豆腐怎么做汤简单好喝减肥的做法大全-豆腐咋做汤好喝

鸡蛋豆腐汤

材料：豆腐、鸡蛋、青菜（白菜或菠菜）、火腿肠、葱、盐、香油

制作方法：

1、把豆腐洗净切成小块、火腿肠、青菜、葱切丁备用。

2、锅内放入少量油煎炒一下豆腐。

3、然后放入火腿丁加入适量的水烧开。

4、待水开后倒入或好的面糊搅匀。

5、然后再把打好的蛋液转圈缓慢倒入,再放入盐，熄火后淋上香油即可。

营养价值：

豆腐鸡蛋里面含有钾元素，钙质，铁元素，脂肪以及蛋白质，而且它里面含有的是优质蛋白，能够起到修复肝脏组织作用，它里面还含有卵黄素，卵磷脂，能够让身体发育以及神经系统发育变得更好，可以让记忆力有所提高，健脑益智的作用也是相当不错的。

适当的吃一些豆腐鸡蛋可以补充微量元素，维生素b，让癌细胞被有效的分解，能够起到防癌作用，补血养心安神的效果也非常不错，吃一些豆腐鸡蛋还可以起到保护血管细胞以及降低血脂效果，预防心血管疾病出现，对于保护皮肤减肥有着很好的帮助作用。

美食海带豆腐汤怎么做好吃

一、居家菜 冻豆腐金针汤

原料：冻豆腐1块，泡好的黄花50克，榨菜丝15克，金针菇80克

辅料：肉清汤、盐、胡椒粉各适量，香菜30克

做法：

1、冻豆腐解冻，用清水洗净，沥干水分，切小块;黄花及金针菇去蒂，分别洗净、沥干，金针菇对切两半;榨菜洗净;香菜洗净、切小段。

2、锅置火上，倒入肉清汤烧开，加冻豆腐块煮至入味，依序加入黄花、金针菇、榨菜和盐煮熟，盛入碗中，撒上香菜段和胡椒粉即可。

二、白菜炖冻豆腐

原料：白菜1/3棵，冻豆腐两块(现在深圳的豆腐越来越小)，肉汤半碗，葱姜蒜各少许，红色小辣椒两个。

做法：锅中倒油烧至八成热，放入葱姜蒜爆香，放入白菜炒5分钟，放入冻豆腐，加入肉汤。红色小辣椒整个放入。加盐、酱油、水，炖10分钟留有汤汁即可。(我不喜欢吃五花肉，所以用肉汤来炖。也可以先炒大块五花肉之后炒白菜来炖的。)

此菜是东北常见的家常菜，味道咸香，肉香渗人冻豆腐的空间之中，不腻。汤汁包裹白菜，深入豆腐，香啊!

三、冻豆腐炖鲢鱼

原料：冻豆腐、鲢鱼头、笋干、薏米、葱、姜

调料：盐、白糖、胡椒粉、料酒

做法：

1、将冻豆腐切块，葱切段、姜切片，鱼头洗净，锅中放少许油，下葱姜煸出香味后放入鱼头煎成两面金黄，烹少许料酒，放入笋干和薏米;

2、锅中加适量开水，放入豆腐，大火炖20-30分钟，加盐、胡椒粉、白糖调味，出锅撒上葱花即可。

特点：冻豆腐软韧，富有弹性，汤鲜清澈，开胃爽口。

四、酸菜粉丝冻豆腐

原料：冻豆腐、酸菜、龙口粉丝、口蘑、松蘑、香菜

做法：将冻豆腐切成 2厘米见方的块，下开水锅中焯透，用凉水漂凉。将口蘑、松蘑分别水发留原汤。洗净泥沙。粉丝用温水泡软，剪成20厘米长的段，酸菜去外层老帮，逐片片成极薄长片，顺长切丝，越细越好。香菜洗净切段装小盘中。

取火锅一个，松蘑码底，粉丝放上，再将酸菜码上，下入豆腐，最上层是口蘑。炒锅上火，下口蘑，松蘑，原汤烧开，加精盐，胡椒粉，花生油倒入火锅中，加盖。上席时点燃木炭，同上小盘香菜段随意下火锅菜上调味增香。

菜品特点：软，嫩，鲜香，滑爽，汤醇味酸可口。

五、牛奶煮冻豆腐

原料：冻豆腐4块、胡萝卜半个、小油菜150克、a(牛奶2杯、砂糖2 2/3大匙、酱油2大匙)

做法：

胡萝卜刻成花形，切成5毫米厚，小油菜焯好后，放入冷水中，除去水分，切成3厘米长。

冻豆腐泡好。

将a倒入锅里，加冻豆腐同煮。

煮开后加入胡萝卜，改弱火，煮到汤汁变干。

放入小油菜即可关火。

冻豆腐切成易吃的块，和蔬菜一起盛盘。

以上就是冻豆腐的五种做法，做法看起来都比较容易吧，豆类制品不管是老年人还是小海，都是比较适合吃的。

豆腐海鲜汤怎么做

　海带豆腐，美食，主要原料有海带、豆腐、姜末、葱花、味精各适量。美食海带豆腐汤怎么做好吃的呢，我们来看看下文。

　海带豆腐汤除了适合孕妇饮用，因其含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 并抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍!

