豆腐怎么做汤简单好喝又营养简单-怎么做豆腐汤才好吃

豆腐汤的家常做法可以做豆腐鲫鱼汤，做法如下：

主料：鲫鱼。

辅料：生姜、料酒、豆腐、盐、香菜各适量。

1、卸鱼杀好洗干净，洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀，另准备料酒和生姜葱等。

2、准备嫩豆腐1块将锅烧热，锅中倒油，先放姜片。

3、然后放入鱼煎，一面煎好再煎另一边。

4、煎至两面略焦黄后，加入料酒。再稍微煎下，然后倒入600ML热开水，滚开后，转移到砂锅，入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐（不焯水也没关系），大火煮上。

5、保持大火，煮15分钟，关火，调味道，放点盐，撒点香菜叶即可。

6、倒入盘中呈上餐桌。

豆腐青菜汤好喝

1.豆腐洗净切细丁。

2．青菜洗净切细碎。

3．锅中放入排骨汤。

4．放入切好的豆腐细丁。

5．煮开后，放入适量的盐。

6．放入青菜细碎。

7．再次煮开。

8．放入一点薄水淀粉勾芡。

9．放入适量的香油即可出锅。

这样的青菜豆腐汤青香滑嫩爽口，还清火，营养丰富，家有老人小孩子的很适合吃。希望大家喜欢！

推荐大家两道豆腐汤

1、鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先 经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。

注意事项:

鱼头最好选用大的鲢鱼头或者草鱼头

豆腐需要卤水豆腐

鱼头使用猪油进行煎会更香

2、平桥豆腐羹

平桥豆腐羹是一道经典的淮扬菜，是使用定制的盐卤细嫩豆腐，将豆腐放冷锅内煮透，取出后略压去除水分，再切成薄片绘制成豆腐羹。

豆腐，一种平常百姓家餐桌上的一种 健康 美味的食材。价格亲民，营养丰富，蛋白质含量丰富，特别适合老人和小孩。

豆腐这种食材包容性很强，可煮、可蒸、可炒、可煲。要说到豆腐做什么汤好吃，笔者认为有两种豆腐汤好吃。一种是鲫鱼豆腐汤，另外一种是上汤豆苗豆腐汤。下面简单介绍这两种汤的做法：

1、食材：鲫鱼两条条（半斤左右）、豆腐半斤、葱姜少许、食盐适量、白胡椒粉适量、猪油适量

2、备料：鲫鱼去鳞去内脏洗净晾干、豆腐切块、姜拍碎、葱切小段

3、煮汤：锅烧至七层热，下入适量猪油（猪油香，且熬制的鱼汤白），待猪油化开下入晾干水分的鲫鱼，将鲫鱼煎至两面金黄后加入适量的清水。大火猛烧至水开后加入碎姜，转至小火，熬制十分钟后加入豆腐，再小火熬制十分钟，根据自己口味选择性加入葱花和白胡椒粉，最后加入适量的盐，这道鲫鱼豆腐汤就做好了。

此汤的特点是：鲜美无比、营养丰富、做法简单、老少皆宜。

1、食材：适量豆苗、上汤（可以是骨头汤、海鲜汤、鸡汤、猪蹄汤）、豆腐半斤

2、备料：豆苗洗净、豆腐切块

3、制汤：锅中加入上汤，待汤煮开后加入豆腐，小火煮十分钟加入豆苗，煮开便关火。最后根据自己口味加入葱花或香菜等，也可以自己做个沾水。

此汤的特点是：口味清谈、清香鲜美、营养丰富、简单易学

总之，豆腐汤的做法多种多样，营养丰富，简单易做，还可以根据自己的口味选择调料和熬制方法。

鱼头炖豆腐汤这个是老少皆宜的高蛋白优质补品。所以经常吃对身体是有好处的。

我是，用豆腐炖鱼头，老人小孩都爱喝，又比较鲜

看看酸辣汤怎么样[呲牙]

以前我家开餐馆，经常做的汤就是，豆腐鱼头汤、瘦肉龙骨豆腐汤、青菜豆腐汤，豆腐要嫩，吃起来滑溜溜的，这三种汤可以让我现在都回味无穷，想想都能多吃两碗饭。

第一名：鱼头豆腐汤（柴火豆腐＋新鲜黑鱼）加点枸杞，鲜甜可口，老嫩皆宜。

第二名：青菜豆腐汤（内脂豆腐+小白菜）加点虾皮或者新鲜肉丸，营养 健康 ，清淡养人。

第三名：黄花菜豆腐汤（内脂豆腐+黄花菜）加点葱花，此汤清淡，但营养价值也很高，适合孕妇

有豆腐的汤，我在饭店吃过一次，酸辣汤，里面有木耳，豆腐，鸡蛋花，香菇。配上胡椒很酸爽，喝着过瘾，一碗下去冒汗了。做法就不陈述了，很家常的菜，一搜一大堆。[呲牙][呲牙][呲牙]

我经常做香菇西红柿豆腐汤，非常鲜美好喝，下面把制作方法分享下，你可以做做看。

备料：

西红柿2个鸡蛋 1个金针菇 半把 香菇 5朵豆腐 1块香菜 1棵

步骤 1

西红柿大卸八块，金针菇洗净撕小朵，在香菇的脸上划两刀，也可以把它切片。

步骤 2

鸡蛋摊成皮切开。热锅热油，下西红柿翻炒出汁，越烂越好，最后汤才够味啊！

步骤 3

加水烧彻底洗涤一下，随后放入香菇，金针菇，豆腐，蛋皮大火烧到冒泡泡，转小火熬煮5分钟！

步骤 4

放盐，鸡精，香菜，出锅啦！（不喜爱香菜的可以改成百搭的葱花，可以不用鸡精，这些根据喜好添加）

注意事项：

1，菌菇可以换成自己喜欢的品种，2，豆腐可换成你喜爱的品种。