麻婆豆腐 菜谱-麻婆豆腐做法儿童菜简单

水豆腐滑嫩嫩，不仅口味非常好，并且非常容易消化吸收，很多老人和少年儿童都能够应用水豆腐，在平常除开能够 熬汤和鸡蛋炒之外，还能够做花式水豆腐，普遍的有日式风格炒豆腐，蒜末剁辣椒炒豆腐，能够 依据每一个人的口感不一样，挑选不一样的豆腐做法，那样不仅会很好吃，并且还能吃出不一样特点。

日式风格炒豆腐

原材料

鸡脯肉搅肉（粗）100克是木棉豆腐400克是河虾干（或鲜虾）适当生鸡蛋1颗细葱丁适当塩和糖少量

作法

将水豆腐略微去水预留。碗中打进蛋，放进鸡脯肉，虾干（或鲜虾），水豆腐一起拌和至碎碎的状（要拌均，那样鸡脯肉才不容易全部结团）。

锅中添加一小勺油，放进流程1所有，开中文火，用二双木筷持续拌炒约1分钟后，转文火，再次拌。

水豆腐会刚开始出水量，可是没事儿，要拌炒成水汽基本上收湿以后，放进细葱丁，和塩、糖调料。

热腾腾，滑口美味可口的日式风格炒豆腐进行。

蒜末剁辣椒炒豆腐

原材料

嫩豆腐一块，青尖椒一个，蒜四瓣，剁辣椒一匙，盐少量。

作法

1.将嫩豆腐切割成条，蒜切末，辣椒切圈；

2.将锅中倒适当油，三成热时放进豆腐条，中小火煎至外皮金**，一面煎到金**再翻煎另一面，，将煎好的水豆腐取下摆盘；

3.锅中加上适当油，三成热时倒进蒜泥和剁辣椒炒出香味；

4.放进煎好的水豆腐和辣椒圈，调适当盐，灶火炒匀就可以起锅。

小技巧

1.油炸豆腐的油里少撒一点盐，那样放了水豆腐就不容易向外溅油了；

2.最好用不沾锅，节油又不粘，一面煎好再翻煎另一面，不必翻得太勤，会把水豆腐打碎；

2.剁辣椒自身有盐味，因此放盐要适当。

孩子个头“猛蹿期”，建议多吃哪6样鲜味食材，助力孩子成长呢？

　食谱，又称菜谱，是一种教人料理食物的文件或书籍，通常是写着料理配方、料理步骤、技巧等等信息，经过科学分析，按照某一对象的类别或系统，采取表格或其他比较整齐的形式，编辑起来供人参考的，日常饮食方面的书或手册。下面是我整理的儿童一周营养食谱，一起来看看吧。

儿童一周营养食谱1

　星期一

　早餐：食谱(原料/量)馒头夹炒鸡蛋(馒头30克，鸡蛋50克)江米小枣粥(江米20克，枣3克)小西红柿(30克)。

　早点：食谱/量牛奶(200克)。

　午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)番茄肉片(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，番茄5克)鲜蘑豆腐(鲜蘑菇10克，豆腐30克，油菜20克)虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克)。

　午点：食谱(原料/量)芦柑(100克)桃酥(10克)冰糖煮梨水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)炒饼(烙饼60克，猪肉30克，胡萝卜15克，圆白菜40克，豆腐干10克)玉米羹(玉米5克，鸡蛋25克，青豆5克)星期二早餐：食谱(原料/量)面包夹香肠(面包30克，香肠50克)西红柿面片汤(面片10克，鸡蛋25克)梨(20克)

　星期二

　早点：食谱/量牛奶(200克)

　午餐：食谱(原料/量)羊肉水饺(面粉60克，羊肉35克，胡萝卜10克，西葫芦70克，豆腐干10克)老玉米(80克)饺子原汤午点：食谱(原料/量)香蕉(100克)松子仁(10克)橘皮冰糖水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)什锦炒饭(大米50克，豌豆10克，豆腐干10克，胡萝卜20克，火腿肠25克，鸡蛋25克，黄瓜20克)绿豆糕(30克)虾皮香菜汤(虾皮1克，香菜1克)星期三早餐：食谱(原料/量)鸡蛋饼(面粉10克，鸡蛋50克)菠菜疙瘩汤(面粉10克，菠菜10克，香菜2克)西瓜(20克)