　材料准备：豆腐200g，海带100g，盐适量，葱，姜，色拉油适量。

　 做法介绍

　1、先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形块，放入碟中，留一边待用。

　2、豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出，晾凉，切成小方丁，放入碟中备用。

　3、葱、姜切末(根据个人的口味来决定分量，如不喜欢吃姜，可以不使用姜)。

　4、炒锅上火，倒油，待锅中的油6成热时，放入姜末、葱花煸香。

　5、放入豆腐丁、海带片，微微煸香后，加入适量清水，直至烧沸(一般加入三碗水的分量即可)。

　6、待清水煮沸后，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，加入盐小量，微微搅拌均匀，即可出锅。

　 小贴士：

　1、 制作海带豆腐汤，一般需选用冻豆腐或者北豆腐，这样做出来的海带豆腐汤更换美味可口;

　2、 煮沸后，捞出的豆腐务必需要先晾凉后再切成小方丁。

　 吃海带豆腐汤可以减肥吗

　几乎家家会做的海带豆腐汤，虽然简单，功效却不可小觑，它可以使清肠排毒变得事半功倍。味道清淡的豆腐与滋味鲜美的海带可谓相得益彰的绝配，日本人甚至会视这道汤为长生不老的“妙药”。

　海带豆腐汤的营养丰富，饱腹感极强，是非常不错的减肥汤品。豆腐含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素和矿物质，可以减缓过氧化脂质的产生，从而抑制脂肪的吸收，同时促进脂肪的分解。海带特有的黏滑质感，属于水溶性食物纤维，可以包覆多余的盐分及胆固醇，使其不易被人体吸收，具有抑制血压及血糖上升的作用。因此这道汤，即可节后清肠，也可以平日里常喝，会使身体越来越轻盈，越来越健康。海带的味道鲜美，营养丰富，它的成分中含有大量对人体有益的矿物元素，海带的脂肪含量非常少，但却含有丰富的蛋白质，可以为我们提供非常强大的'饱腹感。经常吃海带可以降低体内的血脂和胆固醇，对于瘦身是非常有帮助的。

　海带和豆腐都是非常强大的减肥食物，它们不但可以减少身体内的脂肪，而且还能有效的预防肥胖产生。海带洗净切片，豆腐切块。锅内倒入适量的清水，煮开后加入海带，开锅之后把豆腐块也放进去。熬煮的过程中可以加入适量的食盐和香油，海带豆腐汤作为晚餐来食用既不会让我们发胖又能有效的避免饥饿感出现。

　减肥过程中，很多人会过度限制饮食，结果营养失调，引起铁质不足，甚至造成贫血。另外，因为节食而缺乏锌，也可能会造成妇科问题，不可不慎!有些人就因为过度减肥，甚至导致生理期停止。利用海带豆腐汤瘦身的好处，就在于海藻里含有丰富的矿物质，可以补充营养，一样是瘦身，后遗症却少得多。

豆腐海带汤美容减肥降脂排毒

　平时，很多人都喜欢喝一些有营养的汤，豆腐海鲜汤就是其中一种。它味道很鲜美，而且很清爽，里面有很多营养物质，比如蛋白质等。适当地吃，可以让体质更好，更少生病。不管是老人，还是小孩，都适合吃。一起和看下。

豆腐海鲜汤怎么做

　首先，要准备好材料虾仁、豆腐、菜心，辅料姜片、胡椒粉、白糖等。然后将鱼洗干净，把它切成片状。虾仁也洗干净，加些调味料，白糖、胡椒粉一起搅拌均匀。然后把豆腐洗干净，抹干它表面的一些水分，再切成片状，最好厚一些，再将菜洗干净，就可以放油进锅里炒了。炒的时候，先炒调味料，有香味出来时，倒入鱼，等它差不多熟时，加些水。水不要太少，但也不要太多，没过鱼就可以了。

　然后把菜心放进去，煮熟后再把姜片、豆腐放进去一起煮，15分钟后，加点调味料，就可以盛出来吃了，非常美味，很下饭。但在做的时候，要注意，最好煮熟了再吃，如果是生的，不够熟，会有很多细菌、寄生虫，吃了容易患上一些疾病，对身体不好。

　和木耳一起煮来吃，也非常美味，这种做法也很好吃。首先，准备好材料后，将它们洗干净。豆腐切成丁状，木耳切成丝状。然后把可以放水进锅里了，水开之后，再把豆腐、木耳等材料放进去，大概10分钟，熟了后，加点盐和糖，搅拌均匀就可以吃了，很美味，对身体很好。

