用空气炸锅做豆腐-空气炸锅做豆腐怎么做最好吃的
空气炸锅包浆豆腐
怎么样才能做出空气炸锅包浆豆腐呢?这道菜是一道属于辣辣得菜,喜欢吃辣得朋友们有口福啦!而且这道菜完全不用什么技术含量,新手小白也可以学会,下面给大家分享空气炸锅包浆豆腐的相关做法,让我们一起来看看吧。
空气炸锅包浆豆腐1
空气炸锅包浆豆腐
包浆豆腐一直是我的保留菜谱,不管去到哪里只要看到包浆豆腐这三字都会凑过去尝尝。丽江有舌尖上的包浆豆腐,宜宾有大头菜折耳根(鱼腥草)烤包浆豆腐。今天就做一个无技术含量又好吃到爆浆的包浆豆腐。调味料可以根据自己口味随意调整。好吃要来交传作品哦
用料
包浆豆腐 1盒
辣椒面 5克
花椒粉 2克
盐 1.5克
花生碎 15克
折耳根(鱼腥草) 5根
大头菜/榨菜 20克
小葱 2根
食用油 40克
宜宾包浆豆腐一盒,可以网购 空气炸锅包浆豆腐的做法
小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用
空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐表面也刷上油,多刷几次,没刷完的油直接倒进锅里,200度烤8分钟
辣椒面、花椒粉、盐拌匀;把烤好的豆腐翻一面,再撒上拌均的辣椒料,200度再烤7分钟
烤好的包浆豆腐趁热依次撒入大头菜/榨菜、折耳根、花生碎、葱花,带锡纸取出放入盘中即可
小贴士
包浆豆腐要爆浆油一定要放够,只能多不能少;调料可以根据自己的口味调整,不喜欢花椒的可以少放或不放,也可以换成孜然粉;能买到大头菜的尽量用大头菜,退其次才用榨菜代替;翻面的时可以拿把平勺帮助翻面。我个人觉得是一道很简单的菜,可以当宵夜来杯啤酒若是在丽江街头遇见我,可能我手里正端着包浆豆腐,边走边吃
空气炸锅包浆豆腐2豆腐的功效与作用:
性味:甘;凉
归经:脾;胃;大肠
功能主治:泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀
豆腐的营养价值:
制作豆腐的大豆含有丰富的营养。以下是几种主要动植物蛋白食品蛋白质价(以标准蛋白质价为100时)的比较:鸡蛋为100,牛肉为83,鱼肉平均为70,稻米为67,全麦粉为53,玉米为59,大豆粉为74,这说明大豆的'蛋白质价可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属全价蛋白,其氨基酸的组成比较好,人体所必需的8种氨基酸它都有。除蛋白质以外,大豆中含有18%左右的油脂,其绝大部分可以转移到豆制品中去。大豆油脂的亚油酸(人体必需的主要脂肪酸)比例较大,且不含胆固醇,不但有益人体神经、血管、大脑的发育生长,而且还可以预防心血管病、肥胖病等常见病发生。大豆中也含有一些蛋白酶物质、皂甙和破坏维生素的成分,它们对人体健康有不良影响,但只要适当加热即可消除;另一方面,用大豆直接制成食品,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐以后,消化吸收率就可以提高到92%到95%。可见,豆腐是大豆家族中于人最有益处的。
豆腐适合人群:
一般人均可食用
空气炸锅炸豆腐的做法
包浆豆腐空气炸锅做法:
主料:建水包浆豆腐1块、淀粉20克、鸡蛋1个、面包糠适量。
辅料:盐适量、橄榄油适量。
步骤:
1、豆腐切小块备用。
2、豆腐裹上一层淀粉。
3、鸡蛋加上适量盐调匀,豆腐裹上一层蛋液。
4、裹上一层面包糠。
5、整齐摆放很漂亮。
6、喷洒适量橄榄油。
7、ACA空气炸烤箱空气炸功能,180℃烘烤10-15分钟,豆腐变得鼓鼓的,外边酥脆即可。
8、成品图。
炸豆腐怎么做好吃?