　星期三

　早点：食谱/量牛奶(200克)

　午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)红烧带鱼(带鱼60克)鸡蛋炒西红柿(鸡蛋30克，西红柿50克)豆腐条蛋汤(豆腐5克，鸡蛋5克)

　午点：食谱(原料/量)苹果(100克)芝麻糖(10克)百合冰糖水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)肉饼(面粉60克，猪肉40克，大葱15克)拌小菜(白菜花15克，绿菜花15克)二米粥(江米15克，黑米10克，糖5克)星期四早餐：食谱(原料/量)麻酱火烧(50克)酱牛肉(50克)玉米面粥(玉米面15克)苹果(20克)

　星期四

　早点：食谱/量牛奶(200克)

　午餐：食谱(原料/量)猪肉茴香包(面粉50克，猪肉30克，茴香50克)素鸡(10克)红小豆枣粥(红小豆5克，大米15克，小枣5克)

　午点：食谱(原料/量)哈密瓜(100克)大榛子(10克)白萝卜冰糖水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)二米饭(大米30克，小米25克)叉烧排骨(排骨60克)鸡蛋炒莴笋(鸡蛋40克，莴笋70克，胡萝卜10克，豆腐干10克)虾皮菠菜汤(虾皮1克，菠菜5克)星期五早餐：食谱(原料/量)豆沙包(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)大米粥(大米15克)腐竹拌芹菜(30克)

　星期五

　早点：食谱/量牛奶(200克)

　午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)油焖大虾(大虾50克，黄瓜50克，胡萝卜10克，青豆5克)鸡蛋炒油菜(鸡蛋15克，油菜30克)番茄蛋花汤(番茄、鸡蛋各3克)

　午点：食谱(原料/量)梨(100克)山楂片(10克)银耳冰糖水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)什锦发糕(面粉30克，玉米面20克，果脯20克)红烧鸡翅中(鸡翅中50克)粉丝炒洋白菜(粉丝5克，圆白菜60克，胡萝卜10克，黑木耳1克，肉末10克)黄瓜丝蛋汤(黄瓜5克，鸡蛋5克)星期六早餐：食谱(原料/量)小包子(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)八宝粥(30克)桃(50克)

　星期六

　早点：食谱/量牛奶(200克)

　午餐：食谱(原料/量)米饭(大米55克)木须肉(猪肉30克，黄瓜40克，胡萝卜10克，木耳1克)番茄菜花(番茄酱5克，鸡蛋10克，菜花30克)虾皮小白菜汤(虾皮1克，小白菜5克)

　午点：食谱(原料/量)葡萄(100克)江米条(10克)冰糖煮梨水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)鸡蛋西红柿面(面条60克，猪肉20克，鸡蛋15克，西红柿40克，豆腐干10克，菠菜10克)拌小菜(黄瓜20克，豆芽5克)星期日早餐：食谱(原料/量)油条(50克)煮鸡蛋(鸡蛋50克)面片汤(面片10克，鸡蛋5克，菠菜10克)草莓(20克)

　星期七

　早点：食谱/量牛奶(200克)

　午餐：食谱(原料/量)米饭(大米60克)炸鸡排(鸡肉50克)鸡蛋炒黄瓜片(鸡蛋10克，胡萝卜10克，黄瓜50克，豆腐干10克)虾皮生菜汤(虾皮1克，生菜5克)

　午点：食谱(原料/量)黄河密瓜(100克)松子仁(10克)橘皮冰糖水(200克)

　晚餐：食谱(原料/量)水饺(面粉60克，猪肉30克，鸡蛋10克，豆腐干10克，胡萝卜40克)牛舌饼(30克)饺子原汤注：每天平均摄入能量占80%，剩下的20%需要回家补充。