　在做的过程中，还可以加些洋葱，营养会更丰富。大火煮开后，转小火，大概20分钟就可以了。也可以加一些香菜去做调味料，口感会更好。一般虾的处理方法不是很难。首先将它洗干净后，去掉它的虾线，然后放入冰箱里，10分钟，会更容易去掉虾线。也会处理得更干净，体寒的人，可以加入适量的姜片。在做时，还可以加些鸡蛋或金针菇进去，口感很好，非常有营养。经常吃，让人的体质更好，更少生病。

　这道菜对身体很好，有很多好处，可以去湿、去热等。还可以让衰老的速度更慢，对皮肤很好，能预防很多癌症。豆腐的营养是非常丰富的，里面有很多铁元素和钙元素，可以补血。还有很多蛋白质，在那么多食物中都是比较高的。

豆腐海鲜可以一起吃吗

　一般是可以的，它们的营养都非常丰富，口感很好，可以给身体补充很多营养，让人的体质更好。它们里面还有很多蛋白质，也容易被身体吸收。但在吃的时候，要注意，因为豆腐是寒性的东西，大部分海鲜也是寒性的，如果体质差或经常痛经的人，不要吃太多，容易加重病情。肠胃不好、有痛风的人也不能吃，因为它里面有很多蛋白质，吃多了会让血液中的尿酸增高，加重病情。

豆腐海鲜的营养价值

　它们里面都有很多钙，口感很爽滑、很鲜嫩，大部分的人都是可以吃的。特别是一些正在发育的孩子，经常吃，可以让他们长得更高。也容易消化，对一些肝肾不好的人有很好的治疗作用。一些心血管不好的人常吃，可以更快恢复。还可以预防高血压、心脏病等。

　一些海鲜，特别是干贝，是非常滋补的东西，一些孕妇或刚生完孩子后的人吃，可以让身体更快恢复。减肥的时候也可以做来吃，特别适合一些肥胖、血糖高的人吃，可以很好改善这种症状。一些老年人吃，可以预防骨质疏松或更年期，衰老的速度更慢。

吃海鲜的注意事项

　一般，在吃的时候，一定要煮熟，不能吃生或没有完全熟的。大部分的海鲜都会有很多细菌和寄生虫，需要高温才能够杀。如果没熟，吃下去，很容易拉肚子，对胃也不好。如果已经了的海鲜，比如贝类等，会有更多细菌。所以，最好挑那些还没有的，吃起来会更健康。如果已经了，细菌会繁殖得很快，吃了，会有很多毒素堆积在体内，对身体不好。而且买回来后，一定要尽快去做，要不放久了，对身体是有害的。

　上面就是关于豆腐海鲜汤的一些知识和做法，它们都是很有营养的东西，大部分的人都适合吃，有空可以自己在家做来吃。虽然它们营养很丰富，但在吃的时候，要注意，不能和啤酒一起吃，很容易发炎或有痛风。也不要和水果一起吃，很难消化，还容易拉肚子。

　豆腐海带汤是用海带和豆腐一起炖的汤，豆腐和海带都是人们非常喜爱的食材，两者搭配炖的汤味道非常鲜美。豆腐海带汤清香爽滑，适合经常喝，而且都不会发腻，豆腐海带汤里面含有蛋白质和钙质、碘、锌等矿物质，不管是孕妇还是平常人，都可以喝，喝豆腐海带汤有美容减肥、降脂排毒的功效。

　 豆腐海带汤美容减肥降脂排毒

　 豆腐海带汤美容： 豆腐海带汤中的海带含碘量非常丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此，常吃海带能令你秀发飘飘。

　 豆腐海带汤减肥： 豆腐是人们经常吃的食物，豆腐中含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

　 豆腐海带汤降脂： 豆腐海带汤也非常适合高血脂患者喝，海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄;所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。这三种物质协同作用，其降血脂效果更好。

　 豆腐海带汤排毒： 豆腐海带汤有助于排毒，海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。经常吸烟的人常喝豆腐海带汤是最好的，可以帮助身体排毒。

　 豆腐海带汤

　原料：豆腐(北)200g、海带100克、盐、葱、姜、色拉油。

　 豆腐海带汤做法：

　1、先将海带用温水泡发，洗净，切成菱形块。

　2、豆腐切成大块，放入锅内加水煮沸，捞出，晾凉，切成小方丁备用。

　3、葱、姜切末。炒锅上火，倒油，6成热时，放入姜末、葱花煸香。

　4、放入豆腐丁、海带片，加入适量清水烧沸。加入盐，改用小火炖，到海带、豆腐入味时，即可出锅。

　豆腐海带汤味道鲜美、营养丰富，而且非常适合冬春季节喝。冬季人们可以炖豆腐海带汤，有温补肾气的功效，还可以抗寒保暖。同时，喝豆腐海带汤能给身体补充钙质和铁，对孩子和老人都是非常滋补的。常喝豆腐海带汤可以抗癌防癌、调节身体激素水平，喝豆腐海带汤还能加快人体新陈代谢、延缓衰老，是非常适合男女老少食用的一道汤。