鱼子烧豆腐怎么烧好吃-鱼子烧豆腐怎么做

2024-10-19 12:49:37

鱼子烧豆腐怎么烧好吃-鱼子烧豆腐怎么做

鱼籽营养极其丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是对于人体大脑和骨髓的良好补充剂，尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。豆腐是营养学中极其推荐的一类营养食物，推荐人们每天吃200克的豆腐，来使人体获取充足的优质蛋白及其他重要的微量元素。鱼籽烧豆腐，非常美味可口，为了口感更好，豆腐我稍微煎了一下，要利于健康，一定要减少煎炸食品，所以只是稍微煎了一下，这样和鱼籽一起烧，口味更好，可以让宝宝多吃点。

主料3人份

豆腐300克

鱼籽100克

辅料

姜1块

蒜1瓣

豆瓣酱10克

生抽8克

植物油10克

食盐2克

水淀粉15克

小葱1棵

步骤1

准备好原材料

步骤2

豆腐切成方块

步骤3

将豆腐块放入加了适量盐的温水里泡半小时

步骤4

生姜、大蒜瓣切碎、小葱切细

步骤5

平底锅中放入适量油，将豆腐煎至两面发黄后出锅待用

步骤6

锅里放入适量油，下入鱼籽翻炒

步骤7

放入姜蒜末、豆瓣酱，翻炒

步骤8

放入豆腐翻炒，加入适量盐、少许生抽，翻炒均匀

步骤9

加入少许开水，大火烧

步骤10

水分减少后，加入适量水淀粉，翻炒均匀

步骤11

撒上葱花，出锅了

鱼籽豆腐煲——补脑促进生长发育

鱼是特别有营养的一种食物，如果你是一个特别爱吃鱼的人，特别喜欢鱼的各种做法，那么你可以选择去吃湖北菜，湖北的菜就是比较合爱吃鱼口味的人，在湖北菜中，我们都知道，湖北的菜的原材料就是，将鱼，菜，肉搭配在一起，让三者的味道达到充分的融合，有种特殊的味道。湖北是著名的鱼米之乡，水产为本，鱼菜为主。在湖北你可以吃到好多你没有见过的，特产的鱼，在湖北就有一个特别地道的菜品，叫做鱼籽烧豆腐，写到菜的制作过程也是比较的简单的，我们可以自己在家中尝试，让后做给自己的家人，是一种非常有营养的美食欧。

我们在制作鱼籽烧豆腐的时候，要先准备好原材料，我们需要鱼籽，豆腐，料酒，香醋，糖，味极鲜这些。有了这些，我们就可以开始制作了，首先我们需要将鱼籽和鱼泡出水，其次我们就要煎豆腐了，煎的时候要将豆腐两面都煎成金**就好了，不能煎的时间太长，鱼籽同样也要煎，也煎成金**的就好了，然后我们将我们刚开始准备好的调料都放进锅里，把煎好的鱼籽和泡好的鱼都放进去，还有豆腐都放在锅里面加入水煮，煮到浓稠的样子就好了，在水快要煮干的时候，我们放入大蒜叶子，进行提味，让鱼籽豆腐更加的香，我们还可以根据自己的口味勾点生粉胡椒，这样，味道就更加的美味了。看，简简单单几部操作，我们的一道美食就完成了，我们在家就可以轻松的完成我们的鱼籽烧豆腐了，我们在做饭的过程重要安全可以再根据自己和家人的口味加入自己喜欢的调料品，让鱼更加的好吃，更入味。

鱼籽豆腐煲——提高记忆力健脑益智

　鱼籽大家都不陌生吧，就是鱼肚子里的卵，还没有孵化成小鱼之前，是可以食用的，鱼籽含有的胆固醇和蛋白质是非常丰富的哦，而且还可以有补脑的作用，如何食用呢，来看看鱼籽豆腐煲的做法吧。

　 鱼籽豆腐煲

　材料

　鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水

　做法

　1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块。

　2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中。

　3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香。

　4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。

　鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。经常当地的食用一些鱼籽的话可以有补脑益脑的作用，而且还可以促进生长发育，对于身体健康是有很大的帮助作用的，但是对于一些鱼籽不适合食用的还是少吃比较好。

　关于鱼籽豆腐煲的具体的制作的方法和步骤，上面已经给大家介绍了相关的内容了，食物的营养价值是丰富的，高蛋白补脑促进生长发育，平时要懂得一些搭配技巧，这样可以补充丰富的营养素，维持健康。

豆腐炖鱼籽的做法

　鱼籽是一种营养非常丰富的食物，不仅是非常的营养，而且也可以制作很多的美味食物，鱼籽和豆腐一起搭配制作，可以制作出美味的鱼籽豆腐煲，这是很多人都喜欢的一款菜肴，但是我们想要制作出来就需要掌握一些不错的技巧。

　 鱼籽豆腐煲

　原料：鱼籽800克；青红尖椒各两个；生姜5片；大蒜15克；豆腐500克。

　1、我们首先将鱼籽去除鱼肠，然后清洗干净了，然后沥干水分备用。

　2、我们将青红椒切成圈，然后将大蒜切成末，将生姜切成片。

　3、然后将豆腐切成2里面左右的小块。

　4、煎锅倒入油，开小火，冷油下入鱼籽，慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透；将煎好的鱼籽盛入煲中。

　5、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；将豆腐块、煸过的尖椒、姜蒜倒入煲中，加入盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋等作料。

　6、加入适量清水，搅拌均匀后，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可，最后加入鸡精调味。

　功效：鱼籽里面含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，我们食用这种市场可以很好的健脑益智，而且含有的卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。豆腐可以很好的抵制骨质疏松，可以提高记忆力和精神集中力，经常食用有延年益寿的功效。

　鱼籽豆腐煲是一款非常美味的菜肴，而且我们经常食用一些能够很好的滋补和调理身体，我们可以根据自己的身体状况，来搭配一些食材制作，我们在制作这款菜肴的时候需要很好的注意火候。

豆腐1件，鲜鱼子约100克，番芫荽1棵，油1汤匙，盐适量。

调味料酒1/2汤匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许。

制作方法

1、豆腐切三角形小块，沥干水分。

2、鲜鱼子去表面薄膜，加调味料，用1汤匙油煮好。

3、豆腐用少许盐涂匀，放高温滚油炸成金**，沥干油分。

4、每件豆腐酿上少许鱼子，排放碟中，饰以番芫荽供食。

做法二?

嫩豆腐300克，马哈鱼子10克，南瓜汁100克、鸡汁50克、鸡汤100克、盐3克、白糖4克、鸡油30克、水淀粉30克

制法

1、嫩豆腐切小块，用水浸泡好，焯水备用。马哈鱼籽蒸3分钟后取出备用。