魔芋豆腐怎么做好吃凉拌的-魔芋豆腐怎么做才好吃凉拌

主料

鲜木耳 ：8朵

魔芋豆腐 ：1块

辅料

蒜苗?：2棵

酱油?：2勺

辣椒?：3粒

鸡精、香油 ：少许

蒜 ：1瓣

食用油 ：2勺

具体步骤

第一步

1.魔芋切条，煮10分钟去除碱味，木耳切丝，蒜、蒜苗切末。

第二步

2.把所以配料下锅炒香

第三步

3.把炒香的浆汁浇上去既可享用。

第四步

4.最后淋上香油拌匀既可享用美味了喔。

好吃的凉拌魔芋豆腐怎么做好吃又简单，做

主料 2人份

魔芋豆腐1袋

辅料

尖椒1个、红尖椒1个

调料

生抽适量、香醋适量、香油适量

材料集合图：

酸辣魔芋步骤1

魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干

步骤2

红绿辣椒洗净，切成小圆圈，调入生抽和香醋、香油，拌入魔芋即可

凉拌魔芋的做法

主料

魔芋?：适量

辅料

姜?：适量

具体步骤

第一步

材料一：魔芋豆腐、蒜苗、蒜、姜、辣椒粉。

第二步

材料二：生抽、凉拌醋、芝麻油、盐、白砂糖。

第三步

将魔芋豆腐切成1厘米粗细的长条。

第四步

蒜苗切丝，姜切成沫

第五步

将蒜头捣成蒜泥

第六步

锅内加水。 水开后放入切好的魔芋，煮5分钟捞出。 沥干水份 将沥干水份的魔芋放入大碗中，把蒜苗丝，蒜泥、姜沫、辣椒粉放在上面。 锅内倒入适量植物油。 油烧热后淋在配料上。 加入醋、生抽、盐、芝麻油，白砂糖，搅拌均匀即可。

凉拌魔芋的做法如下：

用料：魔芋一盒，香油1勺，小米椒1个， 糖5克，青椒1个，罗勒味香醋3勺，纯净水20克，黄瓜1根，虾仁100克。

1、准备好食材。

2、水开放入魔芋。

3、烫熟捞出备用。

4、虾仁处理好一起放入锅中烫熟。

5、放入冰水中。

6、青红小椒切成粒。

7、黄瓜刨丝。

8、碗中挤入罗勒味香醋3勺。

9、加入一勺白糖。

10、一勺芝麻油。

11、倒入适量清水。

12、把食材捞出放碗中。

13、倒入调好酱汁。

14、拌匀开吃。

魔芋丝简介

魔芋丝就是魔芋的丝，各大超市及市场均有销售. 魔芋是多年生长草本植物，其主要成分是葡甘聚糖，并含有多种对人体不能合成的氨基酸及钙、锌、铜等矿物质，是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。

魔芋葡甘聚糖具有亲水性、凝胶性、抗菌性、可食性、低热值等多种特性，可作为凝胶剂、乳化剂、增稠剂、稳定剂和填充剂，不仅在食品加工中应用前景十分广泛，在医药、保健及其他工业中也有着广泛的发展前景。

魔芋作为食品原料已有相当长的历史，魔芋食品的品种亦越来越多，主要有魔芋粉丝、魔芋丝结、魔芋粉皮、魔芋蹄筋、魔芋梅花、魔芋蝴蝶、魔芋虾仁、魔芋豆腐、魔芋面条等等。我国的云南、贵州、四川、广东、福建等地魔芋食品消费量较大。

江苏、北京、上海等地的消费者对魔芋食品及其保健功能的认识逐步提高，其消费量呈上升趋势。魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”。魔芋食品的保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。