鸡蛋豆腐怎么做好吃又简单成袋的那种做法大全-鸡蛋豆腐怎样做成的

2024-11-29 01:09:47

第1步、3个鸡蛋共计167g，倒入碗中打散，加入300g豆浆、1g盐搅拌均匀。豆浆与鸡蛋的比例1.5～2之间，豆浆要凉的！

第2步、找一个合适的容器，容器里面覆一层保鲜膜。

第3步、混合好的蛋液过筛倒入容器，上面再覆上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔，水开后中小火蒸10分钟，焖3分钟。

第4步、豆腐放凉后取出脱模。

第5步、平底锅烧热放稍多一点油，倒入豆腐小火慢煎，翻面要小心再小心。煎到两面焦黄撒一把葱花少许盐，美味的豆腐即可享用，不需要额外的任何调料。

豆腐,鸡蛋怎么做

鸡蛋豆腐的做法如下：

用料：金针菇100克、鸡蛋豆腐2袋、番茄1个、葱1根、面粉半碗、蚝油1勺、生抽2勺、植物油适量、白糖半勺。

步骤：

1、准备食材。

2、番茄划十字刀，锅中水烧开后，番茄入锅中煮1分钟后捞出。

3、凉水冲一下可以轻松去番茄皮，再把番茄剁成泥。

4、金针菇清洗干净，撕成小块。

5、豆腐切小块，裹上面粉。

6、锅中热油，豆腐入锅煎至两面金黄即可。

7、盛放碗中。

8、锅中热油，番茄泥入锅，炒熟。

9、放入金针菇。

10、添加1勺蚝油，2勺生抽。

11、倒入半碗清水，半勺白糖。

12、煎好的豆腐倒入锅中，翻炒，裹上番茄汁即可关火。

13、出锅，撒上葱花就完成了。

蛋豆腐怎么做好吃

可以蛋煎豆腐制作原料主要有鸡蛋、豆腐、盐、酱油、醋等，锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎。

菜名

鸡蛋煎豆腐

难度

普通

快速

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做法

原料

主料

鸡蛋、豆腐

辅料

盐、酱油、醋、糖、芝麻

做法

1.洗净豆腐，打好鸡蛋，将盐放入打散的鸡蛋

2.豆腐切薄片放入鸡蛋内，裏一层蛋液

3.锅中放入橄榄油，油热后将豆腐下锅，煎至金黄后翻面煎

4.将酱油，醋，糖放入容器拌匀，撒入芝麻

袋装鸡蛋豆腐的做法

鸡蛋豆腐，相信不少人都吃过，并且对它赞不绝口。因为鸡蛋豆腐的口感比较鲜香，而且鸡蛋豆腐的家常做法很简单，所以非常受欢迎。想知道鸡蛋豆腐的做法以及豆腐的做法大全吗?那就一起来看看吧。