儿童一周营养食谱2

　星期一

　主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片

　副食：卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可)

　小菜：水果沙拉1份

　饮品：五谷豆浆

　星期二

　主食：小笼包2个

　副食：白水蛋1个

　小菜：八宝菜1份

　饮品：牛奶

　星期三

　主食：黄油吐司

　副食：美味鸡翅

　小菜：凉拌黄瓜

　饮品：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶

　星期四

　主食：奶皇包

　副食：通脊肉或肘花或肉皮冻

　小菜：凉拌西芹

　饮品：五谷豆浆

　星期五

　主食：饺子

　饮品：牛奶

　星期六

　主食：豆沙包

　副食：酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可)

　小菜：雪里红或是萝卜干肉末

　饮品：比较稀的牛奶麦片

　星期日

　主食：意大利通心粉或意大利面(一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了)

　副食：水果沙拉

　汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥

儿童一周营养食谱3

　星期一

　早餐：叉烧包、什锦肉片汤面

　课间餐：时令水果

　午餐：冬瓜杂锦汤、清蒸鲈鱼、椰香土豆牛肉、米饭

　午点：马拉糕、火龙果

　星期二

　早餐：蛋奶面包、生菜鱼片粥

　课间餐：时令水果

　午餐：核桃无花果猪骨汤、云耳冬菇蒸猪肉、米饭

　午点：紫菜蛋卷、猪骨猪肝枸杞汤

　星期三

　早餐：上汤饺子、蒸肉丸

　课间餐：时令水果

　午餐：金针云耳蒸鸡、三丝虾米炒粉丝、咸菜芥菜猪骨汤

　午点：海带红豆糖水

　星期四

　早餐：冬瓜瘦肉蛋螺纹粉、葱花饼

　课间餐：时令水果

　午餐：葱花瑶柱蒸蛋、蔬菜炒猪肝猪肉丁、玉竹鱼头汤、米饭

　午点：苹果

　星期五

　早餐：肉酱通心粉、腐皮瘦肉粥

　课间餐：时令水果

　午餐：粉葛蚝鼓猪骨汤、腐竹炆牛肉瘦肉、胡萝卜炒菜心、米饭

　午点：瘦肉冬瓜草菇汤

儿童一周营养食谱4

　星期一

　早餐：牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。

　午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。

　晚餐：馒头(面粉180克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。

　加餐：水果。

　星期二

　早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。

　午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。

　晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。

　加餐：水果。

　星期三

　早餐：粳米发糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。

　午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。

　晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。

　加餐：时令水果。

　星期四

　早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕(面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克)。

　午餐：米饭(粳米150克)、虾仁豆腐(内脂豆腐100克、虾仁50克、植物油5克，淀粉、味精、盐适量)、炒青菜(新鲜蔬菜150克、植物油5克，味精、盐适量)、虾皮萝卜丝汤(萝卜50克，虾皮、味精、盐适量)。

　晚餐：肉菜包子(面粉150克、猪瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、调味品适量)、紫菜鸡蛋汤(鸡蛋50克，紫菜、调味品适量)。

　加餐：水果。

　星期五

　早餐：虾肉馄饨(虾仁50克、菜100克、面粉100克，调味品适量)、牛奶230ml。

　午餐：米饭(粳米150克)、木须肉(猪瘦肉丝30克、鸡蛋50克、植物油5克，木耳、调味品适量)、酱焖茄子(猪瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆酱、调味品适量)、绿豆汤(绿豆、冰糖适量)。

　晚餐：黑米馒头(黑米面粉150克)、糖醋排骨(排骨300克、植物油5克，调味品适量)、海蛎子炖豆腐(海蛎子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、葱、姜、蒜、盐少许)、银耳蛋花汤(鸡蛋50克，银耳、调味品适量)。