主料:水豆腐2块、食用油5克。
步骤:
1、新鲜的豆腐滤干水,用厨房纸吸掉多余的水份。
2、用小刀把豆腐分割成9小块。
3、每一个小豆腐块的6个面都刷一层薄薄的食用油。
4、空气炸锅200度预热5分钟,小豆腐块放入炸篮中,豆腐块在炸的过程中会膨大,需要预留一些位置,200度15分钟。
5、炸到8分钟的时候取出翻面,继续炸完设定时间就可以了。
6、炸好的油豆腐取出放凉。
7、用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多。
8、用空气炸锅炸出来的油豆腐,只有那么零星的油迹,相比传统的大锅炸油豆腐,这个少油的油豆腐就健康很多。
9、油豆腐可以酿肉吃,也可以炒菜吃。
空气炸锅版的烤豆腐
炸豆腐好吃又简单的做法需要用到的食材有豆腐、葱花、橄榄油、郫县豆瓣酱、剁椒、盐、白糖、蒜末。
豆腐切块拿盐水腌一分钟、去豆腥味。豆腐块捞出沥干水分、空气炸锅200度预热5分钟。豆腐块刷油放入锅内、200度15分钟、中间可以拿出来看看翻面。热锅冷油、放入花椒和蒜末煸香 加一勺郫县豆瓣酱 、一勺盐、一勺糖、一勺剁椒、适量水、撒上葱花。把炒好的酱汁浇在豆腐上就好啦。
豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆、二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
空气炸锅做豆腐怎么做
空气炸锅版的烤豆腐
空气炸锅版的烤豆腐!也太好吃了吧!外酥里嫩,蘸着酱汁吃,简直好吃到爆!低卡低脂又好吃,真的绝绝子!有空气炸锅的快安排记得锅底要刷点油然后把豆腐摆在上面哦!
做法:
小米辣、白芝麻、蒜未、辣椒粉、葱花淋上热油,2勺生抽、1勺蝇油、1勺香酷适量白糖,搅拌均匀
老豆腐提前放水里泡5分钟,摆进空气炸锅180度15分钟,翻面再烤180度10分钟撒上烧烤粉再烤180度5分钟,即可出锅!
求推荐美食炸豆腐
1. 1.葱姜切末,蒜末中拌入生抽,盐,叉烧酱、油拌匀。
2.豆腐切片。
3.空气炸锅炸篮中铺入一层锡纸,底层刷少许油。
4。摆入豆腐,上层刷一层呢过酱料。
5.空气炸锅设置200°,炸15-20分钟即可,出盘撒上葱花。
让我看看谁还不会做空气炸锅炸豆腐__
炸豆腐用空气炸锅就对了,真的超好吃,而且又简单,油也只需要一点点。
食材:
1.老豆腐
做法:
1.豆腐切块,盐水先泡8分钟,再擦干
2.锡纸上先刷一层油,再将豆腐平铺,然后再刷一层油
3.200度,15分钟。翻个面,再200度,10分钟
4.酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、少许蒜末、少许小米椒、少许白芝麻,淋上一层热油,再放一些香菜搅匀
5.酱汁倒入炸好的豆腐中,就可以开吃了
成功的关键:
1.豆腐一定要刷油,才能炸出酥脆的感觉
炸豆腐
具体做法
1.老豆腐切小块,放入水中浸泡五分钟。
2.沥干水分放入空气炸锅中,180度烤15分钟。
3.然后撒上蘸料(可以省略)翻面儿,180度烤5分钟。
4.最后再200度烤5分钟,将豆腐表皮烤酥脆就可以了。
5.再调一个灵魂蘸料,葱蒜末、辣椒粉、白芝麻、小米辣用热油泼香,在淋上两勺生抽,一勺蚝油,一勺陈醋和半勺糖,搅拌均匀就可以
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