尽时出锅装盘。

小葱拌豆腐的常见做法？

在我们的日常生活中，我觉得最快的第一件事情就是吃饭，现在市面上有很多美味的食物供我们选择，相信很多人在周末的时候都习惯在家里面自己做菜，现在只要把食材准备好，就可以做很多的菜，我觉得买菜做饭是一件很幸福的事情，在这个过程中，我们还能够让自己变得温柔，懂得和家人分享自己做的菜，这样感觉就特别幸福。他们现在我们来介绍这样一道菜，葱烧豆腐，那么焦软鲜香的葱烧豆腐是怎样做出来的？葱烧豆腐制作方法并不难，只需要用心一些，准备好食材，掌握好每一个步骤。

一.做葱烧豆腐需要用到的食材

在家里面做菜是一件很幸福的事情，那么接下来我们说一说葱烧豆腐制作需要用到哪些食材。首先需要用到的就是白豆腐，葱，姜，蒜，韭菜，还有其他的一些佐料。我们将葱姜都切成条状，大蒜切成蒜末，我们需要把买来的白豆腐炸成两面金黄的豆腐干，炸的时候火不要太大，不然豆腐干容易糊，炸好之后，我们放入热水中浸泡，把韭菜清洗干净切成段，这样准备工作就做好了。

二.葱烧豆腐的步骤

我们在锅里面加入适量的油，然后放入我们切好的葱姜蒜，放入锅里面炸，当葱变得比较焦黄的时候，我们加入生抽和一些水，然后我们再放入豆腐，放入豆腐之后，我们加入盐，鸡精，还有少量的白糖，不停的翻炒，快要出锅的时候，我们再倒入准备好的韭菜段，炒变色之后就可以出锅了，这样好吃，又简单的葱烧豆腐就做好了，非常简单，也非常下饭。以上只是小编个人喜欢的做法，你觉得怎样做出来的葱烧豆腐比较好吃呢？

小葱拌豆腐制作方法

小葱拌豆腐

厨房啊，厨房！你说世界上，啥菜最便宜、最实惠、最美颜、最营养And最健康？厨房想了想：哎呀妈，小葱拌豆腐啊！我一听，有道理！于是，九环大刀切腐片、三昧真火蒸煮，混天绫碧水揉碎、葱花过油临入，再放盐巴香油，最后一把小葱四两拨千斤，哈哈、完成！

原料：豆腐、小葱、纱布、香油、盐巴、葱油。

做法步骤：

第1步、准备食材，豆腐切片，小葱切葱花和葱叶。

第2步、豆腐上锅蒸，冷水大火十分钟，盛入纱布内，捏去水分。

第3步、平底锅加油，下入适量葱花煸炒，将做成的葱油倒入豆腐内。

第4步、加入适量盐巴、香油，搅拌均匀，撒葱花。

第5步、哈哈，完成。

小贴士：

1.葱花主要指葱白部分，葱叶是绿色部分。2.蒸豆腐，也叫酿。好像酒一样，是为了散出豆腐本身的味道，也更入味。3.做葱油的时候，葱不要糊了，影响味觉。4.小葱拌豆腐，最怕没味道，豆腐是豆腐、葱是葱，很难吃。用酿的手法做，虽然有那么一点复杂，可真的好好吃，亲们，试试吧！

用料 ?

小葱

豆腐

香油

盐

味精

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小葱拌豆腐的做法 ?

水中放盐，烧开后放入豆腐稍煮一下

小葱切小段，豆腐煮后切小方块

在切好的豆腐上放味精、香油，再撒上葱花

一道简单到不能再简单的家常凉菜了，却深受我家宝宝的喜爱，他经常会吵着说要吃凉豆腐。食材简单，调料也很简单的营养豆腐

?

用料 ?

豆腐

1盒

小葱

3根

生抽

1勺

醋

1勺

蚝油

半勺

盐

1小勺（调料勺）

糖

1小勺（调料勺）

麻油

2勺

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小葱拌豆腐的做法 ?

食材准备，小葱切成葱花beiyong

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豆腐从盒中取出，盛入碟中，先从中间竖着划上一刀，再横着切几刀。这样方便后面入味。

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豆腐划刀后先静置十分钟，豆腐会溢出一些自身的水份，把豆腐水倒掉。如果没有静置倒掉水，直接放调料的话，会影响口感。

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调酱汁：将所有调料放入盛有葱花的碗里，拌均匀，葱花一定要和调料拌一起，可以激发出葱花的香味

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将拌好的调料汁直接淋在划过刀的豆腐上面，就可以吃啦。因为之前已经滤出过豆腐水了，所以浇了调料汁后也不会再出水了。

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小贴士

1、可以先将豆腐盒底部的四个角剪掉一点，这样容易取出一块完整的豆腐

2、豆腐一定要划几刀，并且静置十分钟，既能滤出豆腐水，也方便最后入味