　加餐：水果。

　星期六

　早餐：鸡蛋薄饼(面粉150克、鸡蛋50克、植物油5克、调味品适量)、牛奶230ml、炒绿豆芽(绿豆芽200克)。

　午餐：煮水饺(面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，调味品适量)、绿豆粥(粳米50克、绿豆25克)。

　晚餐：红小豆饭(粳米150克、红小豆25克)、炖刀鱼(刀鱼100克、植物油5克，葱、姜、蒜、料酒、酱油、味精适量)、炒芹菜干丝(芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、盐适量)、干贝豆苗汤(豌豆苗50克、鲜干贝丁30克，调味品适量)。

　加餐：水果。

　星期日

　早餐：面包(面粉200克)、牛奶230ml、煮鸡蛋50克。

　午餐：米饭(粳米150克)、孜然炒羊肉(羊肉100克、木耳2克、胡萝卜50克、植物油5克，调味品适量)、香菇烧油菜(鲜香菇50克、油菜150克、植物油5克，调味品适量)、拌小青菜。

　晚餐：百合粥(粳米50克，百合适量)、馒头(面粉100克)、葱爆两样(猪腰50克、猪瘦肉50克、洋葱100克、木耳2克、植物油5克，调味品适量)、青椒豆腐丝(青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，调味品适量)、紫菜虾皮汤。

　加餐：水果。

儿童一周营养食谱5

　星期一：三色冬瓜丝

　原料：冬瓜、胡萝卜、绿尖椒。

　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

　做法：

　1、冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

　2、全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

　3、锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡，即可。

　推荐理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消肿的'功效，若能带皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。

