豆腐怎么做好吃简单做法-豆腐怎么做好吃又有营养的做法

在生活中豆腐的做法也是有很多种的，豆腐也是非常好吃的一种食物，而且它里面也是含有大量的蛋白质的，平时我们在家里面也是可以去做豆腐给孩子吃的，而且孩子也是比较喜欢吃豆腐，也是很容易消化的，平时可以做鲫鱼豆腐汤，还有红烧豆腐，还有煎豆腐，这些做法也都相对来说比较简单的，也是很有营养的吃法 。

一、首先做鲫鱼豆腐汤。

鲫鱼豆腐汤也是非常适合孩子吃的，而且里面也是含有大量的钙，而且鲫鱼豆腐汤做出来也是非常美味的，鲫鱼豆腐汤也是非常简单的，首先就是准备一条基于然后起锅烧油，放入葱姜蒜，料酒将鲫鱼放进去煎至两面金黄，然后再倒入热水，然后再放上豆腐，一直煮上30分钟左右就可以出锅，让孩子喝了 ?。

二、大白菜炒豆腐也是非常好吃 。

平时在家，我们也可以用大白菜炒豆腐，首先准备一颗大白菜，然后将它切成大块，然后起锅烧油，放入葱姜蒜，花椒，然后将大白菜爆炒一下，然后放入豆腐，然后再放入适量的盐，还有生抽这样做出来的大白菜炒豆腐非常的美味 。

三、红烧豆腐也是非常适合孩子吃的 。

首先也是可以准备一块新鲜的豆腐去做红烧豆腐，就是起锅烧油，将切好的豆腐放到油里煸炒一下，然后再放入适当的水，放入调料，这样炒出来的红烧豆腐也是非常的美味，好吃下饭 。

所以豆腐的做法有很多种，平时我们可以经常在家做给孩子吃，因为豆腐也是含有大量的蛋白质，这对孩子的成长也是很需要的，所以对于那些不会做豆腐的人来说，豆腐也是非常简单的，可以在家里面试着去做 。

营养丰富，鲜香味美又下饭的肉末豆腐煲怎么做？

引言：豆腐长得非常漂亮，白白嫩嫩的，还是四方形看上去就很好看。豆腐吃到嘴里边也是软软糯糯，深受很多人的喜欢。但是也有很多人不知道豆腐有哪些做法，可以做成什么样的美食，今天小编就来给大家介绍几种豆腐的神仙吃法。

一、炖豆腐的做法

想要做炖豆腐，就需要准备好五花肉和豆腐，还有一些葱姜蒜和辅料。首先就是将豆腐切成一片一片的五花肉洗干净，葱姜蒜也切好。先将五花肉放到锅中炒熟，再将豆腐放到锅中慢慢的炖，炖到汤液呈奶白色，然后再加入一些辅料。之后浇五花肉和豆腐放到一起炖，炖20分钟左右就可以捞出来食用了，如果喜欢更香一点的还可以撒上一些香葱和香菜。既好吃又有营养，而且制作起来也非常的简单。

二、红烧豆腐和麻婆豆腐

红烧豆腐也需要准备五花肉和豆腐，还有一些辣椒和香菇以及食用的辅料。首先就是将豆腐切成一片一片的一些配菜也切成片五花肉也切好，先将锅内的油烧到五成熟的时候将豆腐放到锅里边儿。然后香菇也下到里边，豆腐和香菇都被炸到金**的时候捞出来。最后再将五花肉放到锅中炒熟，在炒的过程中再加上葱，姜蒜，还有一些调味料，加入一点水。最后再将豆腐和香菇也加到锅里边儿慢慢烧一会儿，等到没有水分的时候就可以捞出来食用了。

麻婆豆腐首先就是将豆腐切成一小块放到水中焯水，再将猪肉末给炒熟之后，加入一些酱料和葱姜蒜。再放入少许的生抽之后，将豆腐放到锅里边，然后再加上一些淀粉和花椒粉。等到汤汁慢慢的熬干时候再加入一些蒜苗搅拌均匀就可以盛出来食用了，这个过程中一定不要着急，等到豆腐自己慢慢的吸干汤汁。

肉末豆腐煲的做法，要选择新鲜的食材，将豆腐进行油煎，选择一只砂锅，将肉末进行炒熟，加入适当的调料，放入煎好的豆腐，加水以后小火慢炖，直至豆腐入味，一道美味又营养的豆腐煲就大功告成，作为家常菜的热门选择，简单容易入手，保证为你的饭桌锦上添花。

豆腐是味道的关键，选择嫩豆腐是关键

肉末豆腐煲的关键，自然是豆腐的味道，最好选择嫩豆腐，给人的感觉更加鲜美，也更容易入味。在做豆腐煲的前提，要将豆腐切成厚块，放入油锅进行油煎，直到两面金黄后取出。如果购买的豆腐质量不好，油煎后很容易散碎，要选择质地较好的豆腐，油煎后依旧成型，并且容易入味，又不是很老，影响口感。为了豆腐更好的口感，油煎豆腐可以放入适当的盐，增加豆腐的味道，油煎豆腐时如果火候过大，后期小火慢炖的时间可以加长，以便于豆腐充分入味。

适当的调料，可以根据个人口味选择

肉末豆腐煲，不仅仅要保留菜品本身的鲜美，也要增加一些调料。比如葱姜蒜是必不可少的，可以减少肉末的味道，增加菜的鲜美感，爱吃辣椒的人，也可以放入几颗好辣椒，冬天吃了

更容易暖身，增加身体的热气。生抽和料酒，可以提鲜，尤其是在慢炖的过程中，加入杏鲍菇和胡萝卜，味道更加鲜美。

选择最优质的肉馅，让你对肉末有种新的认识

肉末豆腐煲的精髓，除了豆腐以外，则是肉的选择。最好选择前腿瘦肉，味道鲜美又不会太柴，在砂锅中慢炖以后，肉末就成了最美的下饭菜，融入了豆腐和杏鲍菇的鲜味，又包含了肉质本身的味道，让你瞬间觉得米饭都煮少了。肉末豆腐煲里肉末，可谓是米饭的最佳搭档，绝对是最可口的下饭菜，保证不会失望的美味家常菜之一。

厨艺和手法，决定了菜品味道的关键

肉末豆腐煲还少不了掌勺人的手法，尤其是一些细节，比如肉末在砂锅翻炒的时间，时间太长口感比较老，时间太短会有股腥味。在所有配料都放入砂锅以后，最好是添加开水，以便于入味，并且对砂锅的保护度更高，不然冷水入锅，很容易成了大型翻车现场。

一道普通的家常菜，看似容易的背后，也需要不容易的厨艺和细心。新手厨房小白，最稳妥的做法，就是肉末豆腐煲加水以后再开火，小火慢慢炖，用最大的耐心才能等到最好的味道。这才是家常菜的重点，增加你的耐心，多一些细心，成就了最美味的菜肴。

肉末豆腐煲是老人和孩子最爱的菜品，营养又下饭，更是家庭主妇最容易掌控的菜品，只要几道工序，就可以放入锅中慢慢炖，剩下的交给时间就好了。当你想不到合适的菜，不妨试试这道取材简单，做法容易的家常菜，为家人带来不一样的体验，让你感受到豆腐不一样的鲜美和丝滑，感受到普通材料，带来惊艳的美味感，绝对让你意想不到。