做豆腐的详细步骤如下：用料：嫩豆腐一块、里脊肉50g、蒜3粒、葱2根、油10毫升、老抽小半勺、盐小半勺、水150毫升、水淀粉10毫升。1、准......

材料内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉做法1.1内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。2.2里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细......

主料：内酯豆腐辅料：鸡蛋一个、盐、蒸鱼豉油，生抽，麻油。1、鸡蛋打入碗中搅拌均匀，在搅拌好的鸡蛋中加入水。这时候稍微加一点水就可以了。2、内......

用料：150g干黄豆，2000ml水，3g内酯。1、150g的干黄豆用清水泡发。2、将泡好的湿黄豆放入豆浆机中，加2000ml的水，用果汁模......

用料：材料：有机干黄豆300g、清水1800g（干黄豆：水 1：5 ）、温水30ml、内酯6g、? 工具：原汁机1台、纱布1块液体测温笔1支......

教你做好吃的脆皮豆腐一、做脆皮豆腐的食材：豆腐200克，油750克，蚝油1勺，大蒜3瓣，小香葱一棵，鸡蛋3个，蚝油两勺，白糖1勺，生抽2勺，......

《食品添加剂使用卫生标准GB2760》规定：碳酸钠作为加工助剂在食品（豆制品）加工过程中可以使用。食品工业用加工助剂的使用原则为:a.在食品......

1、把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右。2、将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上......

1、把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右。2、将泡发的黄豆与1500ml的水混合，关上......

制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩豆腐的色泽，所以，选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做，讲究的还脱去种皮后再加工......

制作包浆臭豆腐的方法。首先在选择食材上就非常的关键，我们要选择新鲜的黄豆，但是不得不说里面有很多的劣质的黄豆以及草木和沙土等等，那么要如何去......

磨豆腐是古老的传统手工技艺。制作豆腐的全过程俗称为磨豆腐，潮人则称为“挨豆干”。农历腊月二十五，民间有推磨做豆腐的习俗（“腊月二十五，推磨做......

导语：做炒豆腐时，别直接裹蛋液，多加这1步，豆腐外脆里嫩不易碎豆腐以嫩、滑为特点，虽说是口感比较好，但我们却能发现将其下锅后很容易会碎，这样......

1、配料大豆5公斤，石膏0.22公斤，水40~45公斤。2、出品率每50公斤豆制得老豆腐22板。老豆腐的做法(1)点浆(凝固、点脑)：把煮沸......

如下：食材：原味豆浆1500克、卤水4克、水40克。方法：1、黄豆200克加2000克水提前一晚泡发榨汁机榨成豆汁后，过滤出豆渣煮开5分钟。......