　星期二：韭菜炒黄喉丝

　原料：韭菜、黄喉、胡萝卜。

　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

　做法：

　1、韭菜洗净、切段，黄喉、胡萝卜洗净、切丝。

　2、用沸水将全部原料焯一下，捞起后待用。

　3、锅内放少许油，下入全部原料一起炒，调味后，用淀粉勾薄芡，即成。

　推荐理由：韭菜除了富含钙、磷、铁、蛋白质和维生素等多种营养物质外，还含有大量纤维，能增强胃肠的蠕动能力，加速排出肠道中过盛的营养及多余的脂肪。

　星期三：海带烩鸡柳

　原料：海带、鸡胸肉、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。

　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

　做法：

　1、海带用水泡开、洗净、切成条，红、绿尖椒去籽后切成条，用沸水焯一下。

　2、鸡胸肉切成条，用适量盐、味精、淀粉码味后，下油锅焯一下，捞起后待用。

　3、锅内放少许油，下入葱末、姜末炒香，加高汤，并放入全部原料烩3分钟，调味后，用淀粉勾芡，即成。

　推荐理由：海带清热利水，有祛脂降压的作用。它所含的多种矿物质及维生素能减少人体摄入的脂肪在心脏、血管、肠壁的沉积，堪称消脂减肥的佳品。

　星期四：白萝卜烧墨斗鱼

　原料：白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜。

　调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

　做法：

　1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。

　2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。

　3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

　推荐理由：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，非常利于减肥。

　星期五：绿豆芽炒鳝丝

　原料：绿豆芽、鳝鱼、红尖椒、绿尖椒、姜。

　调料：盐、味精、色拉油、淀粉。

　做法：

　1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝。

　2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。

　3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可。

儿童一周营养食谱6

　小学生一周健康食谱：星期一

　早餐：肉末菜粥(花豆渣子粥、薏米红豆粥、红薯玉米粥、豆浆)、豆沙包(煎饼盒儿、哈饼、土掉渣饼、油饼、土豆饼、饺瓜饼)、芹菜豆腐干(芹菜花生米、炸花生米)。

　加餐：香蕉，苹果，梨(饭后半小时或早上十点左右吃)。

　午餐：肉饼蒸蛋(蛤蜊蒸蛋)、冬瓜虾皮汤(蛤蜊冬瓜汤)、蒜泥空心菜(蒜泥苦菊、糖醋藕片、海蜇白菜、凉拌土豆丝、芝麻海带)、米饭、馒头、花卷。

　下午餐：一小块蛋糕。

　晚餐：凉拌黄瓜、清炒冬瓜、蕃茄炒蛋、绿豆稀饭(其他粥类)。

　小学生一周健康食谱：星期二

　早餐：燕麦粥(甜沫玉米粥加炒熟花生、菠菜)、芽菜肉包(猪肉芸豆包、香菇白菜包)、什锦泡菜(红椒、大白菜、榨菜、黄瓜片等凉拌成)。

　加餐：西瓜或葡萄。

　午餐：海带肉丝汤(可加榨菜丝和少量应季的青叶蔬菜)、韭菜猪肝(蒜泥猪肝)、肉末豆腐(小葱拌豆腐、香椿豆腐)、米饭、馒头、花卷。

　加餐：一小块面包或香蕉。

　晚餐：鲫鱼汤(红烧带鱼、醺鲅鱼)、清炒凤尾、芹菜猪肝(芹菜土豆丝、凉拌芹菜花生)、米饭、馒头、花卷。

　小学生一周健康食谱：星期三

　早餐：黑枣粥、鲜肉小笼包子(牛肉包、烧麦)、蒜泥空心菜。

　加餐：香蕉或梨。

　午餐：土豆烧排骨(排骨海带、鸡肉炖土豆)、宫爆肉丁、香菇菜心(香菇油菜)、紫菜蛋花汤、米饭、馒头、花卷。

　加餐：小零食。

　晚餐：三鲜汤、山药小炒、韭菜鸡蛋、米饭、馒头、花卷。

　小学生一周健康食谱：星期四

　早餐：皮蛋瘦肉粥、果酱面包、煮鸡蛋。

　加餐：西瓜或苹果。

　午餐：火爆鸡血旺、青椒玉米粒、酸菜鱼、米饭、馒头、花卷。

　加餐：苹果或一样小零食。

　晚餐：牛肉汤(牛肉炖土豆加西红柿)、肉炒胡萝卜、青椒玉米、绿豆稀饭(其他粥类)。

　小学生一周健康食谱：星期五

　早餐：馄饨、土豆泥、水果沙拉(苹果、香蕉、梨、西瓜、葡萄切成粒拌上少量白糖、沙拉酱、果酱)。

　午餐：蘑菇炒肉、白菜豆腐汤(蘑菇豆腐蛋汤)、凉拌空心菜、米饭、馒头、花卷。

　加餐：葡萄。

　晚餐：萝卜丸子、炒青菜(白菜胡萝卜木耳、肉炒蒜苔、蒜泥木耳菜)、冬瓜炒肉、米饭、馒头、花卷。

　小学生一周健康食谱：星期六

　早餐：红薯粥、玉米馒头、凉拌三丝。

　加餐：西瓜。

　午餐：清炖鸡汤、黄瓜木耳炒肉、青椒土豆片、米饭、馒头、花卷。

　加餐：梨。

　晚餐：炒胡萝卜、蕃茄蛋汤、香菇肉片、米饭、馒头、花卷。

　小学生一周健康食谱：星期天

　早餐：红油水饺一份(猪肉馅、韭菜、白菜)(菠菜鸡蛋虾仁、牛肉芹菜、豆腐白萝卜、三鲜、白菜胡萝卜木耳、韭菜鸡蛋)。

　加餐：香蕉、梨。

　午餐：番茄排骨汤(排骨海带汤、牛肉土豆西红柿汤、鸡肉土豆粉条)、炒小白菜(炒甘蓝、香菇油菜)、芹菜猪肝丝(芹菜牛肉)、凉拌三丝、米饭、馒头、花卷。

　加餐：西瓜。

　晚餐：青椒牛肉(青椒土豆)、凉拌三丝、红薯稀饭。

儿童一周营养食谱7

　星期一

　主食：二米饭(大米、小米)。

　炒菜：麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)，鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋)。

　麻婆豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜)

