鸡刨豆腐怎么做的-鸡刨豆腐豆腐的做法大全

正宗鸡刨豆腐做法:

1。老豆腐两块，放在一个大碗。打入两个鸡蛋。

2。两棵葱切葱花，加入碗中。

3。加一小勺盐。再加三大汤勺豆瓣酱和少许味精。

4，将豆腐捣碎，和其它调味品混合。

5。油烧热，转至中火，倒入碎豆腐翻炒。大约2，3 分钟即可出锅装盘

6。.最后加些香菜。

怎么刨豆腐？

海鲜鸡刨豆腐

买回来的豆腐直接揉碎。配料，葱要多多，根据个人喜好可以加肉末、火腿、虾、海参、鲍鱼都行。起锅加入葱，葱出香味加入豆腐，快速翻锅。加入海鲜，鸡蛋。海鲜鸡刨豆腐出锅了

整理一下，

原料：豆腐一块，葱要切碎，其他辅料根据个人喜好。

炒鸡刨豆腐油要稍微多点，油烧热放入葱炸锅，加入豆腐快翻锅（油热，能把豆腐炒得微黄那是最好了）加入其他辅料，加盐味精炒制一会即可。

1、豆腐切块控干净水，大葱、大蒜、老姜切好备用，猪肉末放入生抽，胡椒粉，姜末拌均腌制片刻；

2、起锅热油，先将葱姜蒜末，炒出香味儿，放入猪肉末，将肉末炒散；

3、放入豆腐，将豆腐用铲子捣碎，加酱油炒匀；

4、将打散的蛋液倒入，继续翻炒，蛋夜凝结呈现小粒状，入适量的盐，一点点白胡椒粉，将剩下的葱末放进去一起炒匀出锅。