鸡蛋豆腐的主要原料很容易买到，随便做一点就够一家人美美的吃一顿，下面就给你们介绍下它的做法。

方法一

材料

豆腐，鸡蛋，盐，油适量。

做法

1、十字对切将豆腐切成4小块。

2、加入盐腌制2-5小时，配稀饭的建议多放点盐，要用来炒菜用的就少放点，这样腌制过后的豆腐增加了硬度好炸同时咸味让炸后的豆腐更加香。

3、将腌制好了的豆腐切成自己喜欢的形状，大小也可以随自己喜欢，我个人喜欢四方块。

4、鸡蛋加一点点盐打成蛋花。

5、把切好的小豆腐块放进鸡蛋里腌制10-15分钟，让鸡蛋完全浸入到豆腐里。

6、开火，倒油(先用大火，等油热了(不是开了)之后转成小火，有的人家里的火比较大，就要调成适当的温度，豆腐刚下锅的时候不宜大火)。

7、把豆腐一块一块放入油锅，这样豆腐才不会粘在一起。

8、这样把豆腐炸到金黄就可以出锅啦!炸好的豆腐可以炒豆腐干，也可以当咸菜，咸香好吃。

小诀窍

1、鸡蛋豆腐的量按自己喜好，喜欢鸡蛋味道重点的就多放一颗鸡蛋，一般一盒豆腐vs两枚鸡蛋。

2、豆腐除了日本豆腐其他也都可以。

3、油最好用蔬菜或者是葵花籽油。

方法二

主料

豆腐400g，鸡蛋2个。

辅料

食油适量，食盐适量，生抽适量，葱2根，生粉适量，小红椒1个。

步骤

1.鸡蛋加生粉及温水打散。

2.将鸡蛋烨裹在豆腐上。

3.豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。

4.葱剁成细蓉。

5.煎黄的豆腐加食盐、生抽调味，加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。

方法三

材料

黄豆适量，鸡蛋。

做法

1.黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

2.黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

3.鸡蛋打入碗中。

4.用筷子把鸡蛋打搅均匀。

5.取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

6.先把鸡蛋液过筛。

7.把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

8.将混合液再次过筛。

9.最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

10.保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

11.锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

12.健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉啦，成功。

我们的元旦假期都完成了，你这个小假期过得怎么样呢？一家人是出去旅游了还是在家取暖了呢？元旦这三天我压根就没有出门，因为天气实在是太冷了，一出门就得裹的很厚。这三天我躲在家里一直研究美食，研究了好多的美食，我准备今天就把这些美食都和大家分享一下！

红烧鸡蛋豆腐

说起鸡蛋和豆腐我相信大家都不陌生吧，在平日里这两种食材我们是经常见到的，先来说一下鸡蛋吧，鸡蛋我们几乎是天天都要吃到的，我每天的早餐都会吃一个鸡蛋，鸡蛋的做法并不多，一般就是炒着吃、煮着吃或者是蒸鸡蛋羹吃，鸡蛋也是一种百搭食材，不管和什么蔬菜搭配在一起，吃起来都挺不错的。再来说一下豆腐吧，豆腐吃起来软软的，尤其是老人和小孩最喜欢吃豆腐了，咬一口豆腐，稍微一嚼，就很容易下咽。这么有营养的两种食材，大家有没有放在一起红烧着吃呢？就是在豆腐块上面裹上一层鸡蛋液，再调一点汤汁淋在上面，味道简直就是相当棒，这种做法你们在家有没有做过呀？没有做过的话可以看一下我的步骤哦！

红烧鸡蛋豆腐

原材料：鸡蛋6个、豆腐1斤、食盐、淀粉、蒜末、青红椒、黄豆酱、酱油、蚝油。

制作步骤：

红烧鸡蛋豆腐

1：准备一个小碗，打上鸡蛋6个、食盐一小勺搅拌均匀，再准备一斤豆腐，切成小块作为备用。

红烧鸡蛋豆腐

2：在小碗里倒上一点淀粉和清水搅拌均匀，然后再把淀粉水倒在鸡蛋液里搅拌均匀，最后倒在豆腐里稍微搅拌一下，尽量使每块豆腐都沾上鸡蛋液，搅拌的时候不要太用力了，豆腐很软别搅拌碎了。

3：把豆腐倒在一个盘子中，端在锅里蒸10分钟，蒸好之后，用刀划成小块，不要把豆腐倒出来切，直接在盘子里切就可以。

红烧鸡蛋豆腐

4：在锅里倒上食用油，把蒜末和青红椒放进去炒出香味，加上黄豆酱、酱油、蚝油搅拌均匀，再把豆腐放进去搅拌均匀，倒上一碗清水，开大火烧开煮3-5分钟，收汤汁就可以出锅了。

以上就是红烧鸡蛋豆腐的做法，你学会了吗？这种做法很简单，比熬豆腐汤的味道还要鲜美，而且豆腐和鸡蛋这样做，可以改善家人的食欲哦！最后我再为大家做一下小总结！

小总结：