　小菜：拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)。

　汤：海米白菜汤(大白菜、海米)。

　星期二

　主食：花卷(白面、麻酱)。

　炒菜：红烧牛肉(牛肉、胡萝卜、土豆)，香干抄芹菜。

　小菜：花生芹菜叶。

　汤：虾皮番茄汤。

　星期三

　主食：炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)。

　炸酱面(黄酱、肥瘦肉丁、黄瓜、心里美萝卜、煮黄豆、绿豆芽、芹菜末)

　小菜：清炸鸡肝。汤：面汤。

　星期四

　主食：红豆饭。

　炒菜：鸡肉抄三丁(鸡肉、土豆、胡萝卜、熏豆腐干)，蒜茸小白菜。

　小菜：爆腌萝卜。

　汤：紫菜葱花鸡蛋汤。

　星期五

　主食：烙饼。

　抄菜：抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)，炸素丸子(胡萝卜、土豆、豆腐、香菜)。

　抄合菜(猪肉、绿豆芽、菠菜、韭菜、水发粉)

　小菜：泡菜。

　汤：黄玉米面粥。

　星期六

　主食：水饺(白面、猪肉、大白菜、韭菜)。

　小菜：肉皮冻(肉皮，青豆，胡萝卜)，盐水鸭，松仁香菇，芥末菜花。

　星期日

　主食：发糕(黄玉米粉、白面、大豆粉、小枣、白糖)。

　炒菜：红烧鱼，炒茼蒿，葱头炒牛肉，蘑菇烧面筋。

　小菜：蒜泥海带丝，拌三样(花生米、芹菜、胡萝卜)。

　汤：酸辣汤(豆腐、动物血、鸡蛋)。

有什么好吃的家常菜

有孩子的家长都懂，这季节假如营养摄入好啦，留意睡眠质量与运动，一定会引导孩子多久一些块头，千万别错过小孩的这一猛窜期，需多给孩子吃一些合适长高的食物，提议多吃些6样美味食材，助力孩子成长。

一，三文鱼

强烈推荐菜谱香煎三文鱼

食物:三文鱼，青柠檬，盐油，黑胡椒。

作法:把三文鱼块清理好以后再擦洗干表面水，表面再涂上少许盐与黑胡椒，添加干柠檬片放入一个碗中，腌渍5min充足进味。再准备炒菜锅，加温到三成热，把三文鱼放入锅中，维持小火渐渐地煎到两边金黄。等见到表面十分脆香了，这时候把他取下摆入盘里，湿冷一些就可以吃了。

二，虾米皮

强烈推荐菜谱虾米皮生煎

食物:虾米皮，苋菜，生鸡蛋，耗油，盐，饺皮，玉米粉，食用油，味精，白胡椒粉。

作法:把苋菜除掉枯黄卷叶，清理干净沥干表面水，再切成碎渣预留，把鸡蛋磕入碗里，拿筷子顺着一个方向搅拌均匀，铲成碎粉。把小虾皮放入清清水中一下，然后冲干净，攥干表面水，在苋菜里边倒进二勺食用油，搅拌均匀，然后把鸡蛋和虾皮放入，倒进耗油，白砂糖，白胡椒粉，味精翻拌。

拿一张饺皮，把包馅装进去，正中间捏住口，两侧留口。炒菜锅里边刷过一层油，然后把生煎放入逐渐小火煎底端金**，倒进一碗淀粉水淀粉水的使用量超出生煎1/3就可以，盖上盖，维持小火，煎煮成熟时取下。

三，牛乳

强烈推荐菜谱牛乳香蕉松饼

食物:香蕉苹果，生鸡蛋，牛乳，小麦面粉，纯蜂蜜，黑芝麻粉。

作法:把香蕉苹果切成一小块，放入破壁机里，再放入少量牛乳，弄成粘稠倒出来放入一个面盆中。在房间里倒进二勺小麦面粉，搅拌均匀制成面糊，再倒入生鸡蛋，再次拌和直至十分软，之后在炒菜锅中下油，把面糊舀入炒菜锅中。

