尖椒干豆腐做法步骤视频-尖椒干豆腐做法步骤

1.尖椒洗净，干豆腐备用。

2.干豆腐切成条。

3.再改刀切成菱形块。

4.下开水锅中焯一下。

5.葱姜蒜切末，尖椒和红椒切滚刀块备用。

6.花肉切片备用。

7.锅中放适量油，下花肉煸香。

8.肉片变色下入葱姜末煸香。

9.烹入生抽和一点点老抽，少许盐调味。

10.下入干豆腐翻炒添入适量汤或水煮开。

11.待汤汁收的差不多时加入青红椒和蒜末翻炒

12.淋入水淀粉，加少许味精和少许料油增香提亮翻勺出锅。

用料 ?

干豆腐 200克

猪肉 一两

尖椒 一个

红椒 适量

葱姜蒜 适量

盐 少许

老抽 少许

生抽 一大茶勺

味精 少许

花椒面 少许

油 适量

水淀粉 适量

料油 少许

东北菜尖椒干豆腐的做法 ?

准备材料，尖椒和干豆腐

干豆腐切条。

再斜刀切成片

下开水锅中焯烫一下，控干水分备用。

葱姜蒜切末，尖椒切滚刀块，少切一点红椒增色。

肉切片备用

锅入油烧热，放入肉片慢慢煸吐油。

肉变色下葱姜煸香。

下入生抽，一点老抽，少许花椒面和少许盐调味。

下干豆腐，添适量水煮开。

汤汁收差不多时下入尖椒，红椒翻炒

勾入水淀粉撒入蒜末翻炒一下，最后淋一点点料油和少许味精翻勺出锅

成品图