萝卜豆腐怎么做好吃-萝卜豆腐怎么做好吃视频

用料

白萝卜一根

豆腐一块

生抽两勺

老抽一勺

白糖一勺

盐一勺

葱花一搓

步骤 1

白萝卜刮皮，切条，放开水里焯两分钟。萝卜沥干备用。

步骤 2

空锅烧热，加油，加萝卜爆炒。放生抽、老抽、糖，上色后加水，烧开调小火。

步骤 3

豆腐切块，两分钟后入锅。保持锅底有水分，加盖，水开后闷五六分钟。中途记得翻炒几下，顺便检查锅底是否有水。

步骤 4

装盘，撒一小搓葱花点缀。葱要洗干净，切板也用热水烫一下。

豆腐和白萝卜加起来怎么吃

材料

水豆腐1块，萝卜半个，牛肉汁半碗，盐，老抽

做法

1.萝卜和豆腐都切粗条，萝卜先下油锅滑炒一下后将豆腐放入，加少许水焖至萝卜软身。

2.加入牛肉汁冻后，再焖一会就可以了，萝卜入口就酥才好吃。根据咸淡再看是否要调入少许盐和老抽。

小诀窍

**豆腐如果煎一下也很不错，偷个懒。

**没有那个牛肉汁冻,用盐,酱油和蚝油一样美味。

1.白萝卜汁煮豆腐

白萝卜是我国最古老的栽培蔬菜之一，现产于全国各地。它是食药兼用的最好蔬果之一，中医认为它能助消化、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食、御风寒、养血润肤，可谓百病皆宜。豆腐是用大豆磨成豆浆后制成的块状凝胶体，不仅保持了大豆的营养，且养分更易于人体吸收，有“植物肉”之称。白萝卜汁煮豆腐能润肺清热，化痰平喘和中。在民间中常用于辅助治疗热性哮喘，在此汤中还要加入实五脏、厚肠胃的麦芽糖。

材料：生萝卜汁250毫升、麦芽糖100毫升、豆腐500克。

烹制：豆腐洗净，切小块。然后在锅中加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后，加入生萝卜汁、麦芽糖、豆腐，混合煮开至熟。每日一次，分2次服用，效果更佳。此量可供1~2人用。

2.白萝卜豆腐汤

原料：白萝卜50克，豆腐50克，植物油、肉汤、葱、香菜、盐、香油

制法：1）．白萝卜洗净，去皮，切细丝，放入开水中焯一下，捞出控净水。豆腐切细条，葱、香菜均切末。

2）．锅内加油，烧热后放入葱末炝锅，加入肉汤，放入白萝卜丝、豆腐条，旺火烧开，改用中火烧至萝卜丝已烂、汤汁呈乳白色加入盐调味，盛入碗中，撒香菜末，淋香油即可。

3.连锅汤(大白菜,豆腐,白萝卜)

原料：大白菜250克，豆腐200克，白萝卜200克，花生油、芝麻油、豆瓣酱、酱油、盐、味精

制法：1）．大白菜去老帮洗净，撕成大块。白萝卜去皮，切片。豆腐切长方条，入开水中氽一下捞出。豆瓣酱剁碎。

2）．炒锅置旺火上，加入芝麻油烧热，投入豆瓣酱炒出香味，加酱油、味精调匀后出锅，装入小碟内成调料。

3）．炒锅内倒人花生油烧热，入白萝卜片略炒，再放入白菜片煸炒，加清水煮至白萝卜、白菜酥软，放入豆腐条，加盐、味精调味，煮至豆腐熟时盛人大汤碗内，随调料碟一起上桌。