维持小火渐渐地煎，一面金黄后再翻过来去煎另一面，双面小火煎金**就可以出锅了，最终撒上纯蜂蜜和熟黑芝麻粉就可以。

四，牛羊肉

强烈推荐菜谱香菇炖牛肉

食物:牛里脊肉，香菇，青椒，生鸡蛋，蒜头，生抽酱油，黑椒汁，耗油，白砂糖，盐，木薯淀粉，食用油。

作法:首先将牛羊肉清理干净，擦拭表面水，切成小肉丁，把香菇清理好以后也切成丁，蒜头，朝天椒也滚刀块。牛肉粒放入一个碗中，在房间里添加一个鸡蛋清，倒进生抽酱油，玉米粉，抓拌匀腌渍15min进味。

锅里下油，加温到6分熟，放入牛肉丁煮至色调变成金**，这时候然后把香菇放入一起，煸炒至变松，最终加青红辣椒，翻炒断生以后盛出来。

锅里下油，加温至6分熟，放入大蒜末，黑椒汁，耗油，白砂糖，炒匀，放少许冷水，熬至粘稠，再倒入盐和水木薯淀粉，把炒好的菜装进去，裹料汁就可以出锅了摆盘。

五，猪瘦肉

强烈推荐菜谱莴笋排骨粥

食物:莴笋，生猪肉，稻米，姜，葱，生抽酱油，白胡椒，盐，芝麻油，燕麦粉。

作法:首先将生猪肉清理干净，擦拭表面水，再切成肉片，把葱切成葱段，姜切片切成末，把切成小块的肉放入碗里，倒进姜，葱，生抽酱油，白砂糖，白胡椒，抓拌匀腌渍20min。

把稻米放入盆里，添加足量冷水，泡30min。把莴笋清理干净，切成段儿，在锅中放水，升温至燃烧，放入莴笋段绰水2分钟，捞起来快速过冷水，然后切成丁预留。

稻米泡浸30min以后放入锅里，添加足量冷水，烧开至沸腾，再次小火熬制30分钟左右，把腌制好的肉片放入锅里继续煮6min。添加莴笋丁，盐，少量芝麻油，即食燕麦片，搅拌均匀，再次熬三分钟就可以出锅了。

六，生鸡蛋

强烈推荐菜谱西葫芦鸡蛋饼

食物:角瓜，生鸡蛋，小麦面粉，盐，食用油。

作法:首先将角瓜清理干净，除掉皮擦成细丝，放入一个大盆里，添加二勺盐，翻拌匀，腌渍出里边水分攥干。在房间里磕入两个鸡蛋，搅拌均匀，添加二勺小麦面粉搅拌均匀制成面糊。

电饼铛里边刷过少量油，加温至三成热，把面糊舀下锅中，维持小火煎至两面金**。取出以后切出来你喜欢的样子就可以吃了。

哪几道家常菜隔天就想吃，简单又实惠，咸鲜香辣，家人抢着吃，真过瘾呢？

常见的有鱼香茄子、番茄炒蛋、小炒肉、炒土豆丝、麻婆豆腐以及红烧排骨等等，家里做十分美味有营养，每一种味道吃起来都很不错。家常菜一般都是就地取材，所以制作的原材料也比较广泛，可以还能根据自己的喜好来选择制作美食的口味。

番茄炒蛋，经典的味道搭配，漂亮的颜色搭配。经济美味又超级好做的家常菜，相信每个朋友都吃过，炒的好的番茄炒蛋，鸡蛋鲜嫩，番茄入味鲜美，味道非常不错。

红烧排骨，这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃。

鱼香茄子具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中，具有咸、酸、甜、辣、香、鲜和浓郁的葱、姜、蒜味的特色。

小炒肉，肉片是百搭的存在，随便和什么辅料一起炒，感觉都好吃。一般会用青椒来做小炒肉，滋味香辣爽口，非常下饭。

自己在家可以做出哪些便宜又好吃的特色菜？

水煮肉片

作法1.里脊切成片，添加食用盐、米酒、花椒面、辣椒面和芡粉抓匀，腌三十分钟2.青笋和生姜切片，豆芽清洗3.锅里滚油，把青笋、黄豆芽炒熟捞出4.锅里再下油，倒入生姜和辣椒面、花椒粒炒出香味5.兑入适当冷水煮沸，倒进生抽6.并把小肉放进小煮到小肉彻底掉色7.把蒸好的小肉连汤含肉一起倒进埋下伏笔有豆芽的盘内8.表面放进花椒面、辣椒面，随后淋入一勺烧沸冒青烟的滚油，炝出香辣的香味就可以。

鱼香茄子煲

处理方式1.长茄子清洗预留，青鱼干先用清水泡浸一会儿2.将煮好的青鱼干切成小块，五花肉清洗切成块状，蒜头削皮掰好、姜清洗切成片预留3.坐锅打火引入适当油热，再倒入五花肉块，爆锅至肉冒油4.放进青鱼干、蒜头、姜片煸炒一下，先后添加适量陈酒5.老抽王、生抽酱油炒均，再靠着锅沿添加适量沸水6.洗净茄子切成滚刀块，放进锅里炒匀走红烧开7.然后将锅里块料所有倒进洁净的石锅中，盖上盖烧沸，再用小火炖煮40分钟，最终添加适量鸡精调料，撒上葱段就可以享受；盖上盖子再次烧煮至汁液略微炒糖色。

麻辣毛血旺

做法1.提前准备食物：鹅血、豆芽菜、萝卜、小香葱、朝天椒、郫县豆瓣酱等食材；2.白萝卜去皮切成丝，豆芽菜除根，清洗，朝天椒剁碎。3.冷水烧开，把鹅血切片，放进锅里汆烫；4.凉锅，下油，自然郫县豆瓣酱、朝天椒爆锅香气，添加水煮开；5.放进豆芽菜、萝卜条；6.然后把汆烫好一点的鹅血添加；7.加盐、上洒葱段就可以了。

再有钱的人也不会天天下馆子，除了对身体健康不好以外，最重要的就是太浪费钱了。其实很多小伙伴们不知道，饭店里看似复杂的特色菜色，我们在家里就可以做出来，而且便宜又好吃呢。

先来个硬菜，番茄鱼。这是我家门口不远处饭店的招牌菜了，自己每次去吃必点。后来也琢磨出来了，做法非常的简单。我们选择开背鱼或者罗非鱼，这样的刺比较少。把鱼头剁掉，然后鱼身切开之后，把骨头去掉。鱼肉切成薄片，用盐，料酒，蛋清和适当的淀粉腌制。接着我们制作番茄汁，三个大番茄，去皮之后切成小块儿。然后热锅里面放多多的油，把番茄倒进去，用大火快速的翻炒，到番茄出油之后，转成小火。切大块儿的姜片和葱段放进去，倒入少半锅的开水，煮开之后放入适量的盐，味精，胡椒粉。再把鱼头放进去用大火熬煮20分钟左右，接着放入腌制好的鱼片，大约15分钟左右，鱼片就会做熟了，然后盛锅就可以开吃啦。再熬煮鱼头的时候，我们也可以放下一些其他的配菜，比如土豆，海带，金针菇等等。想要追求酸酸甜甜的感觉，一定要多多的放番茄哦。

再给大家上一个绝对的特色经典而且好吃好做的麻婆豆腐，十分钟搞定！我们把豆腐放入开水里面煮上一分钟左右，然后捞出来，这样豆腐不容易烂。放凉之后，切成大小适中的小块。热锅里面放油，然后放入猪肉馅儿快速的翻炒，接着放入一大勺豆瓣酱，肉馅炒出红油之后，放入一勺的料酒，少量的生抽，一大勺的白糖，然后把豆腐放进去。盖上锅盖，翻炒片刻之后，盖上锅盖，焖上五分钟，然后倒入一大勺的花椒面儿，最后用淀粉勾芡。出锅装盘，配着米饭能吃一大碗呢。